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      清淡飲食，你真的吃對了嗎？  
      
			
      
				2022-04-28 18:00:15
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			  來源：[db:來源]
			
      
		
      
				
		
      
			
      清淡飲食，你真的吃對了嗎？  
      

      清淡飲食，你真的吃對了嗎？  
      

       
       
       “清淡飲食”是我們在醫(yī)囑中經(jīng)常聽到的一句話。 
       
       一些不管是術(shù)前、術(shù)后恢復(fù)期，還是腫瘤、胃腸不適等等的患者，在聽到臨床醫(yī)生告知要清淡飲食后，就開始不敢吃肉、蛋，不敢喝奶，甚至油鹽不進，每天只敢吃一些白粥、煮得爛爛的碎青菜、清湯之類的。 
       
       錯誤地認為這就是“清淡飲食”，本就需要加強營養(yǎng)的階段，卻過度節(jié)制，往往會帶來更大的營養(yǎng)不良風險。 
       
        
       
       
       
       
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       “清淡飲食”指什么？ 
       
       
       
       
       
       清淡不等于無味、無油、單一，它是相對于“肥甘厚味”（可以理解為指油膩、甜膩的精細食物或者味道濃厚的食物）而言的。 
       
       科學的清淡飲食是指在膳食平衡、營養(yǎng)合理的前提下，注重食物多樣化，做到粗細搭配、葷素搭配，口味清淡并且食物易消化的飲食方式。 
       
       從營養(yǎng)學角度上說，清淡飲食可以很好地呈現(xiàn)出食物的原汁原味，減少食物營養(yǎng)成分的丟失。 
       
        
       
      概括來說，就是“一多三少一忌”（即食物多樣化，少油、少鹽、少糖、忌辛辣）+ 合理的烹飪方式。
       
       
        
       
       
       
       
       02 
       
       
       “清淡飲食”適合誰？ 
       
       
       
       
       
       相對適合老人、小孩，術(shù)前、術(shù)后恢復(fù)期、高血脂、肥胖、胃腸疾病、心腦血管疾病、腫瘤康復(fù)期等患者，具體需根據(jù)實際情況來定。 
       
       恩施疾控溫馨提示 
       
       清淡飲食也要做到膳食均衡 
       
       只吃菜不吃肉 ≠ 清淡飲食 
       
       不放鹽 ≠ 清淡飲食 
       
       餐餐天天喝粥 ≠ 清淡飲食 
       
       不吃油 ≠ 清淡飲食 
       
       清淡飲食的正確姿勢，你get到了嗎？ 
       
       
       
       
       
      來 源：中國好營養(yǎng)
       
      ◆編 輯：曾好 ◆責 編：晏慧敏 ◆審 核：朱云峰 王宜君
       
      			

			
        
      
			
      
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