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      南方的月餅為什么要切著吃?南方的月餅和北方的月餅有什么區(qū)別
      
			
      
				2021-09-08 16:23:06
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			  來源：中華網(wǎng)
			
      
		
      
				
		
      
			
      月餅，又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，是中國的漢族傳統(tǒng)美食之一。月餅最初是用來拜祭月神的供品。祭月，在我國是一種十分古老的習俗，實際上是古人對“月神”的一種崇拜活動，近在微博上，南方人和北方人對吃月餅切與不切起了爭執(zhí)，北方人認為月餅應該直接用手拿來吃，而南方人則認為，月餅要切開吃，那么南方的月餅為什么要切著吃?
      

      南方的月餅月餅要么很小，要么特大，小的基本上比北方正常的五仁月餅要小一些，大的基本上一盒子里只有一個，因為月餅個頭大，所以是要用刀切開的，不切一個人拿著像新疆的馕一樣的大圓盤，自然是非常不雅的，并且也吃不完，還有小的基本山都是用糖較多，不切開直接吃一個會膩，所以像西方人一樣，切開放進盤子里，用叉子吃，不僅能夠品嘗到不同的口味，還能避免吃多太油膩導致肚子不舒服。
      

      南方的月餅為什么要切著吃?南方的月餅和北方的月餅有什么區(qū)別
      

      南方的月餅為什么要切著吃?南方的月餅和北方的月餅有什么區(qū)別
      

      南方的月餅和北方的月餅有什么區(qū)別
      

      北方月餅：酥皮，干餡兒，素餡，油輕，不太甜，一般一斤八個
      

      南方月餅：烤皮，餡不太干，葷餡較多，油重，有些甜膩(可能跟油重有關)，一般一斤四個
      

      中國本土傳統(tǒng)意義下的月餅，按產(chǎn)地、銷量和特色來分主要有四大派別：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和潮式月餅。
      

      廣式月餅：皮薄、松軟、香甜、餡足。
      

      晉式月餅：甜香，醇和。形式古樸，口味醇厚、酥綿爽口，甜而不膩。
      

      潮式月餅：皮酥餡細，油不肥舌，甜不膩口，口感柔軟。
      

      蘇式月餅：松脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜咸適口。
      

      滇式月餅：皮酥餡美，甜咸適中，色澤澄黃，油而不膩。
      

      京式月餅：外形精美，皮薄酥軟，層次分明，風味誘人。
      

      潮州月潮式：豆沙芋泥水晶脆皮糖漿皮。
      

      徽式月餅：小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽。
      

      南方的月餅為什么要切著吃?南方的月餅和北方的月餅有什么區(qū)別
      
			

			
        
      
			
      
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