團(tuán)隊(duì)開發(fā)出富含維生素A的金黃香蕉

由杰出教授James Dale領(lǐng)導(dǎo)的長達(dá)十年的研究涉及QUT的廣泛實(shí)驗(yàn)室測(cè)試以及昆士蘭北部的田間試驗(yàn)。戴爾教授說，基因改造過程已經(jīng)導(dǎo)致香蕉基因的鑒定和選擇，可用于增強(qiáng)香蕉果實(shí)中的維生素A原。這項(xiàng)研究以比爾和梅琳達(dá)蓋茨基金會(huì)近1000萬美元為后盾，最終旨在改善烏干達(dá)香蕉的營養(yǎng)成分，其中水果是日常飲食中的主要主食。

戴爾教授將生物強(qiáng)化香蕉的發(fā)展描述為一項(xiàng)重要的人道主義項(xiàng)目。“東非高地烹飪香蕉是一種極好的淀粉來源。收獲綠色，然后切碎和蒸熟，”戴爾教授說。“但它的微量營養(yǎng)素含量很低，特別是維生素A和鐵。維生素A缺乏癥的后果嚴(yán)重。”

他說，據(jù)估計(jì)，全世界每年有65萬至70萬兒童死于維生素A缺乏癥，另有數(shù)十萬兒童失明。

戴爾教授說：“我們所做的就是從一種來自巴布亞新幾內(nèi)亞的香蕉中攝取一種基因，它自然含有很高的維生素A，但是它有很少的束，并將其插入卡文迪什香蕉中。”“多年來，我們已經(jīng)開發(fā)出一種香蕉，它已經(jīng)達(dá)到了優(yōu)異的維生素A水平，因此是金橙色而不是奶油色的肉。“實(shí)現(xiàn)這些科學(xué)成果及其出版物，是我們尋求向非洲一些最貧困的自給自足社區(qū)提供更多營養(yǎng)膳食的重要里程碑。“我們的科學(xué)工作，”戴爾教授說，“它是QUT開發(fā)的技術(shù)。

“在我們的實(shí)驗(yàn)室和昆士蘭州的田間試驗(yàn)中，我們嘗試并測(cè)試了數(shù)百種不同的遺傳變異，直到我們得到了最好的結(jié)果。“這些精英基因已經(jīng)被送到烏干達(dá)試管中，并將它們插入烏干達(dá)香蕉進(jìn)行田間試驗(yàn)。”

戴爾教授說，該項(xiàng)目的另一個(gè)令人愉悅的方面是，來到昆士蘭科技大學(xué)進(jìn)行學(xué)業(yè)的年輕烏干達(dá)學(xué)生現(xiàn)已完成博士學(xué)位，并監(jiān)督烏干達(dá)的研究和實(shí)地試驗(yàn)。

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