從單個魚子醬蛋中識別物種
一種新工具可以通過分析單個魚子醬中的DNA來識別白鱘鱘魚的高端魚子醬，這一發(fā)展有助于確保魚子醬的公平國際貿易，并有助于保護野生物種。
眾所周知，魚類Beluga鱘魚生產最好的魚子醬，味道鮮美的大蛋，因此以高價交易。由于過度捕撈和自然棲息地的惡化，過去一個世紀以來白鱘鱘的數(shù)量急劇下降。它們被列為極度瀕危物種，國際貿易受到“華盛頓公約”(瀕危野生動植物種國際貿易公約)的嚴格控制。
白鯨自然種群的減少導致了世界各種鱘魚文化的發(fā)展。特別地，Bester(Beluga和Sterlet之間的雜種)被認為適合于培養(yǎng)以生產魚子醬。然而，僅通過觀察它們的外觀幾乎不可能識別出蛋的種類。
北海道大學的研究人員與捷克共和國南波希米亞大學合作，現(xiàn)已確定了將白鯨和Sterlet與其他8種鱘魚物種區(qū)分開來的DNA序列。利用現(xiàn)代分子遺傳學方法，該團隊確定了白鯨和Sterlet鱘魚基因組中的物種特異性變種。利用這些變體，他們開發(fā)了一種簡單的方法，使用聚合酶鏈反應(PCR)檢測目標變體，使白鯨魚子醬能夠被識別并區(qū)別于Bester和其他物種。
“我們研究中開發(fā)的新工具能夠以低成本準確，快速地識別白鯨魚子醬，這將有助于公平地進行這種美食的國際貿易。它還應該有助于管理鱘魚作為資源，從而保護鱘魚的多樣性。物種，“北海道大學的MilošHavelka說。
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