圣地亞哥州立大學(xué)(San Diego state university)的研究人員發(fā)現(xiàn)了一種利用食物作為藥物的新方法，這種方法在控制腸道內(nèi)有害微生物的同時(shí)，通過(guò)鼓勵(lì)有益細(xì)菌的生長(zhǎng)來(lái)平衡微生物多樣性，具有深遠(yuǎn)的影響。

我們吃的食物共同影響我們的腸道微生物群。新的研究表明，它們是通過(guò)激活噬菌體的產(chǎn)生來(lái)做到這一點(diǎn)的。噬菌體是一種感染和復(fù)制內(nèi)部細(xì)菌的病毒。這些食物中的成分具有抗菌作用，可以使食物收縮。

研究人員首先確定哪些食物是抗菌的，然后對(duì)其進(jìn)行分析，然后將其縮小到一個(gè)有限的列表。在檢查細(xì)菌生長(zhǎng)曲線時(shí)，他們觀察到，隨著細(xì)菌在一段時(shí)間內(nèi)的繁殖，最終他們的數(shù)字盤(pán)。然而，如果噬菌體被激活，細(xì)菌就會(huì)停止生長(zhǎng)，數(shù)量就會(huì)急劇下降，直到它們耗盡。

飲食影響測(cè)試結(jié)果,抗菌素tenidos包括蜜、甘草、stevia (stevia安裝替代糖的衍生物)、aspartamo熱醬,草如orégano丁香、肉桂等香料、rhubarbs ursi葡萄(熊),貝瑞和neem的提取物。他們還測(cè)試了這種牙膏，因?yàn)樗锌咕煞帧Ｆ渲?，蜂蜜、甜菊糖、阿斯巴甜、楝?shù)和葡萄的ursi對(duì)噬菌體生產(chǎn)的影響最大。

微生物群由數(shù)百種不同的細(xì)菌和它們接收到的噬菌體組成。我們可以通過(guò)調(diào)整我們所吃的食物來(lái)解決某些問(wèn)題，這將影響微生物的多樣性，而微生物多樣性反過(guò)來(lái)又會(huì)影響健康和疾病。我們還發(fā)現(xiàn)一些食物起著噬菌體抑制劑的作用，可以用來(lái)控制病毒病原體。

圣地亞哥州立大學(xué)分子生物學(xué)家、研究伙伴蘭扎·鮑林

我們的腸道微生物群會(huì)影響認(rèn)知能力、新陳代謝、體重增加或減少、我們的體液，甚至導(dǎo)致抑郁。它還會(huì)引起炎癥，導(dǎo)致癌癥、糖尿病、克羅恩病和腸易激綜合癥。通過(guò)仔細(xì)的分析和制定計(jì)劃，食物可以作為糾正失衡的良藥。

“這表明，我們可以用常見(jiàn)的飲食成分來(lái)塑造腸道內(nèi)的人類微生物群落，”圣地亞哥州立大學(xué)(SDSU)微生物生態(tài)學(xué)家、病毒學(xué)研究的先驅(qū)博克·羅威爾(bosque Rohwer)說(shuō)?！霸诓挥绊懰说那闆r下殺死特定細(xì)菌的能力，使這些化合物非常有趣。”

Boling在Rohwer實(shí)驗(yàn)室從事微生物組的研究。他的結(jié)論將于1月13日發(fā)表在《腸道微生物》雜志上。

當(dāng)噬菌體復(fù)制時(shí)，它們殺死宿主細(xì)胞并將其釋放到環(huán)境中，這可能導(dǎo)致瀑布效應(yīng)，在那里它感染了周圍的細(xì)菌細(xì)胞。它分裂的每一個(gè)細(xì)菌細(xì)胞——當(dāng)噬菌體在其中生長(zhǎng)時(shí)——可能會(huì)出現(xiàn)數(shù)百個(gè)新的噬菌體。當(dāng)它們釋放到微生物群落時(shí)，如果存在更多的細(xì)菌，它們將繼續(xù)感染細(xì)菌。

鮑林說(shuō):“目前已知的化學(xué)觸發(fā)器并不多，我們想找到這些‘骯臟的’誘導(dǎo)劑，或者是什么導(dǎo)致噬菌體DNA突出和收縮?！?/p>

一旦研究人員選擇了已知和感知到抗菌作用的食物，他們就會(huì)選擇兩種主要腸壁細(xì)菌的代表，擬桿菌和厚壁菌，包括致病和有益細(xì)菌的變形。他們把食物的成分從117個(gè)候選人中縮小到28個(gè)，我對(duì)他們進(jìn)行了褻瀆性的誘導(dǎo)分析。觀察了食物成分和非食物成分的細(xì)菌生長(zhǎng)情況進(jìn)行比較。這些樣本是用流式細(xì)胞術(shù)處理的，流式細(xì)胞術(shù)是一種檢測(cè)病毒等微小顆粒的靈敏方法。

而其他研究側(cè)重于增加治療fagos充足,這種研究將進(jìn)一步探討減速器1.17食物的共同影響,自上期的化學(xué)物質(zhì),并摘錄的安裝和生產(chǎn)能力增長(zhǎng)bacteriófaga普通細(xì)菌的腸道。

Boling解釋說(shuō)，這種減少雜草的方法“與從花園中牽引雜草有關(guān)，這樣更理想的設(shè)施就有生長(zhǎng)的空間”，因此術(shù)語(yǔ)“園藝”就變成了腸衣。

相反，過(guò)量食用廣譜抗菌食品可能會(huì)導(dǎo)致與抗生素治療引起的腸胃多樣性較低相關(guān)的代謝狀態(tài)。正確理解和使用這些食物成分可以幫助治療或預(yù)防與腸胃失衡有關(guān)的疾病，提高整體健康水平。

Rohwer說(shuō):“我們很興奮能找到更多的誘導(dǎo)劑，并確定它們起作用的分子機(jī)制?！薄翱赡苡谐汕先f(wàn)種化合物可以幫助清除不需要的細(xì)菌?！?/p>

研究人員建議，被發(fā)現(xiàn)是食用者的食物應(yīng)該進(jìn)一步研究，以闡明其分子機(jī)制。雖然噬菌體的重要性以及它們是生物圈中最多產(chǎn)的生物實(shí)體這一事實(shí)已經(jīng)確立，但人們對(duì)促使細(xì)菌產(chǎn)生噬菌體并將其釋放到環(huán)境中的觸發(fā)器知之甚少。通過(guò)闡明這些機(jī)制，我們將進(jìn)一步了解細(xì)菌是如何形成以細(xì)菌為食的生態(tài)系統(tǒng)的。