隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，我們?cè)讷@取信息的時(shí)候很容易被帶跑方向。有時(shí)候真相也許并不是網(wǎng)上說(shuō)的那樣，所以我們必須要有自己的判斷和獨(dú)立的理解。

飲食謠言

作者簡(jiǎn)介

1、有圖不等于有真相。

2、有視頻也不等于真相。

3、權(quán)威媒體、權(quán)威機(jī)構(gòu)、權(quán)威專家常常被謠言拿來(lái)當(dāng)幌子。

4、關(guān)注“飲食參考”，無(wú)懼朋友圈謠言。

食品造假讓人深惡痛絕，那些有圖有真相甚至有視頻為證的造假行為更讓人深信不疑。

然而，這些圖像視頻是不是真的呢？

其實(shí)不然，有一些甚至相當(dāng)不靠譜。

【塑料大米】

網(wǎng)上有視頻，有人把廢塑料塞進(jìn)一個(gè)轟鳴的機(jī)器，拉成絲線一樣的東西，然后又通過(guò)另一臺(tái)機(jī)器，切成一顆一顆的。

于是視頻發(fā)布者就說(shuō)，這是用塑料造假大米。

實(shí)際上這些塑料顆粒是工業(yè)原料，不可能拿去當(dāng)大米賣。

一方面是因?yàn)轭w粒形狀一看就不像大米，更重要的原因是人家比大米貴得多。

網(wǎng)上還有個(gè)大媽的視頻，說(shuō)自己家里的米是塑料米，“花了75塊買了20斤”。

我想說(shuō)，大媽，你發(fā)財(cái)了知道嗎？隨便一種塑料顆粒都比這個(gè)價(jià)格貴的多呀！

最便宜的聚丙烯顆粒也比大米貴好幾倍，如果是聚乙烯或者聚四氟乙烯就更貴了。

之前確實(shí)有出口的大米被發(fā)現(xiàn)裝的是塑料顆粒，這是因?yàn)楫?dāng)?shù)亟顾芰线M(jìn)口，只好以大米報(bào)關(guān)蒙混過(guò)去。

【假雞蛋】

網(wǎng)上經(jīng)常有新聞報(bào)道說(shuō)消費(fèi)者買到了假雞蛋，有的蛋黃像橡皮一樣有彈性，有的顏色異常等等。

實(shí)際上，這些異常雞蛋都是真雞蛋，有的是因?yàn)楸粌鲞^(guò)，有的是因?yàn)殡u的輸卵管炎癥，有的是因?yàn)殡u的飼料問(wèn)題。

網(wǎng)上也有人聲稱能人造雞蛋，還有視頻為證，使用的是海藻酸鈉、氯化鈣等原料，連央視都信以為真。

有高校學(xué)生實(shí)踐了一下，似乎真的能做出來(lái)。

但是后來(lái)有媒體記者暗訪，發(fā)現(xiàn)這是一個(gè)騙局。

目的是吸引別人去“拜師學(xué)藝”，學(xué)費(fèi)不菲而且“關(guān)鍵技術(shù)”還保密。

其實(shí)人造雞蛋根本無(wú)法實(shí)現(xiàn)，光雞蛋殼就很難模仿，比如有氣孔、有氣室、有卵膜。

網(wǎng)上流傳的制作工藝挺復(fù)雜，一天也做不出幾個(gè)，有這功夫，去搬磚不好嗎？

另外，還有個(gè)視頻是批量做假雞蛋的，實(shí)際上那是惡搞的玩具，淘寶就有賣的，也比雞蛋貴得多哦。

【假包菜】

網(wǎng)絡(luò)流傳一段視頻，有人用一些像蠟和塑料的原料做成圓白菜。

實(shí)際上，這是日本人發(fā)明的制作食物模型的方法，可以用于飯店、商場(chǎng)展示的菜肴模型、早教或?qū)W校教育的道具、家居裝飾、游戲道具等。

你知道這玩意多貴嗎？比包菜貴多了呀！

再說(shuō)了，這種一吃就知道是假的，造假也不能這么玩吧？

【注膠蝦蟹】

前不久有個(gè)大媽說(shuō)自己買到了注膠的皮皮蝦，憤憤然的都扔掉了。

實(shí)際上，這是皮皮蝦的生殖腺，或者叫做蝦黃，是精華部分。

皮皮蝦，我們走，不跟她玩~

還有吃螃蟹的發(fā)現(xiàn)打了黏糊糊的膠，半透明的那種。

其實(shí)那是蟹膏，雄性生殖腺的分泌物，美味啊~

之前還真有視頻是給青蟹打針的，不過(guò)那是把調(diào)料打進(jìn)去，然后馬上上鍋蒸，這樣更入味。

蝦蟹的生命力很脆弱，如果真的注膠打針，分分鐘會(huì)死掉，商家豈不是賠本？傻么？

【西瓜打針】

每年夏天都會(huì)有西瓜打針的傳言，讓瓜農(nóng)很傷心。

通過(guò)良種選育和田間管理，咱們好不容易吃到了甜蜜多汁的西瓜，難道不好嗎？

西瓜打針有多難你試過(guò)嗎？一般的針根本打不進(jìn)去，里面是實(shí)心的啊。

如果你用力強(qiáng)行打進(jìn)去，也只有針頭路過(guò)的地方能滲進(jìn)去一點(diǎn)，而且瓜瓤很快就會(huì)爛掉。

你覺(jué)得瓜農(nóng)都是傻的嗎？

【面條加塑化劑】

有網(wǎng)絡(luò)視頻中，一個(gè)大媽用水洗面條，結(jié)果洗出來(lái)一坨黏糊糊的東西。

然后就有人說(shuō)，這里面加了塑化劑，加了膠。

還有人說(shuō)，面條能點(diǎn)燃，里面肯定加了東西，比如加了膠。

塑化劑雖然不能吃，但人家價(jià)格比面粉貴多了好嗎！

面條里面倒是可以加黃原膠，但那是微生物發(fā)酵淀粉得到的可溶性膳食纖維。

實(shí)際上，水洗出來(lái)的是面筋，成分以蛋白質(zhì)為主。

面條能燃燒是因?yàn)橹饕煞值矸?、蛋白質(zhì)都是能燃燒的，其實(shí)絕大多數(shù)食物都能燃燒，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)、糖類（包括淀粉）、脂肪都是能燒的。

網(wǎng)上常見(jiàn)的XX可燃是加了膠的，包括但不僅限于：腐竹、粉絲粉條、餅干、薯片。

【如何識(shí)破】

篇幅所限，肯定還有遺漏，以后可以再補(bǔ)充。

這里先做一個(gè)簡(jiǎn)單的總結(jié)，可能對(duì)你有幫助。

1、特別聳人聽(tīng)聞、特別不可思議的，謠言可能性大。

2、一眼能看出來(lái)的，一吃能吃出來(lái)的，謠言可能性大。（造假的也不想一錘子買賣）

3、便宜的東西造假，謠言可能性大。（沒(méi)有足夠利潤(rùn)空間，不會(huì)鋌而走險(xiǎn)）

4、知名大企業(yè)的產(chǎn)品造假，謠言可能性大。（除非山寨）

5、朋友圈里各種本地生活類公號(hào)瘋傳的，父母轉(zhuǎn)給你的，謠言可能性大。

6、是中國(guó)人就轉(zhuǎn)的，趕緊轉(zhuǎn)給家人的，再不看就刪了的，轉(zhuǎn)發(fā)是積德行善的，謠言可能性大。

當(dāng)然，最重要的就是，關(guān)注“飲食參考”公眾號(hào)，立即獲得謠言免疫功能！

還有什么其他的流言困惑歡迎大家踴躍提問(wèn)，小編會(huì)努力為大家尋找官方權(quán)威的說(shuō)明來(lái)解答，希望大家能繼續(xù)支持本欄目。