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      吃什么水果好
      
			
      
				2022-04-18 12:01:29
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			  來源：[db:來源]
			
      
		
      
				
		
      
			
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      2022年4月18日發(fā)(作者：腦膜刺激征)
      維普資訊
      吃什么水果好　
      ●廣東省人民醫(yī)院心研所主任中醫(yī)師　魏文康　
      水果是含有豐寓營養(yǎng)成分的食物。食物　
      的營養(yǎng)成分有以下七大類，它們是水、蛋白　
      質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質、維生　
      素　其中蛋白質、脂肪和碳水化合物可以提供　
      熱量。水果主要含有水分、糖、纖維素和粗纖　
      維．其次是維生素和礦物質　
      水分：水果主要成分是水，所以才叫水　
      果　水果含水量大多數在８０％以上。瓜類含水　
      分更多．一般在９０％以上一　
      糖：是水果的最重要成分，水果甜不甜，　
      就看果糖或葡萄糖的含量。不過，水果未成熟　
      之前．水果中的碳水化合物轉化為果糖或葡　
      萄糖還不多．因而還不夠甜。水果的熱量主要　
      由碳水化合物或糖提供。水分和糖（或碳水　
      化合物）合起來占水果重量的９８％以上?！?/p>
      蛋白質和脂肪：水果含蛋白質和脂肪都　
      很少．一般不超過１％．因此可以忽略水果中　
      蛋白質和脂肪的作用。ｆ有些水果的果仁含　
      有豐富的蛋白質和脂肪，另當別論）?！?/p>
      維生素和礦物質：就重量來說，水果中　
      的維生素和礦物質含量都很少，加起來恐怕　
      都不超過０　ｌ％。但它們是所需要的重　
      要營養(yǎng)成分。缺少維生素和礦物質的話，人　
      的生理機能就會失調．或者生病　水果可以　
      給我們提供一些維生素和礦物質。　
      纖維素：含纖維素的食物主要在蔬菜　
      中、其次就在水果里。纖維素有助于防治肥胖　
      癥、糖尿病、高脂血癥?！?/p>
      中醫(yī)認為．水果作為食物，與藥物一樣，　
      也有性味的不同　自古就有“藥食同源”之說　
      在辛、酸、甘、苦、咸五味中，水果以酸、甘為　
      多。在寒、涼、溫、熱四性中，以偏溫、性平和或　
      偏涼為多。一般而言，水分較多，不十分甜的　
      水果偏涼性，如梨子、西瓜。比較甜而水分少　
      的水果偏溫性，如榴蓮、荔枝、龍眼?！?/p>
      寒涼的水果：香蕉、草莓、梨、柑、柚子、　
      			

			
        
      
			
      
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