生活中我們經(jīng)常會(huì)聽見各種各樣的流言，但是只要我們用心去思考和辨認(rèn)其實(shí) 不難發(fā)現(xiàn)這些謠言有很多破綻。所以今天，小編照常給大家辟謠一則傳了很久的流言，一起來看看。

紅心柚激素

“紅心柚是打針染色而來”的謠言起始于2017年11月的一篇微信文章，文章發(fā)出之后很不幸得到了大量轉(zhuǎn)發(fā)，從而引起了一定程度的影響力，雖然當(dāng)時(shí)各路人士伸出正義之手證實(shí)了這個(gè)說法的錯(cuò)誤性，但是最近隨著柚子成熟的季節(jié)逐步來臨，這種說法似乎有點(diǎn)隱隱“出世”的苗頭。今天就針對(duì)紅心柚是不是打針染色而來的這一謬論與大家探討一番。

二、紅心柚為啥不是注射染色而來，有何依據(jù)？

針對(duì)這個(gè)事情，在2017年江蘇城市頻道的記者專門做了一個(gè)試驗(yàn)：首先市場(chǎng)上隨機(jī)購買1個(gè)白心柚，之后準(zhǔn)備一些紫色的食用色素，稀釋，并用注射器注入50毫升，靜置大約30分鐘，隨后用刀子切開白心柚，出現(xiàn)在記者眼前的并不是果肉均勻變紫的現(xiàn)象，而是注射進(jìn)去的紫色色素立刻從柚子內(nèi)部流出，果肉呈現(xiàn)不均勻的紫色現(xiàn)狀，同時(shí)這些紫色多停留在果瓤部位。

二、紅心柚為啥不是注射染色而來，有何依據(jù)？

針對(duì)這個(gè)事情，在2017年江蘇城市頻道的記者專門做了一個(gè)試驗(yàn)：首先市場(chǎng)上隨機(jī)購買1個(gè)白心柚，之后準(zhǔn)備一些紫色的食用色素，稀釋，并用注射器注入50毫升，靜置大約30分鐘，隨后用刀子切開白心柚，出現(xiàn)在記者眼前的并不是果肉均勻變紫的現(xiàn)象，而是注射進(jìn)去的紫色色素立刻從柚子內(nèi)部流出，果肉呈現(xiàn)不均勻的紫色現(xiàn)狀，同時(shí)這些紫色多停留在果瓤部位。

雖說這個(gè)試驗(yàn)很小，但是卻很有說服力。這時(shí)候有的朋友或許會(huì)說：當(dāng)初這個(gè)謠言的發(fā)起者就是因?yàn)橘I了果肉紅色不均勻的果肉才開始懷疑注射激素的。針對(duì)這個(gè)問題，小編給出下面的分析或許你會(huì)更加明了一點(diǎn)。

柑橘類果樹與蘋果、梨等大部分果樹的區(qū)別就在于其果實(shí)是呈現(xiàn)瓣?duì)畹?，如果我們?duì)其注射染色類的激素物質(zhì)，是很難滲透到果肉部位，就像試驗(yàn)的那樣停留在果瓤部位；要想將其均勻分布到果肉部位，就需要對(duì)每個(gè)瓤瓣進(jìn)行注射，先不說這個(gè)工作量大小的問題，但是注射的針數(shù)，果皮都會(huì)受不了，何況消費(fèi)者也不是瞎子，肯定能看到這些針孔的。

那么為什么有的紅柚心會(huì)出現(xiàn)紅色不均勻的現(xiàn)象呢？其一是果實(shí)并未真正發(fā)育成熟；其二是果實(shí)受溫度、光照、施肥等因素的影響，導(dǎo)致瓤瓣不同部位發(fā)育不夠均等，這也是為什么一些柚子各瓣的口感存在差別的原因。

三、個(gè)人對(duì)于紅心柚事件的一些看法

看法一：其實(shí)水果出現(xiàn)注射激素染色的事情不是第一例了，在之前有西瓜注射激素、草莓注射激素等，但都一切事實(shí)打臉，所以紅心柚的這次事件純粹是無良的自媒體作者自撰謠言而已，其目的你明白就好。

看法二：果皮是果實(shí)的一個(gè)外在保護(hù)機(jī)制，這也是為什么帶皮的果子擁有更長(zhǎng)貯藏期的原因之一。但是當(dāng)注射染色劑的時(shí)候必然會(huì)損害果皮，缺乏保護(hù)機(jī)制的果肉會(huì)在很短的時(shí)間內(nèi)腐爛壞掉，這個(gè)在生活中也是比較常見的，比如你掰開一個(gè)橘子，在常溫下放置2-3天，這個(gè)橘子就會(huì)受各種細(xì)菌的侵害，異味也伴隨而來。

看法三：紅心柚之所以會(huì)呈現(xiàn)不同白心柚的紅色性狀，是因?yàn)樵陂L(zhǎng)期的自然進(jìn)化過程中，這些柚子品種逐漸出現(xiàn)了兩種不同于白心柚的類胡蘿卜素，其一是β-胡蘿卜素，其二是番茄紅素，他們正是紅心柚出現(xiàn)的根本原因所在。而且科學(xué)上一系列試驗(yàn)也證明了這兩種色素的存在對(duì)人體的健康是沒有任何影響的。

（內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學(xué)辟謠平臺(tái)”）

看了這篇文章后大家心里的疑惑是不是迎刃而解了呢？希望對(duì)你們有幫助。