生酮飲食增強(qiáng)了抗流感能力
生酮飲食被引入約100年以治療耐藥性癲癇,并于1970年代納入阿特金斯飲食的一個(gè)階段,它可能具有新的作用:增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。當(dāng)研究表明酮代謝物可以抑制免疫細(xì)胞的炎癥分泌時(shí),就出現(xiàn)了這種可能性。由于這種代謝物的產(chǎn)生是由生酮飲食引起的,這種飲食會(huì)導(dǎo)致酮釋放到血液中,因此研究人員認(rèn)為,飲食可能會(huì)影響免疫系統(tǒng)對(duì)諸如流感病毒等病原體的免疫反應(yīng)。
由耶魯大學(xué)的Dish Vishwa Deep Dixit博士和巖崎明子博士領(lǐng)導(dǎo)的研究人員發(fā)現(xiàn),如果將小鼠置于生酮飲食中,可以更好地保護(hù)小鼠免受流感病毒感染。對(duì)照小鼠接受標(biāo)準(zhǔn)食物,實(shí)驗(yàn)小鼠接受從Research Diets購(gòu)買(mǎi)的特殊食物-聽(tīng)起來(lái)比人類(lèi)生酮飲食(包括肉,魚(yú),家禽和非淀粉類(lèi)蔬菜)的食欲低。
結(jié)果?飼喂生酮飲食的小鼠比飼喂高碳水化合物食物的小鼠更能抵抗流感病毒。根據(jù)研究人員的說(shuō)法,酮飲食可以激活肺中的T細(xì)胞子集,該子集以前與免疫系統(tǒng)對(duì)流感的反應(yīng)無(wú)關(guān),從而增強(qiáng)了可以有效捕獲病毒的氣道細(xì)胞產(chǎn)生的粘液。
“這是一個(gè)完全出乎意料的發(fā)現(xiàn),”沃爾德瑪·馮·澤德維茲(Waldemar Von Zedtwitz)的免疫生物學(xué),分子,細(xì)胞和發(fā)育生物學(xué)教授,霍華德·休斯醫(yī)學(xué)研究所(Howard Hughes Medical Institute)的研究員Iwasaki說(shuō)。
該研究項(xiàng)目是兩名受訓(xùn)人員的心血結(jié)晶,一位是在巖崎實(shí)驗(yàn)室工作的,另一位是與Waldemar Von Zedtwitz比較醫(yī)學(xué)和免疫生物學(xué)教授Visha Deep Dixit一起工作的。賴(lài)安·莫洛尼(Ryan Molony)在巖崎(Iwasaki)的實(shí)驗(yàn)室工作,該實(shí)驗(yàn)室發(fā)現(xiàn)稱(chēng)為炎癥小體的免疫系統(tǒng)激活劑可在其宿主中引起有害的免疫系統(tǒng)反應(yīng)。艾米莉·戈德堡(Emily Goldberg)在Dixit的實(shí)驗(yàn)室工作,該研究表明,生酮飲食可以阻止炎癥小體的形成。
該項(xiàng)目在11月15日發(fā)表在《科學(xué)免疫學(xué)》雜志上的一篇論文(“生酮飲食激活了針對(duì)流感病毒感染的保護(hù)性γδT細(xì)胞應(yīng)答 ”中)進(jìn)行了詳細(xì)介紹。
該文章的作者寫(xiě)道:“生酮飲食(KD)喂養(yǎng)導(dǎo)致了肺中γδT細(xì)胞的擴(kuò)增,從而改善了屏障功能,從而增強(qiáng)了抗病毒抵抗力。擴(kuò)展這些保護(hù)性γδT細(xì)胞需要代謝適應(yīng)生酮飲食,因?yàn)榧炔唤o小鼠喂食高脂,高碳水化合物飲食,也不提供繞過(guò)肝臟生酮作用的化學(xué)酮體底物,以防止感染。因此,KD介導(dǎo)的免疫代謝整合代表了預(yù)防或減輕流感疾病的可行途徑。”
從本質(zhì)上講,研究人員表明,喂食生酮飲食并感染了流感病毒的小鼠比高脂,高碳水化合物正常飲食的小鼠具有更高的存活率。特別是,研究人員發(fā)現(xiàn),生酮飲食可觸發(fā)γδT細(xì)胞的釋放,γδT細(xì)胞是在肺細(xì)胞內(nèi)層產(chǎn)生粘液的免疫系統(tǒng)細(xì)胞,而高碳水化合物飲食則不會(huì)。同樣,單獨(dú)提供化學(xué)酮也無(wú)法提供保護(hù)。
當(dāng)小鼠在沒(méi)有編碼γδT細(xì)胞的基因的情況下繁殖時(shí),生酮飲食不能抵抗流感病毒。
迪克西特(Dixit)宣稱(chēng):“這項(xiàng)研究表明,人體燃燒脂肪的方式從我們所吃的食物中產(chǎn)生酮體,可以為抵抗流感感染的免疫系統(tǒng)提供動(dòng)力。”
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