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      野生馬鈴薯為更好的塊莖帶來增加的鈣
      
			
      
				2019-01-29 10:10:03
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      你有沒有切成一個馬鈴薯找到一個黑點或空心部分?早期的研究表明，這些缺陷可能是馬鈴薯缺鈣的結(jié)果，而塊莖鈣與塊莖質(zhì)量有著遺傳聯(lián)系。雜貨店的消費者和制作薯片和薯條的公司都不想要這些低鈣缺陷。除了化妝品問題，這些土豆更容易腐爛。
      

      野生馬鈴薯為更好的塊莖帶來增加的鈣
      

      大多數(shù)養(yǎng)殖的馬鈴薯品種天然含鈣量很低。所以美國農(nóng)業(yè)部ARS和威斯康星大學(xué)麥迪遜分校的研究人員，包括Shelley Jansky，John Bamberg和Jiwan Palta都在研究野生土豆。他們的目的：培育高鈣水平的新馬鈴薯品種。
      

      許多野生馬鈴薯親屬仍然存在于南美洲。它們的存在意味著該地區(qū)種植者的馬鈴薯植物經(jīng)常與野生物種交換基因。“隨著氣候變化或疾病和害蟲模式發(fā)生變化，這是他們繼續(xù)發(fā)展的一種方式，”詹斯基說。“但是(在美國)，我們已經(jīng)將土豆從這種環(huán)境中移除了。當(dāng)我們想要改良我們的品種時，我們必須從這些野生親屬中培育出新的基因。”
      

      這些野生親屬是全國科學(xué)家的寶貴資源。“如果你沿著路邊行駛，你可以看到沿著道路和田地生長的這些雜草，野生植物，”詹斯基說。“每當(dāng)我們尋找野生馬鈴薯品種的任何特性時，我們都能找到它。”因此尋找高鈣馬鈴薯就是這樣。該團隊發(fā)現(xiàn)一種野生馬鈴薯的鈣含量幾乎是普通品種的七倍。
      

      接下來的工作是分離鈣的特性。Jansky和她的同事雜交了高鈣和低鈣土豆。由此產(chǎn)生的世代顯示出“分子標(biāo)記” - 植物天然DNA中的一種模式。這種模式使研究人員了解植物的鈣性狀。“找到這個標(biāo)記將使我們和其他育種計劃能夠在培育具有高塊莖鈣含量的馬鈴薯植物方面取得更快的進展，”Jansky說。“這在過去既困難又費時。你必須種植所有種群，收獲塊莖，然后分析塊莖的性狀 - 在這種情況下塊莖鈣水平。這是一個漫長的，費力的處理。”典型的育種計劃每年增加并評估多達100,000棵幼苗。釋放特定種類的農(nóng)作物需要10到15年的時間。
      

      然而，該過程簡化了已知的分子標(biāo)記。“我們可以從幼苗中收集DNA并檢查這些分子標(biāo)記，”本研究的第一作者Yong Suk Chung說。“如果你有標(biāo)記存在，那么你選擇那些幼苗，節(jié)省了大量的時間和勞動力。”
      
			

			
        
      
			
      
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