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      受傷之后，不要吃海鮮？需要好好科普 
      
			
      
				2021-08-14 20:00:08
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			  來源：adm
			
      
		
      
				
		
      
			
      相信很多人都被“誤導(dǎo)”過。因?yàn)楝F(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)信息非常豐富和更新迅速，還沒等我們了解事情的詳情，下一秒就又反轉(zhuǎn)了。所以大家在獲取信息的時(shí)候一定要有耐心、多關(guān)注事件的后續(xù)發(fā)展，這樣才能了解全面。
      受傷海鮮
      流言：受傷之后，不要吃海鮮，海鮮是發(fā)物，不利于傷口愈合。
      真相解讀：
      經(jīng)常會(huì)聽到老人說，受了外傷之后，一定要懂得忌口。有些食物吃了之后，會(huì)讓傷口不愈合，甚至還可能會(huì)化膿，而海鮮就是忌口之一。先不論真假，反正深信不疑的人不在少數(shù)。
      受傷之后吃海鮮真的會(huì)讓傷口不愈合嗎？可以確定的是，這是一條謠言。
      關(guān)于受傷之后忌食“發(fā)物”的話題，從古至今均有提及，在民間廣為流傳，但對(duì)于“發(fā)物”的定義，并未在經(jīng)典的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)典籍中明確說明，而且對(duì)于其產(chǎn)生作用的機(jī)制也缺乏闡述與證據(jù)，在關(guān)于海鮮忌口的問題上亦如此。
      事實(shí)上，身體受外傷之后愈合的過程比較復(fù)雜，受多重因素影響，可以大概分為內(nèi)因和外因兩大方面。所謂內(nèi)因主要是身體健康狀況，如果身體本身存在營養(yǎng)不良，或是某些代謝性疾病，又或是蛋白質(zhì)缺乏導(dǎo)致的免疫力缺乏，都會(huì)影響傷口愈合進(jìn)程，甚至導(dǎo)致預(yù)后較差。而外因則包含更多，其中以由病原體和傷口異物等引起的感染影響最大，但海鮮等食物并不在外因之中。
      與謠言相反的是，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為外傷病人作為特殊人群，在傷口愈合過程中身體需要消耗更多的蛋白質(zhì)，適當(dāng)提升優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，有助于提升身體的自愈能力。在臨床上，也會(huì)建議外傷或術(shù)后患者在飲食上應(yīng)適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的比例。海鮮類食物多富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，因此有利于傷口愈合。另外，一些深海魚類還富含長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸（如EPA、DHA），有助于創(chuàng)傷患者修復(fù)神經(jīng)系統(tǒng)，調(diào)節(jié)炎癥免疫反應(yīng)。
      既往，之所以會(huì)誤認(rèn)為海鮮可能影響傷口愈合，可能是由于對(duì)傷口愈合機(jī)制和過程缺乏了解，對(duì)食物的功效也缺乏足夠認(rèn)知。與此同時(shí)，海鮮可能會(huì)攜帶一定的病菌，尤其是新鮮程度較差的情況下致病菌含量較多，若在加工處理過程中沾染到傷口，或者食用后引發(fā)腹瀉、中毒、過敏等問題，確實(shí)不利于傷口愈合，甚至導(dǎo)致化膿或者更加嚴(yán)重的合并感染等情況發(fā)生。
      由此可見，安全食用海鮮其實(shí)不僅不會(huì)延緩傷口愈合，其富含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)更有助于提升身體免疫力，促進(jìn)傷口愈合。究竟是否需要食用海鮮，建議還是要根據(jù)個(gè)人的情況而定；同時(shí)注意食品安全，從正規(guī)渠道購買，并充分煮熟后再行食用。
      （內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學(xué)辟謠平臺(tái)”）
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