冷空氣的到來也讓全國迎來大降溫，豬價(jià)卻“逆溫而上”，上漲地區(qū)不斷擴(kuò)大，四川更是一夜之間漲了5毛。具體漲價(jià)如何呢?我們一起來看看。

有人說最近幾天的豬價(jià)看不懂了，根據(jù)統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)，我國產(chǎn)能是在快速恢復(fù)當(dāng)中的，其中生豬存欄量達(dá)到了3.87億頭，比去年同期增長27%，能繁母豬存欄3950萬頭，比去年同期增長32%?？蔀槭裁簇i價(jià)卻伴隨著產(chǎn)能的恢復(fù)而上漲呢?

其一、產(chǎn)能有一定的水分。這里的水分又分了兩種，一種是來源于統(tǒng)計(jì)的水分，公布的數(shù)據(jù)產(chǎn)能已經(jīng)達(dá)到了88%，但實(shí)際了解市場的都知道，并沒有那么高，充其量僅有60%左右，即使產(chǎn)能恢復(fù)順暢的東北、山東等地也僅僅恢復(fù)到了此前的70%而已。另外一種水分是品種的水分，為了快速恢復(fù)母豬存欄量，現(xiàn)在很多所謂的能繁母豬都是三元母豬轉(zhuǎn)化而來的，如果說一頭二元母豬一年可以提供20頭肥豬的話，那一頭三元母豬最多只能提供15頭，甚至更低。

其二、近期消費(fèi)明顯回暖。雖然豬價(jià)有所上漲，但是相比之前豬肉降價(jià)還是比較明顯的，比最高的時(shí)候降價(jià)幅度達(dá)到了10元，現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場一斤豬肉也就是20元左右，再加上近期的持續(xù)低溫以及南方腌臘利好的刺激，豬肉消費(fèi)明細(xì)回暖。這一點(diǎn)從屠企開工率也可以看出來，相比于7月份屠企開工率明顯增加，就是為了市場豬肉消費(fèi)所需。

其三、進(jìn)口肉難以流向市場。雖然10月份我國又進(jìn)口了33萬噸豬肉，1-10月份累計(jì)進(jìn)口了362萬噸豬肉，但是近期不少地區(qū)的進(jìn)口肉都出現(xiàn)了問題，為了防止影響面擴(kuò)大，很多進(jìn)口回來的豬肉都被封存了起來并未流向市場，這就導(dǎo)致市場豬肉供應(yīng)量下降，刺激了豬價(jià)的上漲。

后期，17元豬肉能回歸嗎?

下圖為11月26日各地生豬價(jià)格表，從表格中可以發(fā)現(xiàn)最高價(jià)為海南16.6元，其次是四川的16.5元和重慶的16.4元，雖然最高價(jià)距離17元僅有0.4元的差價(jià)，但要注意的是最近幾天海南僅上漲了0.1元，只是四川和重慶的豬價(jià)猛烈上漲，這主要還是西南地區(qū)腌臘利好的帶動(dòng)，帶腌臘利好只是短時(shí)間的，預(yù)計(jì)11月四川和重慶有沖到16.8元的可能，但是17元是比較困難的。而到了12月是西南地區(qū)腌臘的時(shí)間，到時(shí)海南地區(qū)的豬價(jià)有希望突破17元。

但是這個(gè)突破17元也僅限于個(gè)別地區(qū)，全國生豬均價(jià)大概率還是會維持在15元左右，長時(shí)間處于窄幅上漲調(diào)整狀態(tài)。