沙拉真的是一種減肥食品嗎?科學(xué)觀點(diǎn)是說...
當(dāng)我們不知道一件事真假的時(shí)候,不防多等等官方的回應(yīng)。因?yàn)樾畔⑺槠?,很多小伙伴現(xiàn)在上網(wǎng)很容易只看到事情的一面就下定論,其實(shí)很多時(shí)候都是認(rèn)為造出的謠言來混淆大眾,所以我們必須要具備自己獨(dú)立思考的能力,不能人云亦云。
沙拉減肥
隨著我國(guó)居民生活水平的不斷提升,越來越多的朋友開始關(guān)心起健康的生活方式。無論是健身減肥還是均衡飲食,果蔬類的食物都在我們的生活中扮演著重要的角色。如今,沙拉逐漸成為大家生活中很受青睞的一種食物。然而,食用沙拉真的可以幫助我們達(dá)到減肥的效果嗎?其實(shí)不然。
事實(shí)上,沙拉中的一些成分可能使我們變胖。作為沙拉調(diào)味品之一的沙拉醬中就含有大量的油脂、蛋黃、糖、黃油等物質(zhì)。雖然蛋黃中僅僅含有少量的脂肪,但是油脂中可能含有較多脂肪。除此之外,過量的糖分經(jīng)過人體中多種酶的代謝后,同樣可能生成脂肪,過量的脂肪儲(chǔ)存在人體中會(huì)使人們長(zhǎng)胖。除此之外,沙拉的主要材料是水果以及蔬菜。這些食物富含維生素以及纖維素,前者并不能幫助大家減肥,后者不能被人體吸收,其主要通過給人體造成一種飽腹感,使胃部減少對(duì)于食物攝取的需求感,在腸胃的蠕動(dòng)中帶走腸道中大量的殘留物,增強(qiáng)排泄從而減輕體重。然而,部分水果中的糖含量較高,例如葡萄,大棗,香蕉,西瓜等。如果沙拉中含有較多這些食物,就可能與減肥的目的背道而馳。
了解了沙拉中可能含有的“陷阱”后,我們應(yīng)該采取什么方法才可以達(dá)到減肥的目的呢?首先,在選擇沙拉醬時(shí),我們可以盡量避開選擇含有黃油、高油脂、高糖含量的沙拉醬,用香醋、橄欖油、檸檬汁等代替。其次選擇糖分含量較少的水果蔬菜,例如蘋果、番茄、黃瓜、生菜等。雜糧類食物中的纖維素含量較高,糖分較少,所以玉米等粗糧可以適當(dāng)增添。除此之外,為了均衡飲食的身體需求,同樣需要增添富含蛋白質(zhì)的食物,例如:魚肉、蝦、雞蛋等肉類。這些食物雖然不是素食,但其中脂肪和糖類含量較少,且可為我們提供身體所需的蛋白質(zhì)。
綜上所述,沙拉不能完全作為“減肥餐”的代名詞。和其他很多食品一樣,我們也需要對(duì)其原材料進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪x擇,少選用其中糖分和脂肪含量較高的食材,這樣才可以達(dá)到我們減肥的目的。
本文由科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。
(內(nèi)容整理自“科普中國(guó)”、“科學(xué)辟謠平臺(tái)”)看了這篇文章后大家心里的疑惑是不是迎刃而解了呢?希望對(duì)你們有幫助。
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