養(yǎng)胃方法集錦

早晚養(yǎng)胃粥材料：粳米50克、大棗10個(gè)、蓮子20克。

1、蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。三者同入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮

開后，文火熬煮成粥。根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味后早晚食用。養(yǎng)胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。

幾種健脾暖胃的食物

鰱魚：用于緩解胃痛，常用于脾胃虛弱的治療。尤適于胃寒疼痛或消化不良引起慢性胃炎。

帶魚：補(bǔ)五臟、祛風(fēng)、殺蟲，對(duì)脾胃虛弱、消化不良尤為適宜。

胖頭魚：有暖胃、補(bǔ)虛、化痰、平喘的作用。體弱最好多吃魚頭,暖胃還治耳鳴、頭暈。

狗肉：性溫味甘，有安五臟、暖腎壯陽功效，善治脾胃虛寒之癥疾。

羊肉：性味甘溫，具有暖中補(bǔ)腎虛、開胃健脾、御寒去濕之功效。

蝦米：非常適合冬季腎虛所致的畏寒的人食用。有補(bǔ)腎壯陽、滋陰健胃、通暢血脈功效。

核桃：含不飽和脂肪酸，降膽固醇，防動(dòng)脈硬化及高血壓。增強(qiáng)細(xì)胞活性促進(jìn)造血，增進(jìn)食欲。

板栗：性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，養(yǎng)胃健脾強(qiáng)筋活血。適于脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。

砂仁黃芪豬肚

用料：砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個(gè)。

制法：豬肚洗凈，將砂仁、黃芪裝入豬肚內(nèi)，加水燉熟，調(diào)味食用。

功用:益氣健脾，消食開胃。適于脾胃虛弱之食少便溏、胃脘疼痛。適于胃下垂及慢性胃炎。

食物功效：砂仁行氣和胃，醒脾，用于胃呆食滯。有促進(jìn)消化液分泌和增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)的作用。

豬肚能健脾胃、補(bǔ)虛損。

黃芪內(nèi)金粥

用料：生黃芪12克，生薏米、赤小豆各10克，雞內(nèi)金粉7克，金橘餅1個(gè)，糯米80克。

制法：將生黃芪加水煮20分鐘，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入雞內(nèi)金粉即可。

功用：消食和胃。用于脾虛濕滯食停所致的脘腹脹悶、食欲不振、體困便溏等。

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食物功效：黃芪補(bǔ)氣固表斂瘡生肌。薏米健脾滲濕，除痹止瀉。赤小豆能利濕退黃，清熱解毒。

雞內(nèi)金消食健脾，使胃液分泌量及酸度增加，胃的運(yùn)動(dòng)機(jī)能增加，排空加速。糯米能補(bǔ)中益氣。

酸奶養(yǎng)胃：易消化還可中和胃酸保護(hù)胃粘膜。牛奶也能養(yǎng)胃。但有胃潰瘍切忌飲用。

白開水養(yǎng)胃：補(bǔ)充、平衡身體的水分。最養(yǎng)胃是面條;米中含酸多，所以少吃米飯。

粥養(yǎng)胃：易消化，尤其八寶粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，熱量高對(duì)胃有好處。

熬粥少放點(diǎn)蘇打?qū)ξ赣泻锰?。小米粥配饅頭（不是包子），可以養(yǎng)胃。

養(yǎng)胃食譜

早飯后1-2小時(shí)后喝牛奶，喝奶前先吃含淀粉多的食物如饅頭等。

花生，蜂蜜都是養(yǎng)胃的?；ㄉ宰詈?，飯前吃個(gè)4到6粒，吃太多反而傷胃。

大棗、豆腐、白菜、牛奶、胡蘿卜、健脾和胃

蘋果、柚子、葡萄、桔子、鳳梨，防脂肪積聚，補(bǔ)心益氣生津止津

核桃、榛子、松子、桂圓、花生等堅(jiān)果食品可及時(shí)補(bǔ)給微量元素益骨質(zhì)健康。

養(yǎng)胃食療偏方

鯽魚椒姜湯：鯽魚500克，洗凈切片，水煮沸，加入豆豉、胡椒、干姜、陳皮，空腹食之。

不能下食，虛弱無力，胃部飽滿，遇寒則發(fā)，喜溫喜按，形寒肢冷者尤宜。

姜棗飲：生姜5片、紅棗10枚，煎水代茶。

椒姜粥：胡椒面1克加入大米或小米50克中煮粥服。適于胃涼暴痛，遇冷痛甚，口淡乏味，

泛吐清水者。

藕粉：15克或荸薺粉15克沖服。胃熱隱痛，口干舌燥，大便干燥，手足心熱者適用。

胃病調(diào)理方法

1、少吃多餐，補(bǔ)餐不宜過多。韌性、爽口的不宜多吃。湯飯前喝。睡前兩三小時(shí)不吃東西，

覺得肚子空可多喝水。

2、胃病的人應(yīng)該戒煙、酒、咖啡、濃茶、碳酸性飲料。

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3、胃喜燥惡寒，寒涼的食物像綠豆沙等都不宜多吃。豆奶、牛奶為寒性應(yīng)盡量少食或不食。

4、饅頭可以養(yǎng)胃，不妨試試作為主食。

5、蔬菜水果應(yīng)該足量，但最好煮得軟一點(diǎn)再吃。

6、飯后休息一下等胃部的食物消化差不多了再工作或慢走。

7、非急性情況下不提倡吃藥，中醫(yī)的良方對(duì)于養(yǎng)胃特別有效。

8、木瓜適合胃的脾性可作養(yǎng)胃食物，對(duì)于胃酸較多的人不要使用太多。

9、早餐要吃“熱食”保護(hù)“胃氣”。如熱燕麥片、熱稀飯、熱羊、熱豆?jié){、熱豆花、山藥

粥、芝麻糊等，配著吃些面包、水果、蔬菜、三明治、點(diǎn)心等。

10、紅茶+蜂蜜十分養(yǎng)胃飲用加糖、牛奶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對(duì)治療潰瘍也有一定效果。

養(yǎng)胃十忌：忌精神緊張、過度疲勞、忌酗酒無度、嗜煙成癖、饑飽不均、飲食不潔、晚餐過飽、

狼吞虎咽、咖啡濃茶、濫用藥物（容易損傷胃粘膜：一是乙酰水楊酸類，如阿斯匹林；二是保泰

松、消炎痛、布洛芬等非甾體抗炎藥物；三是皮質(zhì)類固醇等激素類藥物。控制劑量和療程飯后服用。）

益脾餅：紅棗煮熟去皮核。取棗肉250克，雞內(nèi)金60克、生白術(shù)120克、干姜粉60克;將雞內(nèi)金、

白術(shù)洗凈，以文火焙干研末，加入干姜粉和棗搗如泥制成小餅，放入烤箱烘干，放入食品袋備用。

空腹做點(diǎn)心餐后當(dāng)零食，細(xì)嚼慢咽，有滋有味。

功效：大棗味甘，能溫補(bǔ)脾、益氣養(yǎng)血。雞內(nèi)金甘澀性平，能健胃消食。白術(shù)補(bǔ)脾益氣，燥濕

利水。綜觀全方，具有補(bǔ)脾溫中、健胃消食的功用。

適應(yīng)癥或禁忌：僅適用于消化性潰瘍病尚無出血，脾虛寒型者，表現(xiàn)為：胃痛綿綿，喜溫喜按，

納食減少，神疲乏力，大便溏薄，四肢不溫。若脾脘灼熱疼痛，煩躁易怒，泛酸嘈雜，口干口苦，

屬于肝胃郁熱型者，則不宜食本餅。

桃仁粥：桃仁、生地各10克，桃仁浸泡去皮棄尖，二藥洗凈后加冷水武火煮沸，改文火慢煎。30

分鐘后除去藥渣，將100克粳米洗凈加入藥汁中煮粥。粥熟加入桂心粉2克，紅糖50克。每次食

1小碗，每天3至4次，該粥湯紅亮，米爛出油，香甜可口，口感滑利。

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本方功效。桃仁可活血化瘀，潤(rùn)腸通便;生地能滋陰清熱、養(yǎng)血活血;桂心、紅糖能溫通血脈而

止痛;粳米味甘性平，能益脾和胃;綜觀全方具有祛瘀通經(jīng)、活血止痛、滋養(yǎng)脾胃之功效。

適應(yīng)癥和禁忌癥：本粥適用于消化性潰瘍出血停止后或無發(fā)生出血者，中醫(yī)辨證為瘀血內(nèi)停型，

表現(xiàn)為胃脘痛如針刺，痛處固定不移，舌質(zhì)紫暗或有瘀斑。若潰瘍活動(dòng)出血時(shí)，則禁食本粥。

木瓜排骨湯：原料：鮮木瓜1個(gè)，花生仁150克，豬排骨500克，紅棗9枚，食鹽、味精適量。

制作：鮮木瓜去皮、子，洗凈切厚片;花生清水浸泡30分鐘;排骨洗凈剁成小塊，紅棗去核，洗

凈。全部放入沙鍋，加清水適量大火煮沸，改用小火燉3小時(shí)，加入食鹽、味精調(diào)味即可。

食法：佐餐食用，每天1～3次，每次150～200毫升。

功效：本湯具有清熱潤(rùn)燥、健脾通便之功效;適用于慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍所致的消化不

良，或口渴咽干，或春季過度烤火、過用暖氣所致的咽喉疼痛者。

羊肉暖胃湯：原料：鮮羊肉500克，生姜3片，香附子9克，香砂仁9克，食鹽、味精少許。

制作：鮮羊肉切成大塊，過沸水后與生姜片、香附子、香砂仁一起放入沙鍋中，加清水2000

毫升，用小火燉3小時(shí)后，加入食鹽、味精調(diào)味即可。

食法：佐餐食用，每天1～3次，每次150～200毫升。

功效：本湯有溫中暖胃、散寒止痛之功效;適用于春季胃寒不適、口淡作嘔或過食寒涼食物所致

胃腸隱痛、腹脹便溏、胃腸痙攣、胃氣上逆或胃、十二指腸潰瘍屬于胃寒型者。

胡椒豬肚湯：將豬肚洗凈(可加鹽、醋并用開水燙洗)，鍋內(nèi)注水，豬肚塊(或絲)下鍋，加入白胡椒，

煲兩個(gè)小時(shí)左右，湯稠肚爛時(shí)，加入食鹽、料酒、味精即可食用?？娠埱帮嬘?。胡椒性溫?zé)?，有?/p>

中散寒作用;豬肚有健胃養(yǎng)胃的功效。

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