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      菌類和茄子一起吃有毒，醫(yī)大已死17人？ 官方回應(yīng)來了！
      
			
      
				2021-07-22 07:29:36
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			  來源：adm
			
      
		
      
				
		
      
			
      菌類和茄子一起吃有毒，醫(yī)大已死17人？ 官方回應(yīng)來了！
      隨著網(wǎng)絡(luò)時代的快速發(fā)展，信息傳播速度越來越快，但也出現(xiàn)了很多不實消息被誤傳的情況。因此我們在接受信息的時候，我們必須擦亮眼睛千萬不能以訛傳訛。
      近日，一則“菌類與茄子不能一起吃，否則會中毒，甚至要人命”的信息在網(wǎng)絡(luò)流傳，這種“性命攸關(guān)”的傳言總能吸引大家的眼球，不少網(wǎng)友表示自己經(jīng)常一起吃也沒有什么不對勁兒。那么，事實真相到底如何？
      通過搜索發(fā)現(xiàn)，該信息系謠言，且類似謠言自2016年起就開始在網(wǎng)絡(luò)流傳，針對該類謠言，2016年5月當(dāng)時的青島市食品藥品監(jiān)督管理局就在官方微博上進(jìn)行過辟謠。此次謠言內(nèi)容系老謠言改頭換面的衍生版本。
      其實，食物相克說法在民間向來流行，老一輩人對此往往深信不疑，但是食物相克未有科學(xué)依據(jù)，理論上沒有科學(xué)解釋，實踐中也未得到證實。菌類和茄子是市場上常見的蔬菜，兩種食物沒有沖突的成分，“吃了喪命”更是無稽之談。
      那為什么有人吃了會身體不適？
      不熟的茄子最好不吃
      茄子中的茄堿（即龍葵素，發(fā)芽土豆中的有毒物質(zhì)）含量并不算高，但未經(jīng)烹飪熟透的茄子中茄堿含量較高。如果茄堿食用過量，可能導(dǎo)致不適，甚至出現(xiàn)咽喉部不適、腹瀉、頭暈、惡心、耳鳴、脫水、昏迷等中毒癥狀。
      按照茄堿含量最高的茄子品種來計算，每次食用約450克該類茄子，就可能出現(xiàn)惡心嘔吐等不適反應(yīng)。雖然一般人每次食用難以達(dá)到這個量，但特別喜歡吃茄子的人要注意。
      野外的菌菇類不要亂吃
      正規(guī)商超購買的菌菇可放心食用，但不是所有的菌菇都對人類“友好”，那些會引起人體中毒的“毒蘑菇”其實不少。毒蘑菇中的毒素極為復(fù)雜，其性質(zhì)穩(wěn)定，耐高溫、耐干燥，一般烹調(diào)或加工都不能將其毒素去掉。
      因目前尚無治療毒蘑菇的特效藥，蘑菇中毒致死率較高。所以大家在外出旅游時，切不可隨便采摘野外的菌菇類植物。
      如果因為誤食了“毒蘑菇”而中毒，那么也與食用茄子并無關(guān)聯(lián)。
      最后提醒大家，再遇到此類只對可能造成的結(jié)果夸大其詞，而不對其進(jìn)行科學(xué)解釋的“食物相克”信息，大可不必相信。
      來源：北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺（文章內(nèi)容有刪改）
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      來源：海南省互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺
      			

			
        
      
			
      
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