碳酸氫銨性質(zhì)、用途與生產(chǎn)工藝

碳酸氫銨是一種含氮的化學(xué)肥料，又稱(chēng)酸式碳酸銨或重碳酸銨，簡(jiǎn)稱(chēng)碳銨，俗

名氣肥。白粉狀或塊狀結(jié)晶，略帶氨臭味，相對(duì)密度1.58，熔點(diǎn)107.5℃(急

熱)。易溶于水，水溶液呈堿性，堿性較弱，不溶于乙醇和丙酮。易吸濕結(jié)塊。

化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，常溫下緩慢分解成二氧化碳、氨和水，分解速度隨溫度升高、

濕度的加大而加快。

20世紀(jì)50年代末，中國(guó)化工專(zhuān)家侯德榜，為了解決本國(guó)迫切需要的氮肥，成

功地開(kāi)發(fā)了聯(lián)碳法生產(chǎn)碳酸氫銨的新工藝，把碳酸氫銨的生產(chǎn)與合成氨生產(chǎn)結(jié)

合起來(lái)，從而降低了能耗、簡(jiǎn)化了流程，減少了投資，使碳酸氫銨生產(chǎn)迅速發(fā)

展，直至80年代，碳銨仍是中國(guó)氮肥的主要品種。商品碳酸氫銨含氮量為17%。

碳酸氫銨主要用作肥料，施入土壤后碳銨中的銨離子(NH4+)可被土壤膠體吸附

或晶格固定或轉(zhuǎn)化為硝態(tài)氮，經(jīng)植物吸收后，無(wú)任何副成分殘留在土壤中，對(duì)

土壤pH值影響小，適用于各種土壤和作物，對(duì)土壤、作物不殘留有害物質(zhì)，

是速效性氮肥，可長(zhǎng)期使用。為防止氨揮發(fā)使肥效損失和灼傷作物莖葉，可采

用深施、蓋土?？勺骰剩贩视?，不宜作種肥用。作追肥時(shí)應(yīng)防止碳銨落到

植株葉面上，以免受氨氣危害。

碳酸氫銨作為肥料的缺點(diǎn)就在于其化學(xué)不穩(wěn)定性，在添加結(jié)晶改性劑后，碳酸

氫銨的結(jié)晶增大，含水量降低，減輕了易于分解和結(jié)塊的現(xiàn)象。碳酸氫銨是氮

肥工業(yè)產(chǎn)品之一，為中國(guó)小氮肥廠的主要品種，在焦化廠是焦?fàn)t煤氣凈化產(chǎn)品

之一。焦化廠以濃氨水為原料，與二氧化碳反應(yīng)，生成碳酸氫銨結(jié)晶，經(jīng)離心

過(guò)濾后得到碳酸氫銨產(chǎn)品。

碳酸氫銨較易分解，宜用內(nèi)襯塑料薄膜、外套塑料袋或3層牛皮紙袋包裝，均

需分別封口，貯存于陰涼、低溫、干燥通風(fēng)的庫(kù)房中，嚴(yán)防吸濕、雨淋及日曬。

水中溶解度(g/100ml)

不同溫度(℃)時(shí)每100毫升水中的溶解克數(shù):

11.9g/0℃;16.1g/10℃;21.7g/20℃;28.4g/30℃;36.6g/40℃

59.2g/60℃;109g/80℃;170g/90℃;354g/100℃

鑒別試驗(yàn)

取試樣加(1+1)鹽酸液即泡沸，產(chǎn)生二氧化碳，此氣體通入氫氧化鈣溶液中，

即生成白沉淀。

取試樣溶液，加氯化汞溶液即產(chǎn)生白沉淀。

取試樣溶液，加酚酞試液(TS-167)應(yīng)不變或僅現(xiàn)微紅。

含量分析

在已稱(chēng)量的帶磨口塞的稱(chēng)量瓶中，迅速稱(chēng)取試樣2g(準(zhǔn)確至0.0002g)，置于

已盛有1mol/L硫酸溶液50ml(準(zhǔn)確移取)的錐形瓶中，搖動(dòng)錐形瓶，使試樣

反應(yīng)完全，加熱煮沸5min，待溶液冷卻后，加0.1%甲基橙指示液2滴，以

1mol/L氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至橙。同時(shí)作空白試驗(yàn)。

式中V

1

——空白所耗氫氧化鈉液的體積，ml；

V

2

——試樣液所耗氫氧化鈉液的體積，ml；

c——?dú)溲趸c液的濃度，mol/L；

G一試樣質(zhì)量，g；

0.07906——碳酸氫銨毫摩爾質(zhì)量，g。

毒性

ADI不作特殊規(guī)定(FAO/WHO，2001)。

(FDA，§184.1135，2000)。

LD

50

245mg/kg(小鼠，靜注)。

使用限量

GB2760-96：需添加膨松劑的各類(lèi)食品，GMP。惟與制品按有關(guān)規(guī)定執(zhí)

行。

FAO/WHO(1984)：可可粉及含糖可可粉、可可豆粉、可可液塊、可可油餅，

5g/kg(以無(wú)脂可可計(jì)，按無(wú)水K

2

CO

3

計(jì))。

食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)

添加劑允許使用該種添添加最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量

中文名加劑的食品中文劑功（g/kg）

稱(chēng)名稱(chēng)能

碳酸氫食品

銨

膨松按生產(chǎn)需要適量使用

劑（有特別規(guī)定的除外）

化學(xué)性質(zhì)

白單斜或斜方晶體。溶于水，不溶于乙醇、二硫化碳及濃氨水中。

用途

用作氮肥，適用于各種土壤，可同時(shí)提供作物生長(zhǎng)所需的銨態(tài)氮和二氧化碳，

但含氮量低、易結(jié)塊

用途

用作分析試劑，也用于合成銨鹽和織物脫脂

用途

用作化學(xué)肥料

用途

能促進(jìn)作物生長(zhǎng)和光合作用，催苗長(zhǎng)葉，可作追肥，也可作底肥直接施用,

用作食品發(fā)酵劑、膨脹劑

用途

作化學(xué)膨松劑，我國(guó)規(guī)定可用于各類(lèi)需添加膨松劑的食品，按生產(chǎn)需要適量

使用。

用途

用作食品高級(jí)發(fā)酵劑。與碳酸氫鈉合用可作面包、餅干、煎餅等膨松劑的原

料，亦用作發(fā)泡粉末果汁的原料。還用于綠蔬菜、竹筍等燙漂，以及醫(yī)藥

及試劑。

用途

堿；膨松劑；緩沖劑；充氣劑。

可與碳酸氫鈉合用作面包、餅干、煎餅等的膨松劑的原料。發(fā)酵粉亦以本品

為主要成分，配以酸性物質(zhì)。亦用作發(fā)泡粉末果汁的原料。綠蔬菜、竹筍

等燙漂時(shí)使用0.1%～0.3%。

用途

用作農(nóng)用物追肥

生產(chǎn)方法

將壓縮二氧化碳通入濃氨水中，并在二氧化碳加壓下放置，同時(shí)加以冷卻，

析出結(jié)晶，經(jīng)離心分離，脫水而成。精制時(shí)將其溶于水，添加乙醇，使之重

結(jié)晶。

生產(chǎn)方法

碳化法將氨氣用水吸收后，用二氧化碳碳化，再經(jīng)分離、干燥，制得碳酸氫

銨。其

NH3+CO2+H2O→NH4HCO3

生產(chǎn)方法

將來(lái)自石灰窯并經(jīng)洗滌凈化過(guò)的CO2氣體，通入氨水使之飽和，后經(jīng)離心分

離、熱風(fēng)干燥即得成品。

NH3+CO2+H2O→NH4HCO3

類(lèi)別

有毒物品

毒性分級(jí)

中毒

急性毒性

靜脈-小鼠LD50:245毫克/公斤

可燃性危險(xiǎn)特性

可燃;燃燒產(chǎn)生有毒氮氧化物和氨煙霧

儲(chǔ)運(yùn)特性

庫(kù)房通風(fēng)低溫干燥

滅火劑

干粉、泡沫、砂土、二氧化碳,霧狀水