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      西藍花能降血糖？該信嗎？ 
      
			
      
				2021-07-27 08:41:50
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			  來源：adm
			
      
		
      
				
		
      
			
      日常生活中我們經(jīng)常會聽到各種各樣的坊間流言。然而很少人去求證這些流言的真實性，久而久之就變成了真事。在這里，小編必須提醒大家，凡事不能片面的聽取別人所說，一定要確實有了官方證實才能相信。
      西藍花血糖
      謠言：西藍花能降血糖
      西藍花（西蘭花、菜花）富含「鉻元素」，能夠改進糖耐量，降血糖。
      辟謠：
          首先我們要了解什么是鉻。
      鉻是一種藍白色的多價金屬元素，占地球地殼總質(zhì)量的0.02%，廣泛地存在于自然環(huán)境中，主要以三價鉻和六價鉻的形式出現(xiàn)。六價鉻是有毒的，是公認的致癌物。大氣、水及食物中的鉻，主要是三價鉻。
      上個世紀的50年代，有科學家在做大鼠實驗時發(fā)現(xiàn)在飼料中加入含鉻酵母濃縮液后，大鼠的糖耐量得到了恢復，進而提出了所謂“葡萄糖耐量因子(GTF)”的概念。
      在當時，GTF被認為是一種含鉻的小分子肽類復合物，作為胰島素的輔助因子，在體內(nèi)能夠強化胰島素的降糖作用，促進糖類、脂類等物質(zhì)的代謝 ，所以就被認為認為能降血糖。
      但實際上，到目前為止，并沒有任何大型的隨機對照研究證明鉻補充能夠起到預防或治療糖尿病的作用，絕大多數(shù)人在正常飲食下也不會缺鉻。美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)雖然沒有禁止含鉻的保健品，但認為目前沒有充分證據(jù)表明鉻補充劑可以預防或治療糖尿病。
      美國聯(lián)邦貿(mào)易委員會早在1997年就規(guī)定含鉻補充劑不得在廣告中加入“減少脂肪、降低體重、增加肌肉”等宣傳語。
      因此，西藍花并不能降血糖，但西蘭花確實是一種健康的蔬菜。
      辟謠專家：阮光鋒 科信食品與營養(yǎng)信息交流中心科學技術(shù)部主任
      （內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學辟謠平臺”）
      原來是這樣，一直困擾小編我的問題今天終于解決了~希望也能讓大家認清謠言，了解更多的事實。
      			

			
        
      
			
      
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