玉米中的維生素E發(fā)現(xiàn)可以帶來更有營養(yǎng)的作物
新的研究已經(jīng)確定了控制玉米籽粒中維生素E含量的基因，這一發(fā)現(xiàn)可能會改善這種主要作物的營養(yǎng)狀況?？的螤柎髮W的科學家和其他機構(gòu)的同事將不同類型的遺傳關(guān)聯(lián)分析結(jié)合起來，以確定整個基因組中涉及維生素E合成的14個基因。新發(fā)現(xiàn)的六個基因編碼的蛋白質(zhì)有助于一類叫做tocochromanols 的抗氧化物質(zhì)共同稱為維生素E.除了抗氧化特性外，tocochromanols還與人類良好的心臟健康和植物的正常功能有關(guān)。
“我們已經(jīng)為玉米和其他主要谷物中維生素E的遺傳改良奠定了近乎完整的基礎(chǔ)，”植物育種和遺傳學副教授邁克爾戈爾說，該研究的共同通訊作者，植物細胞。“在致力于增加玉米中維生素A的育種者中，我們一直在談?wù)撐覀兛梢酝瑫r增加維生素 E，”戈爾實驗室研究生克里斯蒂娜·迪彭布羅克說道，該論文的第一作者。“它們是生物化學相關(guān)的化合物，并且tocochromanols對種子活力至關(guān)重要，因為它們可防止種子油在種子貯藏，萌發(fā)和早期幼苗發(fā)育過程中腐敗。”
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