水果伴長(zhǎng)夏別被謠言擾？ 具體情況是什么？

隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來(lái)，大眾獲取消息的渠道非常多，但也出現(xiàn)了很多不實(shí)消息被誤傳的情況。因此我們?cè)诮邮苄畔⒌臅r(shí)候，需要懂得辨別真?zhèn)吻f(wàn)不能以訛傳訛。

配圖/趙乃育

翠綠的西瓜、粉嫩的桃子、嬌艷欲滴的荔枝、晶瑩剔透的葡萄……五顏六色的新鮮水果為夏天增添了別樣色彩，也為人們掃除幾分暑熱。但是，在享用水果的同時(shí)，“噴鹽酸”“蘸避孕藥”等傳言不時(shí)在人們耳畔響起，讓人心中不安。本期我們匯集2017年夏季與水果有關(guān)的謠言，并予以澄清。

謠言一 桃子噴防腐劑

在一段視頻中，一名男子往成箱的桃子上噴灑液體，視頻配音稱：“這是山東臨沂的桃子，正要運(yùn)往沈陽(yáng)銷售，噴的全是防腐劑！”

真相：山東省臨沂市桃產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)聲明稱，桃子的采收貨架期可達(dá)7天~10天，高檔果品一般在冷庫(kù)預(yù)冷8小時(shí)~12小時(shí)后，才經(jīng)過(guò)冷鏈運(yùn)輸?shù)饺珖?guó)各地，所以絕不會(huì)用防腐劑保鮮。視頻中的果農(nóng)給桃子噴的是水，當(dāng)時(shí)正值高溫，噴水有利于運(yùn)輸途中果實(shí)保持水分。

謠言二 西瓜與桃同吃會(huì)中毒

微信朋友圈中有消息稱：“醫(yī)生說(shuō)，同時(shí)食用桃子與西瓜會(huì)馬上喪命。”

真相：安徽醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)部醫(yī)師張寶表示，該消息完全沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。西瓜和桃子在營(yíng)養(yǎng)成分上并不特殊，除水分外，含量最多的是糖，此外還有一些維生素、蛋白質(zhì)等常見(jiàn)成分，同食后不會(huì)發(fā)生任何反應(yīng)。相反，夏季天氣炎熱，多吃不同種類的新鮮水果不僅可以補(bǔ)充水分，還能實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)成分互補(bǔ)。

謠言三 無(wú)籽葡萄蘸了避孕藥

在一段視頻中，有所謂的水果商販和果農(nóng)討論無(wú)籽葡萄的由來(lái)。果農(nóng)稱無(wú)籽葡萄蘸了避孕藥，他自己不吃，也不給他的孩子吃。

真相：湖南省常德職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授徐兆林表示，避孕藥只有在進(jìn)入人體后，才能被人的響應(yīng)識(shí)別機(jī)制識(shí)別，進(jìn)而調(diào)節(jié)體內(nèi)相關(guān)生理指標(biāo)。而植物體內(nèi)由于缺乏相應(yīng)受體及信號(hào)途徑，避孕藥無(wú)法起效。浙江省湖州市長(zhǎng)興縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站站長(zhǎng)沈林章稱，無(wú)籽葡萄分為先天無(wú)籽（如遺傳基因染色體為三倍體）和后天經(jīng)赤霉素處理無(wú)籽，只要處理得當(dāng)，就對(duì)人體無(wú)害。

謠言四 榴蓮與牛奶同吃致猝死

社交網(wǎng)絡(luò)上的一則帖子稱，一位在泰國(guó)旅游的中國(guó)游客，吃了很多榴蓮后又喝了牛奶，致咖啡因中毒，血壓飆升，最后引發(fā)心臟病猝死。帖子同時(shí)聲稱，泰國(guó)有明確規(guī)定，食用大量榴蓮后8小時(shí)內(nèi)不能飲用乳制品，也不可喝可樂(lè)和酒。

真相：福建醫(yī)科大學(xué)附屬協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科相關(guān)醫(yī)師介紹，從食物中過(guò)量攝入咖啡因確實(shí)會(huì)導(dǎo)致心慌、血壓升高等，但榴蓮和牛奶中均不含咖啡因。此外，同食榴蓮與含少量咖啡因的可樂(lè)，即使有不適癥狀，也與榴蓮無(wú)關(guān)。專家還表示，榴蓮會(huì)對(duì)代謝酒精的酶產(chǎn)生一定抑制作用，但這并不能直接表明榴蓮和酒同食會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重后果。

謠言五 荔枝噴鹽酸

微信上曾流傳一則“消費(fèi)提醒”：“一些商販為了給荔枝扮靚、催熟、延長(zhǎng)其保存期，會(huì)用鹽酸、硫酸、甲醛（福爾馬林的水溶液）等化學(xué)試劑進(jìn)行處理?！?p>真相：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授吳振先表示，表面噴酸后，水果在短時(shí)間內(nèi)看起來(lái)顏色鮮艷，但若不能及時(shí)銷售，果肉就會(huì)變質(zhì)，喪失商業(yè)價(jià)值。不僅如此，假如荔枝表皮殘留有強(qiáng)酸，會(huì)刺激口腔和皮膚，消費(fèi)者很容易察覺(jué)，因此經(jīng)銷者很少用這種方法來(lái)保持果皮新鮮度。

謠言六 藥水泡荔枝

網(wǎng)上有帖子稱，某幼兒園的很多兒童吃荔枝后發(fā)燒，中醫(yī)稱現(xiàn)在荔枝幾乎都用有弱腐蝕性的藥水浸泡過(guò)，吃后會(huì)引起發(fā)熱，還可能引發(fā)手足口病。其中使用最多的藥水為甲醛。

真相：科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒指出，甲醛、稀硫酸等藥水禁用于食品，市面上很少見(jiàn)；我國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，可以用二氧化硫氣體熏、稀鹽酸浸泡等方式給果皮護(hù)色。據(jù)阮光鋒介紹，浸泡液里含有抑霉唑、咪鮮胺等，其毒性不大，且用量有嚴(yán)格限制，只要合理使用就對(duì)人體沒(méi)有危害。

湖北省手足口病醫(yī)療救治專家組組長(zhǎng)鄒典定表示，手足口病是由皰疹病毒感染引起的傳染病，以消化道、呼吸道和與人群密切接觸等傳播途徑為主，與吃荔枝沒(méi)有直接關(guān)系。（本文摘自中國(guó)健康傳媒集團(tuán)食品藥品輿情監(jiān)測(cè)中心的《食藥輿情》周報(bào)）

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