隨著一波強雨雪的到來，近期由于南北同步降溫，豬肉消費明顯回升。據權威媒體報道，全國主要豬肉批發(fā)市場日成交量為2101.52噸，同比增長7.56%。豬肉消費的回升導致本周豬肉價格7連漲。雖然日漲幅不大，但總體漲幅為每公斤0.17元，每頭豬相應增加利潤數十元。目前，全國外三元生豬價格為29.58元，內三元為29.2元，土雜豬價格為28.84元。今天我們就來討論一下，隨著豬肉消費旺季的到來，17.00元的豬肉價格是否可以到來呢?養(yǎng)豬戶要不要壓欄?

先說17元豬價的問題。

目前豬價是海南一枝獨秀，為16.5元，剩下的廣東、廣西、江西、上海、福建、湖北、湖南、四川、重慶、云南和貴州這幾個地區(qū)雖然豬價也不便宜，但也僅僅停留在15元。而全國均價甚至不足15元，距離17元有2元多的差距，最近一個星期才漲了1毛錢不到，預測豬價重回17元的可能性幾乎為零。當然并不是信口雌黃，對于當前豬價而言，2元算是暴漲了，而豬價暴漲離不開兩個因素：

一個是豬肉消費大幅增長，雖說現在處于豬肉消費旺季，后續(xù)還面臨著南方臘肉、臘腸，北方香腸的制作，但是在20元豬肉價格的影響下，這一”非剛性消費“對豬價的影響能有多大?而且經歷了一年多的豬肉高價后，消費者也習慣去消費只要7、8塊錢一斤的雞肉，或者只要4、5塊錢一斤的雞蛋，這些都要實惠很多。

二個是生豬存欄量的大幅下跌，雖然筆者從小道消息了解到部分地區(qū)的生豬又不穩(wěn)定了起來，但養(yǎng)豬人面對疾病都有了自己的防控方法。而且我們從官方公布的數據也能看出來，不論是生豬存欄還是能繁母豬存欄都有連續(xù)5、6個月的上漲，目前我國的生豬產能更是達到了正常年份的88%左右。專家也預測明年元旦和春節(jié)期間豬肉供應將增加3成。綜合多方面消息，生豬存欄量是會越來越高，而不會大幅下跌的。

那養(yǎng)豬戶要不要壓欄呢?

雖然說豬價重回17元的可能性不大，但不論從批發(fā)市場還是從農貿市場的數據看，豬肉消費都在穩(wěn)步增長，只是增幅不大而已。壓欄與否主要還是要看現在豬群的大?。?/p>

如果豬群體重還未達到220斤，再養(yǎng)一個月等到12月中下旬出欄可能會更加理想。

如果豬群體重已經達到了260斤以上就沒有壓欄的必要了，畢竟現在玉米價格這么貴，飼料價格這么貴，后期豬群料肉比又高，260斤之后還壓欄沒有太多的帳可算。

如果豬群體重在220-260斤之間，那就根據當地的豬價情況設定一個心理價位，達到了就出售，打算這個價位不能太高，畢竟?jié)q幅有限。