經(jīng)常食用含糖飲料會(huì)影響大腦

研究人員使用Framingham心臟研究(FHS)的數(shù)據(jù)，該研究是國(guó)家心肺血液研究所和波士頓大學(xué)的聯(lián)合項(xiàng)目，已經(jīng)表明，更頻繁地飲用含糖飲料如蘇打水和果汁的人更可能變得更窮情景記憶，較小的海馬和總腦容量。作者還發(fā)現(xiàn)，與不飲用蘇打飲料的人相比，每天飲用蘇打水的人患中風(fēng)和癡呆癥的可能性是其3倍。

已知過(guò)量的糖對(duì)健康有不利影響。飲食軟飲料經(jīng)常被吹捧為常規(guī)蘇打水的健康替代品。

然而，糖和人工加糖的飲料消費(fèi)都與心臟代謝風(fēng)險(xiǎn)因素有關(guān)，這增加了腦血管疾病和癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。

為了衡量飲料攝入量與腦容量以及思維和記憶之間的關(guān)系，波士頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究員Matthew Pase及其合作者在社區(qū)FHS中對(duì)超過(guò)4,200名30歲以上的參與者進(jìn)行了檢查。

作者解釋說(shuō)：“我們研究了基于社區(qū)的FHS中含糖飲料消費(fèi)與臨床前阿爾茨海默病和血管性腦損傷的神經(jīng)心理學(xué)和磁共振成像標(biāo)志物的橫斷面關(guān)聯(lián)。”

“使用食物頻率調(diào)查表估算了含糖飲料的攝入量。”

“相對(duì)于每天攝入不到一種含糖飲料，含糖飲料的攝入量越高，總腦容量越低，情景記憶測(cè)試的表現(xiàn)越差，”他們說(shuō)。

“每日果汁攝入量與較低的總腦容量，海馬體積和較差的情景記憶有關(guān)。”

隨后，該團(tuán)隊(duì)監(jiān)測(cè)了2888人(45歲及以上)的FHS后代隊(duì)列，用于中風(fēng)發(fā)展和1,484名癡呆癥患者(年齡60歲及以上)10年。

在10年隨訪期結(jié)束時(shí)，研究人員指出97例(3%)中風(fēng)，其中82例是缺血性(由血管阻塞引起)，81例(5%)癡呆病例，63其中被診斷為阿爾茨海默病。

“我們發(fā)現(xiàn)，每天飲用蘇打飲食的人患卒中和癡呆的幾率幾乎是其三倍，”Pase博士說(shuō)，他也是FHS的研究員。

“這包括更高的缺血性卒中風(fēng)險(xiǎn)，大腦中的血管受阻，阿爾茨海默氏癥癡呆癥是最常見(jiàn)的癡呆癥。”

心血管疾病，糖尿病和高血壓等先前存在的疾病并未完全解釋這些發(fā)現(xiàn)。

例如，經(jīng)常飲用蘇打水的人也更容易患糖尿病，這被認(rèn)為會(huì)增加癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。然而，即使從研究中排除糖尿病患者，飲食蘇打水消費(fèi)仍然與癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。

雖然Pase博士和他的同事們建議人們應(yīng)該謹(jǐn)慎地定期飲用蘇打水或含糖飲料，但現(xiàn)在說(shuō)他們的觀察結(jié)果是因果關(guān)系還為時(shí)過(guò)早。

未來(lái)的研究需要測(cè)試是否給人們提供人造甜味劑會(huì)對(duì)大腦產(chǎn)生不良影響。

“我們知道限制添加糖是支持良好營(yíng)養(yǎng)和健康體重的重要策略，在我們了解更多之前，人們應(yīng)謹(jǐn)慎使用人工加糖飲料。它們可能對(duì)糖尿病患者和減肥患者起作用，但我們鼓勵(lì)人們?cè)诓惶砑犹鹞秳┑那闆r下飲用水，低脂牛奶或其他飲料，“美國(guó)心臟協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)主席Rachel K. Johnson博士說(shuō)。佛蒙特大學(xué)營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授。

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