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      吃小龍蝦時(shí)，蝦頭里的黃能不能吃？營(yíng)養(yǎng)師無(wú)意說(shuō)漏嘴，真相扎心了
      
			
      
				2022-05-15 06:04:34
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			  來(lái)源：[db:來(lái)源]
			
      
		
      
				
		
      
			
      吃小龍蝦時(shí)，蝦頭里的黃能不能吃？營(yíng)養(yǎng)師無(wú)意說(shuō)漏嘴，真相扎心了
      

      吃小龍蝦時(shí)，蝦頭里的黃能不能吃？營(yíng)養(yǎng)師無(wú)意說(shuō)漏嘴，真相扎心了
      

      
    
          
      原標(biāo)題：吃小龍蝦時(shí)，蝦頭里的黃能不能吃？營(yíng)養(yǎng)師無(wú)意說(shuō)漏嘴，真相扎心了
      
              
            
      天氣越來(lái)越熱了，吃貨們慢慢的要對(duì)啤酒西瓜小龍蝦動(dòng)手了，夏季白天吃西瓜，晚上喝啤酒，那自然就離不開(kāi)小龍蝦了，而小龍蝦我們都愛(ài)吃，一個(gè)入侵物種也是活生生的被我們吃成了需要養(yǎng)殖，不管是清蒸、油燜、蒜蓉小龍蝦還是十三香小龍蝦，都是受歡迎的，但是在吃小龍蝦時(shí)很多人是不吃頭的，而很多人認(rèn)為頭里面的黃是最好吃的了，不吃簡(jiǎn)直就是浪費(fèi)。
       

       

      小龍蝦都是肉少殼多，幾乎都是蝦頭，不吃的朋友大多數(shù)都是認(rèn)為它比較臟，而且有點(diǎn)惡心，但是吃的人覺(jué)得他很美味全是蝦黃，很營(yíng)養(yǎng)，是小龍蝦的精髓，我們都知道螃蟹就有蟹黃，而且吃螃蟹就是吃它，但是蝦黃和蟹黃真的是一個(gè)理嗎？營(yíng)養(yǎng)師無(wú)意說(shuō)漏嘴，其實(shí)小龍蝦分公母，只有母小龍蝦在成熟之后才會(huì)在卵巢部位，也就是蝦頭部位產(chǎn)生蝦黃，這些東西確實(shí)是能吃的，但是
       

       

      蝦頭里面不僅有蝦黃，還有很多的寄生蟲(chóng)和細(xì)菌，都是成群的在里面，雖然經(jīng)過(guò)烹飪，但是吃小龍蝦時(shí)盡量不要吃蝦黃。愛(ài)吃的人一定要燒熟燒透，雖然會(huì)破壞口感，但是衛(wèi)生得到了一點(diǎn)點(diǎn)保證，那接下來(lái)也分享一道高溫做成的油燜小龍蝦吧，在家做吃著放心，吃的安心。
       

       

      小龍蝦先自己洗凈，用刷子多洗幾次，加點(diǎn)鹽放在清水中讓它吐出泥沙，熱鍋冷油炙好鍋，入500克色拉油，加糖25克（最好用冰糖），炒至色澤棕紅為好（糖色可現(xiàn)炒現(xiàn)用，也可提前炒好后再使用）。然后下油燜大蝦專(zhuān)用香料炒10秒鐘，再下姜片、蒜子、大紅袍花椒、福建辣椒王干辣椒、專(zhuān)用醬料炒香。下入龍蝦旺火生炒至蝦殼變紅，烹高度白酒祛腥，下啤酒增香，加水250克作為溶劑，下味精和鹽調(diào)味。加蓋，中火燜15分鐘，出鍋放芫荽即可。
       

       

      吃小龍蝦時(shí)，蝦頭里的黃能不能吃？終于有答案了，很多人想錯(cuò)了，真相扎心了，營(yíng)養(yǎng)師建議不要吃，對(duì)于很多吃貨來(lái)說(shuō)真是難以割舍，扎心般的疼。小伙伴你吃小龍蝦的時(shí)候有吃蝦頭里的黃嗎？
                
      
      
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