達(dá)特茅斯科學(xué)家通過(guò)使用海洋微藻聯(lián)產(chǎn)品作為飼料原料，為水產(chǎn)養(yǎng)殖創(chuàng)造了更可持續(xù)的飼料。該研究是首次評(píng)估用專為尼羅羅非魚設(shè)計(jì)的飼料中的副產(chǎn)品替代魚粉。結(jié)果發(fā)布在開放獲取期刊PLOS ONE上。

水產(chǎn)養(yǎng)殖是世界上增長(zhǎng)最快的食品部門，超過(guò)了2014年全球捕撈漁業(yè)產(chǎn)量。它為人類提供了超過(guò)50%的食品供應(yīng);然而，它引起了一些環(huán)境問(wèn)題。水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料(水產(chǎn)飼料)吸收了世界上70%的魚粉和魚油，這些魚是從海洋捕撈的小型魚類中獲得的，如鳳尾魚，沙丁魚，鯡魚，鯡魚和鯖魚等，它們對(duì)于魚類的下端至關(guān)重要。海洋食物鏈。分析師預(yù)計(jì)，到2040年，對(duì)魚粉和魚油的需求將超過(guò)供應(yīng)量。Aquafeeds還從工業(yè)化農(nóng)場(chǎng)吸收了大量的大豆和玉米，由于使用化肥和潛在的徑流進(jìn)入河流，湖泊和沿海水域，這引起了其他環(huán)境問(wèn)題。此外，由于魚類無(wú)法完全消化作為主要飼料原料的大豆和玉米，水產(chǎn)飼料可能會(huì)引發(fā)水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水中的養(yǎng)分污染。

為了解決有關(guān)水產(chǎn)飼料的環(huán)境可持續(xù)性問(wèn)題，達(dá)特茅斯團(tuán)隊(duì)一直致力于開發(fā)尼羅羅非魚的可持續(xù)飼料，用于研究用不同類型的海洋微藻替代魚粉和魚油的有效性。海洋微藻是必需氨基酸，礦物質(zhì)，維生素和ω-3脂肪酸的極好來(lái)源，因此可以滿足魚類的營(yíng)養(yǎng)需求。Omega-3脂肪酸對(duì)維持魚類健康很重要;它們還對(duì)人類具有神經(jīng)，心血管和抗癌益處。

達(dá)特茅斯研究小組的最新研究工作用海洋微藻聯(lián)合產(chǎn)品Nannochloropsis oculata取代魚粉，該產(chǎn)品富含蛋白質(zhì)和ω-3脂肪酸，包括二十碳五烯酸，對(duì)魚類生長(zhǎng)和品質(zhì)至關(guān)重要。在從商業(yè)生長(zhǎng)的藻類生物質(zhì)中提取油以制造營(yíng)養(yǎng)保健品，化學(xué)品和燃料應(yīng)用之后，副產(chǎn)品是剩余的藻類粉。該聯(lián)產(chǎn)品以商業(yè)規(guī)模供應(yīng)，預(yù)計(jì)供應(yīng)量將繼續(xù)增加。該研究的結(jié)果顯示了替代羅非魚飼料中常規(guī)蛋白質(zhì)成分的前景。

結(jié)果表明，副產(chǎn)物的蛋白質(zhì)含量高于全細(xì)胞，但消化率低于全細(xì)胞。該副產(chǎn)品顯示出賴氨酸的最高消化率，賴氨酸是一種必需氨基酸，通常缺乏基于陸地作物的水產(chǎn)飼料成分，以及最高的二十碳五烯酸(EPA)消化率。

該團(tuán)隊(duì)還評(píng)估了幾種飼料，其中不同百分比的副產(chǎn)品替代了魚粉。當(dāng)33%的魚粉被副產(chǎn)品取代時(shí)，尼羅羅非魚的魚類生長(zhǎng)和飼料轉(zhuǎn)化率和存活率與參考飲食相似，魚粉占飲食的7%。該團(tuán)隊(duì)假設(shè)可能需要使用酶來(lái)增強(qiáng)副產(chǎn)物，以最大化營(yíng)養(yǎng)物可用性并抵消實(shí)驗(yàn)中觀察到的較低消化率。

“開發(fā)可持續(xù)水產(chǎn)養(yǎng)殖方法的可能性令人興奮。我們的社會(huì)有機(jī)會(huì)將水產(chǎn)飼料對(duì)魚類成分的依賴轉(zhuǎn)變?yōu)橐院Ｑ笪⒃鍨榛A(chǔ)的無(wú)魚產(chǎn)品，我們的研究結(jié)果為我們的研究提供了新的見(jiàn)解。到達(dá)那里，“主要作者，達(dá)特茅斯研究助理教授Pallab Sarker說(shuō)。

該研究建立在該團(tuán)隊(duì)早期為Schizochytrium sp。制造的尼羅羅非魚海洋微藻飼料開發(fā)的基礎(chǔ)上，該飼料評(píng)估了飼料如何影響消化率和生長(zhǎng)。結(jié)果表明Schizochytrium sp。是一種高度易消化的脂質(zhì)和DHA，一種用于羅非魚的ω-3脂肪酸來(lái)源。當(dāng)Schizochytrium sp完全取代魚油時(shí)，與含有魚油的對(duì)照飲食相比，羅非魚不僅體重增加更多，而且飼料轉(zhuǎn)化率更高。

作為該團(tuán)隊(duì)消除水產(chǎn)飼料依賴海洋魚類和陸地作物投入的目標(biāo)的一部分，他們將微擬球藻與其他海洋微藻相結(jié)合，使水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料更具可持續(xù)性。