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      吃辣條會導致白血??？真是如此？ 
      
			
      
				2021-07-26 10:44:03
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			  來源：adm
			
      
		
      
				
		
      
			
      相信很多人都被“誤導”過。因為現(xiàn)在的網(wǎng)絡信息非常豐富和更新迅速，還沒等我們了解事情的詳情，下一秒就又反轉(zhuǎn)了。所以大家在獲取信息的時候一定要有耐心、多關注事件的后續(xù)發(fā)展，這樣才能了解全面。
      辣條白血病
      謠言：
      吃辣條會導致白血病
      辣條在制作過程中會加入大量的添加劑和鹽分，而這些添加劑是引發(fā)白血病的元兇。經(jīng)常吃辣條就會加大患白血病的幾率。
       
      辟謠：
      辣條，作為一種口味獨特、價格低廉的小零食，不僅是許多80、90后的兒時記憶，更是在近幾年網(wǎng)絡的帶動下，成為了年輕人眼中頭號的休閑零食。不過，對于辣條安全性的擔憂從未停止過。最近便有言論認為食用辣條會導致白血病。然而，事實是如此嗎？
      辣條的主要成分是面粉、大豆等，經(jīng)過調(diào)味制成。在加工過程中，為了獲得誘人的顏色以及風味，多種食品添加劑必不可少。
      辣條中常見的添加劑包括賦予其顏色的食用色素、賦予其獨特風味的甜味劑和增味劑，以及賦予其形態(tài)和口感的乳化劑、膨松劑等。食品添加劑并非“洪水猛獸”。國內(nèi)也頒布了相應的國家標準，對于食品添加劑的種類、名稱、適用范圍以及最大使用量都有著嚴格的規(guī)定。在標準規(guī)定的范圍內(nèi)合理使用食品添加劑并不會對人體健康造成傷害。目前，更沒有證據(jù)表明吃辣條會導致白血病。實際上，我們?nèi)粘Ｊ秤玫暮芏嗉庸な称范茧x不開食品添加劑。
      辣條在學生家長們的眼中形象不佳，很大程度是由于對食品安全方面的擔心。一些生產(chǎn)“三無”產(chǎn)品的小作坊，衛(wèi)生條件差、生產(chǎn)用料差，為了掩蓋原料可能存在的質(zhì)量問題，會違規(guī)添加過量食品添加劑，或使用不允許在辣條中使用的添加劑。食用這些“三無”產(chǎn)品，確實可能對我們的身體健康造成損害。所以，我們在選購辣條時，應當選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的、通過質(zhì)量檢測的合格產(chǎn)品。
      雖然沒有證據(jù)表明辣條中的添加劑能導致白血病，正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品一般也不會有衛(wèi)生問題，但不可否認的是，辣條是一種高油、高鹽、高糖和高能量的食物。市場常見的辣條中，每100g辣條的脂肪含量普遍高于20%，達到了每日推薦攝入量的40%以上；而鈉含量普遍達到了2500mg以上，100克辣條中的鈉含量顯然超過了我國對于鈉的推薦攝入量。充足的證據(jù)表明，長期大量攝入油脂和鹽會提高罹患高血壓、冠心病、糖尿病和高脂血癥等慢性病的風險，而這些疾病已經(jīng)成為了我國居民的重要死因，同時也會極大地影響患者的健康和生活質(zhì)量。
      因此，雖然目前沒有證據(jù)表明吃辣條會導致白血病，但是高油、高鹽和高糖的辣條還是應盡可能的少攝入。
       
      辟謠專家：高品 中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所 
      高超 中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所 副研究員
      復核專家：唐玉涵 華中科技大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學 副教授
      （內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學辟謠平臺”）
      看了這篇文章后大家心里的疑惑是不是迎刃而解了呢？希望對你們有幫助。
      			

			
        
      
			
      
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