昨天早上在宿舍區(qū)的類食堂區(qū)域買了簡單的早點：雞蛋、粥和蔥油餅。吃了以后，腹部反應(yīng)劇烈，陣痛不已，迅速排泄方止?？赡軘z入不多(有感覺以后丟掉了剩下的)，未造成進一步的身體傷害。思考再三，可能是雞蛋的問題，這個蛋也許是積剩幾天的東西。

暑假期間也曾有過一次食物中毒問題，在學(xué)校旁邊公租房小區(qū)內(nèi)的餐館吃飯，飯后上吐下瀉，極其嚴重，幾乎掏空了身體。當(dāng)時應(yīng)該是中午吃的水餃肉質(zhì)不潔。

即使是在大學(xué)，吃飯也是頭等大事。那些高大的理想都要以每天吃飽飯、吃干凈健康的飯為基礎(chǔ)。然而當(dāng)下，卻始終有一團陰云籠罩在飲食上面。

有人講，吃食堂不就好了，安全又便宜。豈是盡然!

以華政食堂為例，最主要的食堂(一食堂一樓)在大一未被外包出去前，菜價雖談不上便宜，但是亦處于可接受的合理區(qū)間內(nèi)，只是偶爾被吐槽樣少而味寡。后來被外包給這方面的企業(yè)，自此經(jīng)常被投訴菜價奇高且定價隨意(隨投訴而有間接性改善)。我確實也感覺到菜價偏高，但是能保證干凈衛(wèi)生嗎?怕也不能做到，上學(xué)期竟然有人在菜里吃出了一條大蜈蚣來，讓人大跌眼鏡。更有人在一食堂二樓的筷匙籃里發(fā)現(xiàn)了不少蛆蟲，拍出來的照片讓人觸目驚心。且自從換了外包之后，食堂里的米大概就用了市場上最差的或者市場上根本買不到的。這也沒辦法，企業(yè)對利潤的極度渴求必然導(dǎo)致如此。

我早上經(jīng)常買早點的地方，位于宿舍區(qū)內(nèi)，上面講它是“類食堂”區(qū)域，主要因為這一區(qū)域發(fā)揮了食堂的作用，卻是劃成了一個個小鋪位租給了各式經(jīng)營餐點的商人(不是商法意義上的商人，近個體戶，不知鋪位有無工商登記?經(jīng)營人員有無健康檢查)。很早就有人指出這里的衛(wèi)生狀況堪憂、食材質(zhì)量堪憂，但是這里對于學(xué)生實在太重要了，成為了大部分學(xué)生的飲食選擇。

除此之外，外賣也是當(dāng)下學(xué)生生活的重要組成部分。但是，必須承認外賣是最值得擔(dān)憂的飲食來源。你不知道你下單的飯菜是哪里做的、怎么做的、用怎樣的食材做的、怎樣的人做的。你拿到手里的那份看起來色香俱佳的飯菜未必是健康安全的。看到過有人對大學(xué)城(松江大學(xué)城)周邊外賣的深度調(diào)查，暴露出來的問題誠然很多，很值得擔(dān)憂，但是學(xué)生的巨大飲食需求掩蓋了問題。前幾天，一則華萊士后廚衛(wèi)生狀況巨差的新聞在網(wǎng)上流傳，這就更讓我們考慮外賣甚至大學(xué)城飲食店鋪的衛(wèi)生安全狀況了。我也曾經(jīng)點過大學(xué)城華萊士的快餐，大學(xué)城華萊士的后廚未必出淤泥而不染，其他的外賣皆然。

我充分理解學(xué)生點外賣。一則食堂吃多了確實會膩，以前飯都吃不飽的時代過去了，說今天的學(xué)生養(yǎng)尊處優(yōu)也沒有辦法。再則外賣也能兼顧到特殊時間學(xué)生的飲食需求。在當(dāng)下，學(xué)校食堂都難以保證食品安全，又談何指望監(jiān)管嚴重缺乏的外賣能遺世獨立呢?

經(jīng)常聽大家講，年輕人要注意健康飲食，堅持吃早餐云云。要做到如此，需要主客觀兩方面的合格。

主觀上，你要有健康飲食的意識和追求，堅持按時吃飯，并且選擇吃健康的食物;客觀上，你吃到的食物要是健康安全衛(wèi)生的。前者尚且可控，后者是我們無法掌控的，實現(xiàn)起來尤為困難。我曾總結(jié)世上食品安全問題的重要原因是做飯的人不是做給自己吃，他在主觀上缺乏調(diào)動主觀能動性的動力。具體到學(xué)生要接觸的飲食亦是如此。

所以，目前學(xué)生的飲食安全是一個現(xiàn)實存在的重要問題，在現(xiàn)有的條件和體制下，還讓人看不到短期內(nèi)可以解決的可能。所能做的，無非就是期待周遭的飲食提供者都能保持基本的底線，最起碼不要有致命bug。

長城網(wǎng)2月17日訊(記者 崔夢琳 通訊員 程藹雋)春節(jié)假期，親朋好友相聚少不了饕餮美食。專家提醒，一定要注意健康飲食，切忌暴飲暴食，避免引起身體不適。

清淡飲食少油膩

過分“充足”的營養(yǎng)會進一步加劇肥胖、高血壓、糖尿病等問題。另外，節(jié)日期間活動量比上班時要少，因此飲食應(yīng)該比平時更清淡些，以減少脂肪的堆積。

蔬菜水果不能少

節(jié)日的餐桌菜肴豐盛，頓頓離不了魚肉葷腥。不僅導(dǎo)致營養(yǎng)過剩，還會增加胃腸負擔(dān)，導(dǎo)致消化不良，所以節(jié)日期間少沾些葷腥，多吃點蔬菜、水果，可以解油膩、防便秘，維持胃腸正常蠕動，調(diào)節(jié)人體代謝機能。需要注意的是，水果與蔬菜的消化時間和過程不同，應(yīng)分開食用，否則水果中的大量酵素，會使蔬菜的纖維素腐壞，無法被腸胃吸收。

粗糧主食不可忘

糧食是碳水化合物的主要來源，參與脂肪、蛋白質(zhì)的代謝過程，可減少有毒物的生成，并為人體提供膳食纖維。因此節(jié)日期間，應(yīng)將一部分胃口留給主食，并保證一定量的谷薯類主食，確保營養(yǎng)均衡。

零食飲料要適量

零食之所以好吃是因為制作的過程中加入了許多添加劑，很多零食、飲料都是潛在的高油、高鹽、高糖食品，不論是大人還是孩子，吃多了都會給身體帶來很大的危害。

少吃一口腸胃安

春節(jié)期間，餐桌上豐盛的菜肴往往使人食欲大開，很容易造成胃腸的不適甚至消化系統(tǒng)疾病的發(fā)生。小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹脹“反酸水”，大到急性胰腺炎危及生命。最好的預(yù)防方法就是自我節(jié)制，提醒自己少吃一口，“七八分飽”就夠了。