當(dāng)我們不知道一件事真假的時(shí)候，不防多等等官方的回應(yīng)。因?yàn)樾畔⑺槠?，很多小伙伴現(xiàn)在上網(wǎng)很容易只看到事情的一面就下定論，其實(shí)很多時(shí)候都是認(rèn)為造出的謠言來(lái)混淆大眾，所以我們必須要具備自己獨(dú)立思考的能力，不能人云亦云。

花粉保健

1、花粉有營(yíng)養(yǎng)，但并無(wú)特別之處，不同花粉成分差不多。

2、花粉是普通食品，可以用于保健品，但保健功效存疑。

3、花粉營(yíng)養(yǎng)無(wú)需破壁即可吸收。

4、花粉每天食用量小，營(yíng)養(yǎng)可忽略。

春天是萬(wàn)物生長(zhǎng)的季節(jié)，無(wú)數(shù)鮮花競(jìng)相開(kāi)放，但不少人因花粉過(guò)敏，苦不堪言。

也有些人認(rèn)為花粉是植物的精華，因?yàn)樗侵参锏木印?/p>

在廣告宣傳中，吃花粉不僅可以養(yǎng)生保健，還可以美容美顏。

雖然中醫(yī)典籍中記載了花粉入藥，但其實(shí)主要是外敷涂抹治皮膚膿瘡，并非吃進(jìn)去治病。

當(dāng)然，除了存在花粉過(guò)敏的風(fēng)險(xiǎn)，大多數(shù)人可以放心的吃花粉，因?yàn)樵诟鞣N毒理學(xué)研究中，花粉均表現(xiàn)良好。

其實(shí)你在日常飲食中已經(jīng)不知不覺(jué)吃了不少花粉，例如黃花菜、南瓜花、菜薹和各種花茶。

那么，你知道花粉里面到底是什么成分嗎？

【成分大同小異】

研究表明，不同花粉所含成分的種類基本一致，但不同成分的比例有差異，比如蜂花粉比其他花粉的糖分多一些。

花粉的主要成分是蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖分、多糖、粗纖維、礦物質(zhì)、維生素，此外還有黃酮和甾醇等多種植物化學(xué)成分。

不過(guò)這些在普通水果蔬菜中都是很常見(jiàn)的成分，實(shí)在找不到花粉凌駕于果蔬之上的原因。

當(dāng)然，花粉本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還不錯(cuò)，比如其中蛋白質(zhì)的含量大約在30%上下，氨基酸的構(gòu)成也比較符合人體需要。

只是花粉保健品每天的食用量?jī)H有3-6克左右，和三餐飲食相比只能是一個(gè)微不足道的補(bǔ)充了。

【只是普通食品】

花粉曾經(jīng)被原衛(wèi)生部批準(zhǔn)作為“新資源食品”，不過(guò)“新資源”只是表明以前中國(guó)人并沒(méi)有吃花粉的習(xí)俗，本質(zhì)上它還是普通食品。

2004年，原衛(wèi)生部更是明確將油菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、紫云英花粉、蕎麥花粉、芝麻花粉和高粱花粉劃為普通食品原料，還原了它的本來(lái)面目。

這一方面說(shuō)明了花粉的食用安全性，但另一方面也是提示大家，它的保健功能可能沒(méi)有你想象的那么神奇喲。

【保健功能別迷信】

目前在原食藥總局的網(wǎng)站能查詢到的以“花粉”命名的保健品批準(zhǔn)文號(hào)有108個(gè)，以松花粉、蜂花粉為主，但有相當(dāng)一部分實(shí)際已經(jīng)是“僵尸號(hào)”。

絕大多數(shù)產(chǎn)品批準(zhǔn)的功效是增強(qiáng)免疫力，這是通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)得到的結(jié)果，但往往采用推薦食用量的10倍甚至30倍劑量測(cè)試。

它們聲稱的功效成分一般是總黃酮、粗多糖和膳食纖維，我不否認(rèn)這類成分對(duì)健康確有益處，但它們?cè)谌粘ｏ嬍持袑?shí)在太常見(jiàn)。

加上你每天吃花粉的量很少，因此并不是獲取這些“功效成分”的主要來(lái)源。

由于保健品無(wú)需提供其保健功能的臨床證據(jù)，因此能否在人身上起效真是個(gè)巨大的問(wèn)號(hào)。（有個(gè)別例外情況，比如調(diào)節(jié)腸道菌群）

另外，不少花粉保健品的銷(xiāo)售人員或銷(xiāo)售會(huì)議還會(huì)聲稱產(chǎn)品具有其他各種功效，這在絕大多數(shù)情況下都是忽悠人的。

請(qǐng)記住，號(hào)稱功效越多的越是騙人的。

因?yàn)檎?guī)保健食品一般最多只批準(zhǔn)2種功效（且有相互關(guān)聯(lián)），超過(guò)三種功效甚至“包治百病”的保健品幾乎可以肯定是違規(guī)的。

（很多保健品公司的官網(wǎng)可老實(shí)了，從來(lái)不敢亂說(shuō)，但是默許甚至鼓勵(lì)經(jīng)銷(xiāo)商各種神吹。一旦有人質(zhì)疑，他們馬上把鍋甩給經(jīng)銷(xiāo)商，甚至說(shuō)是故意黑他們的。就像紅貓藥酒，違法廣告都是下面的經(jīng)銷(xiāo)商干的）

【破壁花粉】

在商家的宣傳中，花粉是有堅(jiān)硬的外殼的，人體很難消化吸收其中的“精華”成分。

所以需要通過(guò)超聲波等技術(shù)手段將花粉外殼打破，做成破壁花粉，然后就能賣(mài)得更貴。

普通松花粉的批發(fā)價(jià)格大約在一斤50元上下，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于做成膠囊或藥片的破壁松花粉。

“賣(mài)得貴總是有原因的”，嗯，被忽悠了還替人數(shù)錢(qián)，很寫(xiě)實(shí)。

其實(shí)花粉的外殼并沒(méi)有你想的那么堅(jiān)固，人體消化系統(tǒng)也不像你想的那么無(wú)能。

例如玉米、油菜、荷花、蕎麥、芝麻、茶花花粉在體外模擬消化和人體食用條件下，吸收率均為90%以上，并無(wú)明顯差異。

在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，破壁花粉和未破壁花粉也沒(méi)有明顯差異。

所以如果你還是相信花粉的“功效”，不用刻意追求破壁，畢竟破壁的過(guò)程還會(huì)損失一些所謂的“活性成分”呢。

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