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      食品添加劑E171可能會影響人類健康
      
			
      
				2019-10-19 09:22:23
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      E171是微米和納米級的二氧化鈦(TiO 2)的混合物，通常在食品和某些藥物中大量用作增白劑。E171存在于900多種食品中，例如口香糖和蛋黃醬，其日常消費(fèi)量很高。在小鼠中進(jìn)行的一項(xiàng)新研究提供了TiO 2納米顆?？赡軐θ梭w健康產(chǎn)生重大有害影響的證據(jù)。
      

      食品添加劑E171可能會影響人類健康
      

      盡管納米顆粒已普遍用于藥物，食品，衣物和其他應(yīng)用中，但對納米顆粒的可能影響，尤其是其長期影響，仍知之甚少。
      

      在過去的十年中，TiO 2的消費(fèi)量已大大增加，并且已經(jīng)與多種醫(yī)療狀況相關(guān)聯(lián)，盡管已在食品中得到批準(zhǔn)，但尚無足夠證據(jù)證明其安全性。
      

      悉尼大學(xué)的納米毒理學(xué)專家Wojciech Chrzanowski教授說：“眾所周知，飲食成分會對生理和健康產(chǎn)生影響，但人們對食品添加劑的作用知之甚少。”
      

      “越來越多的證據(jù)表明，持續(xù)暴露于納米顆粒會影響腸道菌群的組成，并且由于腸道菌群是我們健康的守門人，因此其功能的任何變化都會對整體健康產(chǎn)生影響。”
      

      “我們的研究提供了關(guān)鍵證據(jù)，證明食用含E171的食物會影響腸道菌群以及腸道炎癥，這可能導(dǎo)致諸如炎癥性腸病和結(jié)直腸癌等疾病。”
      

      研究表明，TiO 2與腸道中的細(xì)菌相互作用，削弱其某些功能，這可能導(dǎo)致疾病的發(fā)展。
      

      Laurence Macia博士說：“這項(xiàng)研究調(diào)查了TiO 2對小鼠腸道健康的影響，發(fā)現(xiàn)TiO 2不會改變腸道菌群的組成，而是會影響細(xì)菌的活性并以不希望的生物膜的形式促進(jìn)其生長。” ，也來自悉尼大學(xué)。
      

      “我們說它的消費(fèi)應(yīng)該由食品當(dāng)局更好地監(jiān)管。”
      

      科學(xué)家說：“最后，我們的工作突出了需要進(jìn)一步研究TiO 2本身以及與其他食品添加劑結(jié)合如何影響人類健康的研究。”
      

      “這類研究將更好地指導(dǎo)諸如TiO 2之類的食品添加劑的法規(guī)，從而潛在地減少與西方生活方式相關(guān)的非傳染性疾病的發(fā)生。”
      
			

			
        
      
			
      
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