脂肪肝，全稱“脂肪性肝病”，我國患病率達12.5%~35.4%。

正常的肝臟，脂肪含量不超5%，脂肪含量在33%左右，就是輕度脂肪肝了。

脂肪含量達到66%，則是中度脂肪肝;脂肪含量大于66%，則是重度脂肪。

生活中除了肥胖的人，一些瘦人，也容易出現(xiàn)脂肪肝，并且，往往被忽視。

研究表明，脂肪肝可讓50歲以上患者，壽命縮短10年，50歲以下患者壽命縮短4年。

臨床統(tǒng)計數(shù)字顯示，脂肪肝患者并發(fā)肝硬化、肝癌的概率是正常人的150倍。

此外，脂肪肝還會誘發(fā)高血壓、動脈硬化、糖尿病等，嚴重損害身體健康。

脂肪肝的一些癥狀表現(xiàn)

1、消化吸收不良，到了中度，重度的時，還會有腹脹，嘔吐的情況。

2、維生素缺乏癥，出現(xiàn)舌頭發(fā)炎，口角炎，神經(jīng)炎等。

3、上腹出現(xiàn)飽脹，食欲不佳，惡心想吐。

4、內(nèi)分泌失衡，男性會出現(xiàn)睪丸變小等情況。

5、肝臟腫大。

5類人，是脂肪肝高危人群，需警惕

1、長期酗酒者，使肝對脂肪分解代謝發(fā)生障礙，易造成酒精性脂肪肝。

2、過于肥胖者，約有50%的肥胖癥者有合并脂肪肝。

3、營養(yǎng)過剩者，增加肝負擔，影響對脂肪的代謝，導(dǎo)致脂肪肝。

4、營養(yǎng)不良的人，使肝內(nèi)脂肪蓄積，造成營養(yǎng)不良性脂肪肝。

5、活動過少的中老年人，代謝功能下降，過剩脂肪易堆積在肝臟。

脂肪肝者，飲食上要做好下面幾點，才能讓脂肪消的快，保護肝臟健康

1、少油

一方面，少吃油炸食品，幾乎都存在著反式脂肪，不僅極易讓人發(fā)胖，還會降低記憶力，引發(fā)心腦血管疾病。

另一當面，每人每天食用油攝入量，控制在25~30克(家用瓷勺子約2~3勺)。

2、少鹽

要少吃鹽，少吃經(jīng)加工帶有醬汁的食物。

這些東西，含有豐富的糖、鹽和面粉，它會增加你的熱量。

3、少糖

少吃糖、少吃甜食，糖類攝入過多，可增加胰島素分泌，促使糖轉(zhuǎn)化為脂肪，不利于脂肪肝的恢復(fù)，甚至加重脂肪肝。

成年人和兒童，每日糖的攝入量，最好不超過2小勺。

4、少辣

辣的食物，一方面，刺激食欲，促使吃得更多，促進脂肪堆積。

另一方面，會促使胃酸分泌增加，從而加重肝臟負擔，特別肝炎患者，食用后會加重肝臟負擔，誘發(fā)消化道出血。

所以，脂肪肝者，日常要吃辣的食物，給肝臟減少壓力。

5、少動物內(nèi)臟

動物的內(nèi)臟，如雞雜、豬雜等，脂肪與膽固醇含量都很高。

這類食物，偶爾嘗鮮未嘗不可，但經(jīng)常吃，必然會加速脂肪肝的發(fā)生。

6、多α-亞麻酸

α-亞麻酸，是一種多不飽和脂肪酸，也是人體自身不能合成的必須脂肪酸，需要從食物中攝取。

并且，α-亞麻酸是細胞膜構(gòu)成的主要組成部分，有益于肝細胞的再生，并提高了肝細胞膜的抗病毒性，防護肝細胞免除病毒的損害。

同時，α-亞麻酸在體內(nèi)參與脂肪代謝，糖代謝等，可降低血脂和肝內(nèi)脂肪沉淀，增加蛋白質(zhì)合成，排除有毒物質(zhì)，促使肝細胞功能的復(fù)活，改善脂肪肝。

中國營養(yǎng)學(xué)會2013年版，推薦α-亞麻酸，每日攝取量，1600-1800毫克。

紫蘇仁油，富含65%以上的α-亞麻酸，有著“陸地上的深海魚油”之稱，每天5ml，做調(diào)和油、油淋菜、拌酸奶、涼拌菜等，皆可滿足人體所需。

7、多維生素B

脂肪肝的人，容易導(dǎo)致維生素缺乏癥，出現(xiàn)舌頭發(fā)炎，口角炎，神經(jīng)炎等。

想要改善脂肪肝，要注意補充維生，尤其是B族維生素。

B族維生素，能加速物質(zhì)代謝，讓它們轉(zhuǎn)化成能量，修復(fù)肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預(yù)防脂肪肝的效果。

生活中，常吃點綠葉蔬菜，糙米、牛奶等，是不錯的選擇。

8、多蛋白質(zhì)

肝臟的自我恢復(fù)，離不開優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，所以，脂肪者，多補充蛋白質(zhì)，有助于肝臟健康。

優(yōu)質(zhì)的蛋白，可提供多種氨基酸等，抗脂肪肝因子，可增加載脂蛋白的合成，有利于將脂質(zhì)，順利運出肝臟，減輕脂肪肝，并且，有利于肝細胞功能的恢復(fù)和再生。

正常人群，每日攝取的優(yōu)質(zhì)蛋白，應(yīng)該在90克以上，這樣更有利于對肝臟的養(yǎng)護。

最后，還要謹記“適量運動”，有助于“消滅”脂肪肝

食療 運動，“消滅”脂肪肝。

脂肪肝者，運動以“中低強度、較長時間”的有氧運動為主。

中低強度：健步走、大步走、走跑交替

在步行中，要加快步幅、步頻、加大上臂的擺動。

如果，只是散步走的話，盡管走了1萬步，鍛煉效果也不會好。

所以，脂肪肝者，運動時，一定要加大強度，消脂效果才會更好。

較長時間：20分鐘以上，每周4-5次

按照中低強度步行，前20分鐘，身體消耗的只是肌肉中的糖原。

只有在20分鐘后，才會動用脂肪為身體提供能量。

因此，若要達到消除脂肪肝、降血脂和減肥的目的，至少步行20分鐘以上，每周鍛煉4至5次。

肥胖一直侵擾著我們的身體，長時間處于肥胖狀態(tài)的人們會引發(fā)高血壓、高血脂和高血糖等其它疾病。所以如何攻克肥胖這一問題成了當前最為急手的一個話題之一，如何減肥其實有很多的方法。比如：運動、禁食和藥物等等都可以，但這些方法有效和最科學(xué)的還要屬運動了。

在2017年比較流行的一種減肥方法就是生酮飲食方法，這一方法被很多人利用而且是有效果的，但仍有一些專家和學(xué)者認為這樣做法是比較極端的，今天我們來聊一聊關(guān)于生酮飲食方法如何達到減重效果?

什么是生酮飲食?

生酮飲食法，簡單來說就是吃很少的碳水化合物(淀粉類、糖類等等)，并以油脂來代替平時從碳水化合物中得到的能量，模擬飢餓狀態(tài)，強迫人體燃燒脂肪。

這里說到限制我們的碳水化合物的攝入量，這個限制的數(shù)量到底是多少，可能也沒有一個規(guī)定的范圍，在2015年發(fā)表在一篇期刊上的營養(yǎng)論文，定義每天碳水化合物的攝入量應(yīng)低于50公克。在不吃碳水化合物基礎(chǔ)上，人體被破燃燒你的脂肪為作為主要能量來源。

生酮飲食重點不是吃很多的脂肪，而是在吃很少碳水化合物或者增加碳水化合物的消耗。例如：間歇性禁食或者長時間運動來消耗碳水化合物的人，往往會處于生酮。

為什么生酮飲食會減重?

第一：水分流失

生酮飲食會導(dǎo)致水分流失，在不吃碳水化合物情況下因為我們的身體里的肝糖會被消耗掉。因為肝糖很親水，身體每流失一公克肝糖就會同時流失3-4公克水分。因此生酮飲食往往第一個禮拜就會有顯著的效果。

第二：酮體抑制食欲

酮體會抑制你的食欲，每一餐的熱量是不變的，而食物的種類也比較少，所以大家經(jīng)常吃一種食物你不會感覺到有饑餓感相反會感覺到厭煩食物。

第三：高蛋白質(zhì)攝取

生酮飲食大都以油脂作為主要能量來源，通常人們主要以：肉類、全蛋、乳制品、堅果作為主要能量的來源。

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)高蛋白質(zhì)下會引發(fā)受試者強烈的飽足感，進而會降低之后的熱量攝取，所以說蛋白質(zhì)也是減重的一種來源之一。

第四：容易吃膩

因為長時間吃油膩的東西，大腦會對人體產(chǎn)生也厭煩的信號。吃生酮飲食的朋友大都是吃一些咸味油脂味最多有一點蔬菜味，食物種類很少，所以會引起油膩不愿意吃。

第五：禁吃垃圾食物

生酮不能吃垃圾食物，有甜味、油味、油脂味及高密度碳水化合物垃圾食物，最能刺激大腦的獎勵中樞，也就是我們的多巴胺系統(tǒng)。

生酮飲食禁止吃這些垃圾食物像甜味中的蛋糕、冰激凌或者冰淇淋等都是符合垃圾食物，所以禁止這些食物攝入才會減重。