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      零食稅可能比含糖飲料稅更有效地解決肥胖癥
      
			
      
				2019-10-15 15:51:39
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      BMJ今天發(fā)表的一項(xiàng)研究表明，對(duì)高糖零食(例如餅干，蛋糕和甜點(diǎn))征稅可能比降低含糖甜味飲料的價(jià)格更有效地降低肥胖癥程度。
      

      研究人員說(shuō)，這種選擇“作為應(yīng)對(duì)肥胖的綜合方法的一部分，值得進(jìn)一步研究和考慮。”
      

      肥胖率在世界范圍內(nèi)正在增加。在英國(guó)，肥胖癥的發(fā)病率估計(jì)為每4名成年人中就有1名患病，而10至11歲的5名兒童中有1名患病，居住在貧困地區(qū)的兒童中肥胖癥的發(fā)病率更高。
      

      零食稅可能比含糖飲料稅更有效地解決肥胖癥
      

      使用稅收來(lái)降低糖和能量的攝入主要集中在含糖飲料上。但是在英國(guó)，餅干，蛋糕，巧克力和甜食等高糖零食比含糖飲料所含的游離糖和能量攝入更多。
      

      因此，與減少購(gòu)買(mǎi)含糖飲料相比，減少購(gòu)買(mǎi)高糖零食有可能對(duì)人群健康產(chǎn)生更大的影響。
      

      為了更詳細(xì)地探討這一問(wèn)題，研究人員使用經(jīng)濟(jì)模型評(píng)估了英國(guó)提價(jià)20%對(duì)高糖休閑食品的影響。
      

      該模型基于36,324個(gè)英國(guó)家庭的食品購(gòu)買(mǎi)數(shù)據(jù)和2,544個(gè)成年人的國(guó)家飲食和營(yíng)養(yǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)。將結(jié)果按家庭收入和體重指數(shù)(BMI)分組，以估算一年多來(lái)體重和肥胖率的變化。
      

      結(jié)果表明，對(duì)于所有收入組，將餅干，蛋糕，巧克力和糖果的價(jià)格提高20%，將使年平均能量攝入減少約8,900卡路里，從而導(dǎo)致一年中平均體重減輕1.3千克。
      

      相反，含糖飲料的類(lèi)似價(jià)格上漲將導(dǎo)致一年中平均體重減輕僅203 g。
      

      此外，該模型預(yù)測(cè)，價(jià)格上漲的影響將在肥胖率最高的低收入家庭中最大，這表明對(duì)高糖零食征稅可以幫助減少由飲食相關(guān)疾病導(dǎo)致的健康不平等。
      

      他們指出了一些可能的研究局限性，例如對(duì)體重變化建模的相對(duì)較短的一年時(shí)間框架，但是他們說(shuō)研究結(jié)果是基于高質(zhì)量數(shù)據(jù)庫(kù)中的信息，并且在改變一些關(guān)鍵假設(shè)后基本上保持不變。
      

      因此，他們說(shuō)高糖零食的價(jià)格上漲了20%，“有可能減少英國(guó)所有體重指數(shù)和收入群體購(gòu)買(mǎi)的總能量，從而導(dǎo)致估計(jì)的肥胖率人群水平降低了2.7%第一年后的積分。”
      

      他們總結(jié)說(shuō)：“結(jié)果還表明，高糖零食的價(jià)格上漲也可能為減少由飲食相關(guān)疾病引起的健康不平等做出重要貢獻(xiàn)。”
      

      研究人員在一篇相關(guān)社論中說(shuō)，使用財(cái)政政策來(lái)改善飲食和健康是有充分理由的，但是需要謹(jǐn)慎。
      

      例如，他們指出，響應(yīng)食品稅和補(bǔ)貼政策的替代和替代效應(yīng)是復(fù)雜且難以預(yù)測(cè)的，而響應(yīng)消費(fèi)者需求的產(chǎn)品重新配方也會(huì)產(chǎn)生意想不到的后果。
      

      他們還爭(zhēng)辯說(shuō)，旨在減少糖，鹽和飽和脂肪攝入量的財(cái)政政策“可能會(huì)有用，但它們無(wú)法激勵(lì)人們食用健康食品”。
      

      他們總結(jié)說(shuō)，最終，解決肥胖和飲食相關(guān)疾病“需要對(duì)食物環(huán)境的社會(huì)決定因素以及旨在減少健康不平等現(xiàn)象的系統(tǒng)性，持續(xù)性舉措進(jìn)行密切審查。”
      
			

			
        
      
			
      
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