近日，一則名為“上海某餐廳活蟹調(diào)包死蟹送進(jìn)后廚 全程被食客拍下”的視頻爆料在網(wǎng)上熱傳。昨日下午，靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)視頻中涉及的simply thai天泰(靜安嘉里中心店)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，未查見9月份死蟹報(bào)損記錄。

視頻中，服務(wù)員在操作臺(tái)將一只大活蟹稱重，隨后用托盤端給點(diǎn)餐的顧客過目。但是展示完以后，蟹并沒有送往后廚，而是直接放進(jìn)了暫存魚缸。為此，拍攝者懷疑服務(wù)員用死蟹調(diào)包活蟹，商家以此欺騙消費(fèi)者。

該視頻發(fā)布后引發(fā)熱議。隨后，上海天泰餐飲服務(wù)有限公司隨即發(fā)布了一份相關(guān)《聲明》?！堵暶鳌贩Q“近日，有網(wǎng)友通過社交媒體發(fā)布‘偷換死蟹’的視頻，引起媒體相關(guān)報(bào)道及到店采訪。公司對(duì)此高度重視，展開內(nèi)部調(diào)查，對(duì)涉事門店調(diào)取相關(guān)監(jiān)控錄像進(jìn)行詳細(xì)了解。食品安全與衛(wèi)生一直是我們工作的重中之重。”

昨天下午，靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)simply thai天泰(靜安嘉里中心店)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，未查見死蟹。執(zhí)法人員進(jìn)一步對(duì)餐廳報(bào)損記錄情況進(jìn)行檢查，未查見9月份死蟹報(bào)損記錄。

執(zhí)法人員隨后約談該企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人。企業(yè)表示視頻拍攝時(shí)間為9月4日，由于晚餐時(shí)段餐廳客流大，很多螃蟹來不及第一時(shí)間加工，故在顧客確認(rèn)后會(huì)做好標(biāo)記放回魚缸，以保證螃蟹存活，不存在死蟹調(diào)換活蟹行為。

下一步，靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步調(diào)查核實(shí)反映情況，如發(fā)現(xiàn)違法行為將依法嚴(yán)厲查處。