最新研究表明澳大利亞麥盧卡蜂蜜具有很強(qiáng)的抗菌性能

根據(jù)發(fā)表在《公共科學(xué)雜志》上的一項(xiàng)新研究，澳大利亞麥盧卡蜂蜜對(duì)細(xì)菌的抵抗力至少與新西蘭最常見的蜂蜜一樣。

“ 蜂蜜已經(jīng)通過治療許多文化數(shù)千年使用，并已重新成為了傷口和皮膚感染治療，主要是由于其抗菌活性，”該研究的作者說。

“由香脂瘦麥芽(麥盧卡)生產(chǎn)的蜂蜜對(duì)多種細(xì)菌和酵母病原體表現(xiàn)出廣譜的抗菌活性，并且對(duì)多重耐藥菌同樣有效。”

新西蘭是藥用蜂蜜的主要來源，但該國(guó)僅種植一種Leptospermum物種L. scoparium，其蜜蜂種群受到寄生螨的威脅。

澳大利亞是家里的87個(gè)知道的83 薄子木屬物種仍然是免費(fèi)的瓦螨的，不像養(yǎng)蜂世界其他地區(qū)。

研究人員說：“澳大利亞有80多個(gè)瘦精子種，迄今為止有限的研究發(fā)現(xiàn)，至少有一些生產(chǎn)的蜂蜜具有與新西蘭麥盧卡類似的高非過氧化物抗菌活性(NPA)。”

“ 麥盧卡蜂蜜的活性主要?dú)w因于甲基乙二醛的存在，甲基乙二醛是由麥盧卡花蜜中存在的二羥基丙酮非酶促產(chǎn)生的。”

“當(dāng)前研究的目的是化學(xué)定量澳大利亞細(xì)豆蜂蜜中的一系列抗菌活性化合物，評(píng)估這些樣品中甲基乙二醛與NPA之間的關(guān)系，并確定蜂蜜儲(chǔ)存過程中NPA是否發(fā)生變化。”

科學(xué)家檢查了來自新南威爾士州和昆士蘭州開花的麥盧卡樹的80種蜂蜜樣品，發(fā)現(xiàn)澳大利亞品種中存在甲基乙二醛。

“八十不同薄子木屬蜂蜜樣品進(jìn)行了分析，治療上有用的NPA從物種，包括衍生樣品被視為L(zhǎng). liversidgei和L. polygalifolium，”他們說。

“ 從新南威爾士州北部河地區(qū)和昆士蘭州比菲爾德市購(gòu)得的聚加長(zhǎng)葉甘藍(lán)蜂蜜樣品中，每公斤蜂蜜中的甲基乙二醛含量高達(dá)1100毫克，且樣品之間存在相當(dāng)大的差異。”

研究主要作者，悉尼科技大學(xué)的 Nural Cokcetin博士說：“這項(xiàng)研究為我們長(zhǎng)期以來的假設(shè)提供了證據(jù)- 甲基乙二醛在澳大利亞麥盧卡蜂蜜中的含量很高。”

“我們還表明，自收獲以來的七年中，澳大利亞麥盧卡蜂蜜的活性一直保持不變，這對(duì)于延長(zhǎng)藥用蜂蜜產(chǎn)品的保質(zhì)期具有重大意義。”

Cokcetin博士說：“這些發(fā)現(xiàn)使澳大利亞麥盧卡蜂蜜在國(guó)際上受到了廣泛關(guān)注，而此時(shí)抗生素耐藥性被認(rèn)為是全球危機(jī)。”

“所有蜂蜜都有不同的風(fēng)味和藥用特性，這取決于花蜜造訪的花蜜。麥盧卡蜂蜜之所以如此特別，是因?yàn)辂湵R卡花花蜜中天然存在的化合物具有極高水平的穩(wěn)定抗菌活性。這是我們知道的抗金葡萄球菌和其他對(duì)當(dāng)前抗生素具有抗性的超級(jí)細(xì)菌的成分。”

悉尼科技大學(xué)的共同作者利茲·哈里教授補(bǔ)充說：“蜂蜜不僅能殺死接觸的細(xì)菌，而且我們以前已經(jīng)證明細(xì)菌對(duì)蜂蜜沒有抵抗力。”

“澳大利亞的麥盧卡品種與新西蘭的麥盧卡品種一樣活躍，并且具有基本相同的化學(xué)特性，這將為養(yǎng)蜂人增加澳大利亞蜂蜜的價(jià)值，并提供大量的藥用蜂蜜。”

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