為保證營(yíng)養(yǎng)吸收，應(yīng)先吃水果再吃飯？來(lái)幫大家解答一下 胡言亂語(yǔ)！
相信很多人都被“誤導(dǎo)”過(guò)。因?yàn)楝F(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)信息非常豐富和更新迅速，還沒(méi)等我們了解事情的詳情，下一秒就又反轉(zhuǎn)了。所以大家在獲取信息的時(shí)候一定要有耐心、多關(guān)注事件的后續(xù)發(fā)展，這樣才能了解全面。
營(yíng)養(yǎng)吸收水果
網(wǎng)上流傳著一個(gè)說(shuō)法：“先吃飯?jiān)俪运?，水果都被正餐擋在上面了，不能直接被消化，但是水果本身比正餐更容易腐爛變質(zhì)，等輪到水果消化的時(shí)候，營(yíng)養(yǎng)都流失變質(zhì)了，剩下的都是糟粕?！?/p>
真相解讀：
網(wǎng)上流傳著一個(gè)說(shuō)法：“先吃飯?jiān)俪运急徽蛽踉谏厦媪?，不能直接被消化，但是水果本身比正餐更容易腐爛變質(zhì)，等輪到水果消化的時(shí)候，營(yíng)養(yǎng)都流失變質(zhì)了，剩下的都是糟粕?！边@個(gè)聽起來(lái)還挺形象的論調(diào)是不正確的。結(jié)合上面一條來(lái)說(shuō)，如果空腹不能吃水果，飯后又不能吃水果，那試問(wèn)，水果到底應(yīng)該什么時(shí)候吃？顯然，這里是有邏輯問(wèn)題的。
進(jìn)一步討論，吃飯和吃水果有什么沖突的地方？如果有，那就在于，胃容量是有限的，哪個(gè)吃多了，另一個(gè)就吃不下了。水果的主要成分是水，其次是少量碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪以及微量的水溶性維生素和礦物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收與吃正餐之間并無(wú)直接聯(lián)系。
圖蟲創(chuàng)意
對(duì)于某些特殊人群，如糖尿病患者，建議在兩餐之間進(jìn)食少量低GI（血糖升成指數(shù)）水果，一方面水果中少量的膳食纖維有助于延緩主食中易消化碳水化合物的消化與吸收，另一方面，適時(shí)適量的餐后水果對(duì)糖尿病患者的營(yíng)養(yǎng)均衡也是至關(guān)重要的。
參考文獻(xiàn)：
1.《中國(guó)居民膳食指南（2016）》
2.《GB 2763—2019食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》
3.Liu, R.H. Health-promoting components of fruits and vegetables in the diet. Adv. Nutr. 2013, 4.
4. Aune, D.; Giovannucci, E.; Boffetta, P.; Fadnes, L.T.; Keum, N.N.; Norat, T.; Greenwood, D.C.; Riboli, E.; Vatten, L.J.; Tonstad, S. Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause mortality-A systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies. Int. J. Epidemiol. 2017, 46, 1029–1056.
5. Slavin, J.U. of M.; Lloyd Beate, P.N.G.R. Health Benefits Of Cassava-Karrapendalam. www.yadtek.com ? Heal. ? Diet Nutr. 2012, 3, 506–516.
（內(nèi)容整理自“科普中國(guó)”、“科學(xué)辟謠平臺(tái)”）如果看完本文后你心里的疑問(wèn)解開了，歡迎大家分享給身邊的小伙伴，讓更多人避雷謠言，讓真相被更多人知道。
推薦內(nèi)容
-
研究人員展示了一些基因是如何從免疫功能進(jìn)化到某些哺乳動(dòng)物的嗅
哺乳動(dòng)物擁有多條防御微生物的防線。當(dāng)存在于免疫細(xì)胞上的稱為Fprs的受體與與病原體相關(guān)的特定分子結(jié)合時(shí)，其中之一被激活。瑞士日內(nèi)瓦大學(xué)
-
基因顯示棗椰樹的性別
由于卡塔爾威爾康奈爾醫(yī)學(xué)院(WCMC-Q)1的新研究，棗椰農(nóng)可能很快就能將作物產(chǎn)量提高100%。與許多開花植物不同，棗椰樹是雌雄異株的，因?yàn)樗?
-
蜂蜜里面起泡是怎么回事？真的假的？
互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，每個(gè)人都是信息傳播者，但是我們必須清楚一點(diǎn)：在沒(méi)有獲得真正證實(shí)的消息之前，千萬(wàn)不能隨意散播謠言，很容易造成以訛傳訛...
-
人為什么有心靈感應(yīng)
心理這個(gè)詞最近被提及的頻率是越來(lái)越高了。其實(shí)在國(guó)外有一個(gè)職業(yè)特別吃香，那就是心理醫(yī)生。為什么呢？因?yàn)閲?guó)外特別是西方有幾個(gè)國(guó)家已...
-
洗牙有害，咖啡致癌？具體什么情況呢
日常生活中我們經(jīng)常會(huì)聽到各種各樣的坊間流言。然而很少人去求證這些流言的真實(shí)性，久而久之就變成了真事。在這里，小編必須提醒大家，...
-
抑郁癥不是病，就是太矯情？科學(xué)觀點(diǎn)是說(shuō)...
面對(duì)流言，希望我們第一時(shí)間想到的是尋找官方回應(yīng)。而不是著急著把流言傳播出去，畢竟現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)相關(guān)的法律法規(guī)都出臺(tái)了，網(wǎng)絡(luò)上傳播謠言...
-
出門一趟，病毒會(huì)不會(huì)吸附在毛衣毛領(lǐng)上？是真的嗎？
相信很多人都被“誤導(dǎo)”過(guò)。因?yàn)楝F(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)信息非常豐富和更新迅速，還沒(méi)等我們了解事情的詳情，下一秒就又反轉(zhuǎn)了。所以大家在獲取信息...
-
眼鏡片有使用期限嗎？一起來(lái)看
隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，我們?cè)讷@取信息的時(shí)候很容易被帶跑方向。有時(shí)候真相也許并不是網(wǎng)上說(shuō)的那樣，所以我們必須要有自己的判斷和獨(dú)立...
-
喝湯比吃肉更營(yíng)養(yǎng)？來(lái)看學(xué)者的建議
隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，我們?cè)讷@取信息的時(shí)候很容易被帶跑方向。有時(shí)候真相也許并不是網(wǎng)上說(shuō)的那樣，所以我們必須要有自己的判斷和獨(dú)立...
-
哪些人需要心理咨詢
現(xiàn)實(shí)生活中，我們很難揣測(cè)出一個(gè)人的心理活動(dòng)。但是我們可以根據(jù)一些知識(shí)的細(xì)節(jié)，去假設(shè)判斷一些人的心理，也包括對(duì)自己的心理的認(rèn)知。...
