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      死螃蟹為什么不能吃什么原因？螃蟹為什么死了就不能吃了?
      
			
      
				2021-11-18 11:22:47
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			  來源：中華網(wǎng)
			
      
		
      
				
		
      
			
      眾所周知，螃蟹一般都要挑選有活力的，味道自然更好。 平時大家吃的海蟹在超市一般都能買到死蟹，那么，死蟹還可以吃嗎?
      

      

      我們不主張孕婦隨便吃螃蟹，更不鼓勵從來沒吃過螃蟹的孕婦嘗鮮。第一，如果之前從來沒吃過螃蟹，不了解對螃蟹是否過敏，吃下去怕有過敏風險。第二，本來就有拉肚子、先兆流產(chǎn)、習慣性流產(chǎn)等不適或疾病的孕婦，最好不要吃螃蟹。一旦買到的螃蟹不新鮮，或者吃了沒煮熟的螃蟹，可能會引起細菌、病毒感染的問題，會對胎兒有影響。
      

      小龍蝦、螃蟹、螺絲、貝類、魚類等都可能攜帶寄生蟲，要是生吃或者吃了沒熟透的，很容易感染寄生蟲。
      

      死螃蟹體內會產(chǎn)生大量的組胺。人食用死螃蟹會出現(xiàn)組胺中毒。因為組胺是一種過敏性毒物，也可以說是過敏性食物中毒。不要覺得只吃一點死螃蟹的肉不要緊。對組胺過敏的人，即使吃一口也能引起反應。比如在吃了死螃蟹10分鐘～3小時就會出現(xiàn)癥狀，如臉頰泛紅，胸部以及全身皮膚潮紅和眼結膜充血，還有頭痛、頭暈、胸悶、全身乏力和煩躁等。
      

      死螃蟹千萬不能吃。因為死螃蟹另一個導致中毒的重要原因是細菌感染。一般來說，野生河蟹生活環(huán)境沒有人工及海洋螃蟹生活環(huán)境好，一旦死亡，體內外的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，并產(chǎn)生毒素。相對來說，細菌感染風險更高，人食用后也更容易出現(xiàn)細菌感染。
      

      需要注意的是，一只3～4兩的螃蟹能吃的地方只有60～80克。我國居民膳食指南建議每人每天食用水產(chǎn)品40～75克，因此每天吃螃蟹不要超過1只。過敏體質人群，高尿酸血癥或者痛風患者，孕婦、老人、兒童、體弱者，最好少吃或者不吃螃蟹。被螃蟹夾了要立即用水沖洗傷口，用碘伏消毒，如果紅腫不消、流血不止，要趕緊去醫(yī)院。
      
			

			
        
      
			
      
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