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      韭菜是取之不盡用之不竭的？大家都想知道 
      
			
      
				2021-07-22 09:02:17
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			  來源：adm
			
      
		
      
				
		
      
			
      互聯(lián)網(wǎng)時代，每個人都是信息傳播者，但是我們必須清楚一點(diǎn)：在沒有獲得真正證實的消息之前，千萬不能隨意散播謠言，很容易造成以訛傳訛的局面。
      韭菜割完
      “割韭菜”這個詞兒現(xiàn)在可太火了，這是因為頭茬韭菜最新鮮最嫩，割完之后，還可以繼續(xù)再“收割”。所以韭菜是取之不盡用之不竭的。
      真相解讀：
      “割韭菜”這個詞兒現(xiàn)在可太火了，人人想割一把別人的韭菜同時，又都防著被別人給割了。那為什么被割的是韭菜，而不是別的菜呢？這或許跟韭菜的收獲方式有關(guān)系。
      韭菜屬于鱗莖植物[4]，它的根是圓錐形的鱗莖，鱗莖里的養(yǎng)分特別充足，能不斷地生長出新葉來，就像是自帶一個持續(xù)發(fā)電的蓄電池。地上的葉片被割掉后，新葉又會從土里拱出來，頭茬韭菜最新鮮最嫩，割完之后，還可以繼續(xù)再“收割”。
      854be3.
      ▲圖片來源：中國植物志
      但是經(jīng)常被割的韭菜，也會影響光合作用，遲早有一天會被割完的。所以說，韭菜雖然長得快，但也不是取之不盡用之不竭的。珍惜我們吃到嘴里的每一口韭菜吧！
      參考文獻(xiàn)：
      [1]美國農(nóng)業(yè)部營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1103357/nutrients
      [2] 楊月欣.中國食物成分表第6版第1冊[M].北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社,2018
      [3]王姝葦, 隨新平, 李萌,等. 生韭菜與炒韭菜揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)的對比分析[J]. 精細(xì)化工, 2019, 36(7).
      [4]中國植物智.韭.http://www.iplant.cn/info/Allium%20tuberosum
      （內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學(xué)辟謠平臺”）
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