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      雞蛋、牛奶，吃得多補的多？需要好好科普 
      
			
      
				2021-07-25 18:12:06
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			  來源：adm
			
      
		
      
				
		
      
			
      生活中我們經(jīng)常會聽見各種各樣的流言，但是只要我們用心去思考和辨認(rèn)其實 不難發(fā)現(xiàn)這些謠言有很多破綻。所以今天，小編照常給大家辟謠一則傳了很久的流言，一起來看看。
      食物辟謠
      謠言：
      骨頭湯補鈣，米飯和白糖一樣都是碳水化合物，雞蛋牛奶優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量高要多吃。謠言：
      辟謠：
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      >>營養(yǎng)師團解惑
      單純喝湯并沒有多少營養(yǎng)物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)肉湯中的營養(yǎng)成分只有肉中的1/10左右，甚至更低，主要營養(yǎng)成分還是在肉里。
      還有人想通過骨頭湯來補鈣，可惜這只是一個美好的幻想，骨頭中鈣是大多數(shù)以羥基磷灰石形式存在，在水中基本不溶解。想補鈣，喝牛奶更靠譜！
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      >>營養(yǎng)師團解惑
      米飯和白糖，兩者不能等同。
      米飯能補充每日膳食中需要的碳水化合物，這一點白糖遠遠不及，所以別為減肥而過猶不及，以訛傳訛。
      膳食攝入細糧總體適當(dāng)減量時，可通過搭配粗糧來獲得更多營養(yǎng)。
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      >>營養(yǎng)師團解惑
      牛奶、雞蛋雖然是營養(yǎng)價值很出眾的兩種食物，但它們并不是吃的越多越好。
      很多研究發(fā)現(xiàn)，連續(xù)每天吃600克（約2.5袋）以上的牛奶可能增加某些癌癥的風(fēng)險；
      而雞蛋中含有較高的膽固醇，連續(xù)每天吃兩個以上全蛋也可能對健康有潛在風(fēng)險。
      所以適量食用，每天雞蛋1個，牛奶1包，既營養(yǎng)又安全！
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      >>營養(yǎng)師團解惑
      吃豆?jié){不會致癌。
      大量研究發(fā)現(xiàn)吃中等量的大豆食品不會增加乳腺癌的風(fēng)險，而且與那些吃較少量豆制品的人相比，吃大豆制品的女性的乳腺癌風(fēng)險降低了25％。
      但是需要注意的是豆?jié){不是大豆蛋白粉或豆粉，需要避免攝入含香精、糊精和糖的豆?jié){類飲品。
      任何食物都要適量，《中國居民膳食指南》建議：適量大豆可以作為整體健康飲食的一部分，補充身體營養(yǎng)。
      辟謠專家：注冊營養(yǎng)師團中國好營養(yǎng)科普達人
      復(fù)核專家：徐維盛中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所
      （內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學(xué)辟謠平臺”）
      原來是這樣，一直困擾小編我的問題今天終于解決了~希望也能讓大家認(rèn)清謠言，了解更多的事實。
      			

			
        
      
			
      
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