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      蔬菜打成漿喝更利于營養(yǎng)吸收？來看學(xué)者的建議 
      
			
      
				2021-08-17 22:00:01
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			  來源：adm
			
      
		
      
				
		
      
			
      日常生活中我們經(jīng)常會(huì)聽到各種各樣的坊間流言。然而很少人去求證這些流言的真實(shí)性，久而久之就變成了真事。在這里，小編必須提醒大家，凡事不能片面的聽取別人所說，一定要確實(shí)有了官方證實(shí)才能相信。
      蔬菜漿
      謠言：
      蔬菜打成漿喝更利于營養(yǎng)吸收。
      辟謠：
      相對(duì)炒、加沙拉醬這種傳統(tǒng)做法，打漿吃法有幾個(gè)特點(diǎn)：
      油脂含量較低。 
      含糖量相對(duì)較高（通常會(huì)因?yàn)槭卟酥诟休^差加入一些糖）。
      相對(duì)沙拉的生吃法和快炒，打漿時(shí)氧化快，維生素?fù)p失較多， 當(dāng)然比燉煮好一些。
      鈉含量較低，通常我們不會(huì)在蔬菜汁里加鹽，所以相對(duì)其他方法含鹽量較低，對(duì)心血管更加友好。
      膳食纖維： 如果不過濾掉菜渣的話，膳食纖維幾乎沒什么損失，如果過濾的話會(huì)損失所有不溶性膳食纖維，飽腹感會(huì)降低，同時(shí)對(duì)心血管系統(tǒng)的保護(hù)作用也會(huì)降低。 
      辟謠專家：王琳琳 中國好營養(yǎng)科普達(dá)人
      復(fù)核專家：徐維盛 中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所
      （內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學(xué)辟謠平臺(tái)”）
      還有什么其他的流言困惑歡迎大家踴躍提問，小編會(huì)努力為大家尋找官方權(quán)威的說明來解答，希望大家能繼續(xù)支持本欄目。
      			

			
        
      
			
      
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