碳酸鈉的性質(zhì)與應(yīng)用

教學(xué)設(shè)計(jì)

一、教材分析

本節(jié)課選自蘇教版的《化學(xué)必修1》第二專題的《從海水中獲得的化學(xué)物質(zhì)》

的第二單元，用一課時(shí)完成。

這是一節(jié)典型的物質(zhì)性質(zhì)的課，也是學(xué)生第一次完整地學(xué)習(xí)一種鹽，為學(xué)生

以后的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。碳酸鈉是典型碳酸鹽，雖然碳酸鈉不是直接從海水中獲得

的，但工業(yè)制碳酸鈉是以氯化鈉為原料，表明了碳酸鈉主要也是從海水中轉(zhuǎn)化來(lái)

的，與專題一脈相承；前面關(guān)于氯、溴、碘及其化合物和鈉，碳酸鈉相關(guān)的反應(yīng)

也大部分在溶液中進(jìn)行，這些都是為了下一課時(shí)《離子反應(yīng)》做準(zhǔn)備，離子反應(yīng)

一直是高中化學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，因此把碳酸鈉的教學(xué)安排在此能為離子反應(yīng)做鋪

墊，分散難點(diǎn)。

?！短妓徕c與碳酸氫鈉的性質(zhì)》本節(jié)內(nèi)容在呈現(xiàn)方式上有以下特點(diǎn)：圖畫(huà)

較多，有利于引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，對(duì)所學(xué)知識(shí)留下深刻的印象；活動(dòng)較多，有

利于培養(yǎng)學(xué)生的各種能力。在介紹碳酸鈉和碳酸氫鈉時(shí)，采用科學(xué)探究的形式，

突出實(shí)驗(yàn)引探功能；利用對(duì)比的方法，讓學(xué)生在比較中學(xué)習(xí)。教學(xué)重點(diǎn)是碳酸鈉

和碳酸氫鈉的性質(zhì)，難點(diǎn)是如何引導(dǎo)學(xué)生正確觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并分析這些現(xiàn)象的

本質(zhì)，對(duì)碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質(zhì)作出正確的判斷。

二、學(xué)習(xí)目標(biāo)

知識(shí)與技能

1、認(rèn)識(shí)碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質(zhì)及差異；

2、學(xué)習(xí)鑒別碳酸鈉和碳酸氫鈉的試驗(yàn)原理與方法；

3、了解碳酸鈉與碳酸氫鈉在生產(chǎn)實(shí)際、日常生活中的應(yīng)用。

過(guò)程與方法

1、能夠根據(jù)碳酸鈉、碳酸氫鈉的性質(zhì)差異用多種方法加以鑒別，培養(yǎng)思維的開(kāi)

放性；

2、訓(xùn)練學(xué)生用對(duì)比的方法認(rèn)識(shí)事物和全面的分析事物的邏輯思維能力；

3、初步學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明自己的觀點(diǎn)，培養(yǎng)動(dòng)手操作能力；

4、初步學(xué)會(huì)通過(guò)調(diào)查研究的方法來(lái)加強(qiáng)對(duì)化學(xué)知識(shí)的理解。

情感、態(tài)度、價(jià)值觀

1、在較自由的互動(dòng)式、探究式的學(xué)習(xí)氛圍中，通過(guò)親身體驗(yàn)獲得實(shí)驗(yàn)結(jié)果的探

索過(guò)程，使學(xué)生形成科學(xué)的態(tài)度、情感。

2、通過(guò)Na2CO3和NaHCO3在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用的學(xué)習(xí)提高學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興

趣，增強(qiáng)學(xué)好化學(xué)、服務(wù)社會(huì)的責(zé)任感和使命感。

三、教學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn)

重點(diǎn)

1、碳酸鈉和碳酸氫鈉的化學(xué)性質(zhì)。

2、通過(guò)對(duì)碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質(zhì)及其鑒別方法的研究，培養(yǎng)學(xué)生用對(duì)比

的方法認(rèn)識(shí)事物和全面的分析事物的邏輯思維能力；

3、激發(fā)學(xué)生的求知欲望和學(xué)習(xí)期望；

4、培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)真細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度。

難點(diǎn)1、碳酸鈉和碳酸氫鈉在化學(xué)性質(zhì)上的差異

2、完善學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰蛣?chuàng)造思維能力；

3、培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)真細(xì)致和嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度。

四、設(shè)計(jì)思路

《碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質(zhì)與用途》這部分內(nèi)容，其性質(zhì)并不是本單元教

學(xué)的難點(diǎn)，知識(shí)層面要求不高。作為科學(xué)探究的“區(qū)別Na

2

CO

3

和NaHCO

3

的實(shí)驗(yàn)”，

教材的設(shè)計(jì)是以列表的形式提供信息，由學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)，且實(shí)驗(yàn)都是

簡(jiǎn)單易做，學(xué)生可以通過(guò)努力獨(dú)立完成或者小組合作完成。

根據(jù)以上特點(diǎn)，我淡化了Na

2

CO

3

和NaHCO

3

化學(xué)性質(zhì)的教學(xué)，將本節(jié)的教學(xué)目

標(biāo)定位在“讓學(xué)生體驗(yàn)科學(xué)探究的過(guò)程，學(xué)會(huì)科學(xué)探究的一般方法”，并且將科

學(xué)精神、探究精神融入教學(xué)當(dāng)中。從生活引入，以問(wèn)題為中心，以實(shí)驗(yàn)探究、討

論式教學(xué)法的形式展開(kāi)，特別是設(shè)計(jì)學(xué)案，輔助教學(xué)，引導(dǎo)和啟發(fā)學(xué)生進(jìn)行主動(dòng)

建構(gòu)，充分發(fā)揮學(xué)生課堂主體地位，又可充分發(fā)掘教師的輔導(dǎo)作用，這樣更能激

發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和情感。

本節(jié)教學(xué)設(shè)計(jì)的主線是：創(chuàng)設(shè)情境—猜想設(shè)疑—實(shí)驗(yàn)探究—小組討論--得出

結(jié)論——總結(jié)內(nèi)容，充分利用多媒體課件，運(yùn)用引導(dǎo)-實(shí)驗(yàn)探究、對(duì)比的教學(xué)方

法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)。這在教學(xué)中突出學(xué)生動(dòng)手能力、合作交流能力、觀察能力、對(duì)

比能力、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題能力的培養(yǎng)。讓學(xué)生在一系列猜想、實(shí)驗(yàn)、討論、

歸納等活動(dòng)中完成知識(shí)與能力的建構(gòu)，體驗(yàn)探究實(shí)驗(yàn)的無(wú)窮樂(lè)趣。

五、教學(xué)過(guò)程

[板書(shū)]碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質(zhì)與用途（邊投影:）

[情景導(dǎo)入]同學(xué)們，今天，我們就來(lái)學(xué)習(xí)研究碳酸鈉和碳酸氫鈉。在廚房里，

我們經(jīng)常能找到這兩種物質(zhì)，請(qǐng)同學(xué)們說(shuō)說(shuō)它們?cè)趶N房里有什么用途：

[板書(shū)]一、碳酸鈉和碳酸氫鈉用途

一、碳酸鈉和碳酸氫鈉的用途江蘇省淮海中學(xué)

碳酸鈉（俗名：純堿，蘇打）和碳酸氫

鈉（小蘇打）在廚房里的用途

1、碳酸鈉和碳酸氫鈉均可用作食用堿

2、碳酸鈉可用作洗滌劑，去油污

補(bǔ)充：熱的碳酸鈉溶液去油污能力很強(qiáng)

[過(guò)渡]同學(xué)們對(duì)碳酸鈉和碳酸氫鈉的用途還有多少了解呢？

（主要講碳酸氫鈉是發(fā)酵粉的主要成分，碳酸氫鈉可用于治療胃酸過(guò)多，胃潰瘍

病人不能服用此類胃藥。）

江蘇省淮海中學(xué)

江蘇省淮海中學(xué)一、碳酸鈉和碳酸氫鈉的用途

一、碳酸鈉與碳酸氫鈉的用途

碳

酸

氫

鈉

的

用

途

碳

酸

鈉

的

用

途

發(fā)酵粉的主要成分

玻璃纖維

玻璃制品

制作泡沫滅火器

制皂

造紙

食用治療胃酸過(guò)多

[提出問(wèn)題]同學(xué)們了解得真不少，可能不能幫我解決幾個(gè)疑惑或是質(zhì)疑？

江蘇省淮海中學(xué)

問(wèn)題1純堿是堿嗎？為什么可以用作食用堿？請(qǐng)寫(xiě)出碳酸

鈉、碳酸氫鈉的化學(xué)式；從物質(zhì)組成角度說(shuō)說(shuō)他們的類

別；推測(cè)它們可能具有的性質(zhì)？

問(wèn)題2你打算用什么方法研究碳酸鈉、碳酸氫鈉的

性質(zhì)

問(wèn)題3碳酸鈉、碳酸氫鈉均可與鹽酸反應(yīng)，為什么碳酸

鈉不用作胃藥？為什么胃潰瘍病人不宜服用含碳酸氫鈉的

胃藥？

問(wèn)題4揉搓了發(fā)酵粉的小面團(tuán)烘焙后為什么會(huì)變成松軟可口

的大面包？

（問(wèn)題1，用質(zhì)疑的口吻請(qǐng)他們完成）（問(wèn)題3、問(wèn)題4簡(jiǎn)單提出，用很想知道的

口吻表達(dá)為什么？）

[過(guò)渡]我們先來(lái)解決問(wèn)題1，問(wèn)題2

[學(xué)生活動(dòng)]板書(shū)

江蘇省淮海中學(xué)

物質(zhì)類別構(gòu)成微粒

Na+CO

3

2-

正鹽

碳酸鈉

鈉鹽

(Na

2

CO

3

)：

碳酸鹽

碳酸氫鈉：

酸式鹽

(NaHCO

3

)

鈉鹽

碳酸氫鹽

Na+HCO

3

-

[學(xué)生活動(dòng)]推測(cè)可能具有的性質(zhì)：可溶、堿性，能與鹽酸反應(yīng)

江蘇省淮海中學(xué)

研究物質(zhì)性質(zhì)的常用方法:

?

?

?

?

?

觀察法

實(shí)驗(yàn)法

對(duì)比法

歸納法

……

定性實(shí)驗(yàn)

定量實(shí)驗(yàn)

[過(guò)渡]你打算怎樣來(lái)研究這些性質(zhì)？

[活動(dòng)與探究1]驗(yàn)證試驗(yàn)