冷天孩子多吃這菜護眼促發(fā)育

飲食篇：冷天孩子多吃的菜護眼促發(fā)育，媽媽吃美容養(yǎng)顏減少皺紋

今天分享的是胡蘿卜炒肉片，新手媽媽看過來，這一碗保護眼睛提高免疫力，每100克胡蘿卜中，約含蛋白質(zhì)0、6克，脂肪0、3克，糖類7、6～8、3克，鐵0、6毫克，維生素A原(胡蘿卜素)1、35～17、25毫克，維生素B10、02～0、04毫克，維生素B20、04～0、05毫克，維生素C12毫克，熱量150、7千焦，另含果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之間。

促進發(fā)育：維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。

這道菜里加了少許豬肉，豬肉的蛋白質(zhì)是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能夠補充孩子必需的各種氨基酸，而且更容易被孩子吸收。

桃膠五花肉，桃膠能夠有效的達到美容養(yǎng)顏的效果，減少皺紋的出現(xiàn)，具有嫩膚的作用，如果長時間的服用，可以有效的延緩衰老的出現(xiàn)，讓寶媽們愛不釋手。照顧寶寶很辛苦有條件多吃一些桃膠，桃膠本來就具有生津液的效果，如果可以多吃桃膠，那么可以補充我們?nèi)梭w所需要的水分，不僅讓身體獲得充足的水源，而且皮膚看上去也非常的水嫩。媽媽的最愛，入口即化，還能養(yǎng)顏。

另外五花肉里所含的銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，腎等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

育兒之路，歷經(jīng)萬難。每一對辛苦育兒的父母，都值得被溫柔以待。我是青青說育兒，想了解更多育兒飲食知識請關(guān)注我，如果您喜歡這篇文章，請點贊或分享給更多的人!

前不久有位65歲的老太太來營養(yǎng)門診咨詢我：“我的飲食很講究，清淡為主，肉一周吃一次，幾乎不吃油，現(xiàn)在感覺整個人沒勁，還有失眠嚴重。”經(jīng)過對她體格檢查，膳食調(diào)查，根據(jù)化驗結(jié)果，我建議她其中一條就是回去每天規(guī)律吃上肉類和植物油，加餐增加適量堅果。

一個月后陪著她的老姐妹一起來了，跟我說身體明顯有勁兒了，主要是睡眠改善不少。于是勸她老姐妹也來門診看看。

任何飲食的前提，都是營養(yǎng)均衡，脂肪也是人體必需的七大營養(yǎng)元素之一，說放棄就放棄，是對身體很不負(wu)責(zhi)的行為!但是還是大部分人，斷章取義地認為Cut掉“油脂”不吃肉和植物油就對了，其實清淡飲食≠吃素。

正確的清淡飲食，必須滿足兩大條件：1、營養(yǎng)充足均衡 2、控制油鹽糖的攝入量。

長期這樣錯誤地“清淡”飲食下去，一點油水都不給，容易導致某些微量營養(yǎng)素的缺乏：素食者已被證明易缺乏維生素B12;通常缺乏omega-3家族的各類脂肪酸;同時蔬菜中鐵，鋅和硒的生物利用度也較低，會影響營養(yǎng)吸收。[1]

? 維生素 B12 水平低下的人群，大腦炎癥、郁抑癥和癡呆癥的患病機率更高。

? Omega-3 這些對身體健康有益的脂肪酸，對于提高思維和記憶力很關(guān)鍵，也可幫助改善心情。

? 鋅有助于身體的抗壓能力，攝入量過低會導致抑郁癥。

? 血液中的含鐵量過少(缺鐵性貧血)與抑郁癥有關(guān)。

清淡飲食是低食鹽、低油脂、低辛辣、低膽固醇、低精制糖，口味較為清淡。

1、葷素都得有

要做到營養(yǎng)均衡充足，必須葷素搭配。只吃素，容易缺乏蛋白質(zhì)。植物類食物里，蛋白質(zhì)含量都偏低，且吸收率也不高。肉類食品的蛋白質(zhì)和脂肪，通常含量豐富。

2、控制油鹽糖

油：成年人每日攝入的油量應(yīng)控制在25-30克。不吃肉，不是正確的做法，挑選健康的油脂攝入才對身體有益處，如適量吃些堅果、減少吃紅肉的頻率、用花生油、橄欖油等多重植物油替換黃油、豬油。

鹽：根據(jù)《中國居民膳食指南》中的建議，每人每天的鹽攝入量應(yīng)不超過6克，最好控制在5g左右。[2]警惕“隱形鹽”，鹽還有另一個名字叫鈉，400mg鈉≈1g鹽，不少零食=393mg鈉，加工食品中如膨化食品、榨菜、醬料甚至是面條里，鈉含量都很高不低。

糖：成人每日額外糖的攝入量應(yīng)控制25克以下，攝入過多糖會影響糖代謝功能。

了解完清淡飲食的真正涵義后，不妨試一下“地中海飲食”。它起源于地中海沿岸的南歐各國的飲食風格，以蔬菜水果、魚類、五谷雜糧、豆類和橄欖油為主的膳食模式，細細研究，會發(fā)現(xiàn)TA也是“清淡飲食”的真正踐行者!

1、“油脂”除了量，更在質(zhì)

一方水土養(yǎng)一方人，地中海沿海地區(qū)，盛產(chǎn)沙丁魚(富含Ω-3脂肪酸)和海鮮，當?shù)厝俗匀怀贼~吃得歡。這類白肉不僅脂肪含量較低，且都是很健康的油，能提高皮膚和頭發(fā)的光澤。雖然我們沒有他們那么好的地理氣候條件，但我們根據(jù)我國的實際情況，內(nèi)地不臨海地區(qū)可以創(chuàng)造條件嘛，比如每周吃2-3頓次深海魚!

另外，再分享一個關(guān)于當?shù)厝擞糜偷男∶孛埽褪怯瞄蠙煊吞娲鷦游镉?、黃油，會更健康哦!

2、加工程度低，油鹽糖當然低

比起我國傳統(tǒng)的高溫煎炸、爆炒，地中海飲食的加工程度較低，不僅體現(xiàn)在烹飪方式上(蔬菜沙拉生吃出鏡率高)。食物的選擇上也是，一般都吃當?shù)匦迈r的食材，很少吃加工制品，這類糖鹽含量偏高的食品(香腸、培根之類)。

清淡飲食≠吃素，注意營養(yǎng)均衡，控制油鹽糖的攝入量，避免辛辣刺激的食物。“清淡飲食”的精髓你都get到了嗎?一定要“實踐”起來哦~