每天吃藍莓降低心血管疾病的風險

一項新的研究表明，每天吃一杯藍莓(150克)可將心血管疾病的風險降低15%。

東英吉利大學(University of East Anglia)的愛丁·卡西迪(Aedin Cassidy)教授及其同事說：“飲食策略中應包括藍莓和其他漿果，以減少患心血管疾病的風險，尤其是在處于危險的人群中。”

研究人員著手觀察食用富含花青素的藍莓是否對代謝綜合癥有任何影響，這種綜合癥至少包含以下三種風險因素：高血壓，高血糖，腰部多余脂肪，低水平的脂肪攝入。 “良好的膽固醇”和高含量的甘油三酸酯。

研究的資深作者卡西迪教授說：“以前的研究表明，經(jīng)常吃藍莓的人患病的風險降低，包括2型糖尿病和心血管疾病。”

“這可能是因為藍莓中富含花青素的天然化合物，花青素是造成水果中紅色和藍色的類黃酮。”

“我們想弄清楚吃藍莓是否可以幫助那些已經(jīng)被確定有患這種病風險的人。”

該研究的作者調(diào)查了每天食用藍莓對138名體重過重和肥胖的50至75歲患有代謝綜合征的人的影響。

他們研究了食用75克(半杯)和150克(一杯)的好處。

參與者食用了冷凍干燥的藍莓，安慰劑組則得到了由人造色素和調(diào)味料制成的紫色替代品。

研究第一作者彼得·柯蒂斯博士(Peter Curtis)說：“我們發(fā)現(xiàn)每天吃一杯藍莓可以持續(xù)改善血管功能和動脈僵硬-兩者之間的差異足以將心血管疾病的風險降低12%至15%。” ，也來自東英吉利大學。

“簡單而可達到的信息是每天食用一杯藍莓以改善心血管健康。”

“出乎意料的是，在這一高風險人群中，我們發(fā)現(xiàn)每天攝入少量75克(半杯)藍莓沒有任何好處。與普通人群相比，肥胖，高風險人群可能需要更高的每日攝入量才能獲得有益于心臟健康的益處。”

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