走進(jìn)肯德基聞到的不再是炸雞的香氣，而是螺螄粉的酸爽?？系禄蛱煨?，旗下“KAIFENGCAI”快煮預(yù)包裝食品系列將發(fā)布。第一季的新菜品包括雞胸肉，雞湯和雞肉螺螄粉，下面我們看看具體詳情。

記者了解到，首季產(chǎn)品從2020年10月12日開始陸續(xù)在北京、上海、廣州、深圳等23個(gè)城市部分KFC餐廳陸續(xù)上市，其中螺螄粉系列將從2020年10月26日開始售賣。

對(duì)于肯德基推出的新產(chǎn)品，有網(wǎng)友表示:“肯德基越來越本土化了!”“以后走進(jìn)肯德基會(huì)不會(huì)一股螺螄粉味兒啊?”

對(duì)此，肯德基介紹，此次推出的包含螺螄粉在內(nèi)的一系列快煮包裝食品并不適用于堂食，而是針對(duì)“懶人經(jīng)濟(jì)”推出在家速煮的方便速食產(chǎn)品。“該系列產(chǎn)品并不是堂食產(chǎn)品，而是消費(fèi)者買回家自己動(dòng)手烹煮的速食產(chǎn)品。”肯德基介紹，KAIFENGCAI系列產(chǎn)品操作便捷，還可以讓年輕人在幾分鐘準(zhǔn)備的過程中享受動(dòng)手的樂趣。

眾所周知，螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，2019年廣西柳州官方表示，作為廣西非遺的螺螄粉正逐步申請(qǐng)國(guó)家和世界級(jí)非遺。螺螄粉會(huì)帶有一股特殊的“臭”味，這股“臭”味來源于螺螄粉里的酸筍，是鮮筍經(jīng)工藝發(fā)酵后酸化而成的。有網(wǎng)友戲稱:“從氣味兒上說，炸雞肯定是干不過螺螄味兒的!”

近年來，螺螄粉熱在中國(guó)本土悄悄興起，喜愛的年輕人越來越多，嗦粉成為時(shí)尚名詞。順應(yīng)這一趨勢(shì)，越來越多的餐飲食品企業(yè)加入這一賽道:稍早時(shí)候，火鍋餐飲企業(yè)海底撈就在其網(wǎng)店悄然推出了螺螄粉;2019年10月，零食企業(yè)三只松鼠也加入了這個(gè)賽道，在其天貓旗艦店上架了螺螄粉;另一家零食休閑品牌良品鋪?zhàn)觿t在其店鋪上架了一款自熱螺螄粉;疫情爆發(fā)后，百草味也推出了一批方便速食，其中就有螺螄粉。在今年中秋節(jié)期間，更有企業(yè)推出螺螄粉餡的月餅。

“肯德基作為快餐巨頭反應(yīng)確實(shí)比較快，本地化的效率也很高。從螺螄粉受到新生代的青睞后，肯德基勢(shì)必也想借整個(gè)螺螄粉的粉絲效應(yīng)去增強(qiáng)它在門店的流量以及人氣。”中國(guó)食品行業(yè)分析師朱丹蓬對(duì)媒體表示。