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      真的存在抗癌食物？需要好好科普 
      
			
      
				2021-08-06 23:00:05
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			  來源：adm
			
      
		
      
				
		
      
			
      生活中我們經(jīng)常會聽見各種各樣的流言，但是只要我們用心去思考和辨認(rèn)其實 不難發(fā)現(xiàn)這些謠言有很多破綻。所以今天，小編照常給大家辟謠一則傳了很久的流言，一起來看看。
      抗癌食物
      2018年5月10日，江蘇連云港市一家農(nóng)貿(mào)市場里，人們在選購蔬菜。
      （耿玉和）
      。）
      夏季即將到來，大批水果蔬菜紛紛上市。與此同時，某某水果、某某蔬菜抗癌的說法也再次流傳開來。那么，真的存在抗癌食物嗎？
      首先，很多“防癌說”的支撐依據(jù)是動物實驗的結(jié)果。然而，據(jù)《沈陽日報》報道，所謂的動物實驗有效，常常是這樣的：往實驗鼠身上種植惡性腫瘤，然后再投喂某種抗癌食品，結(jié)果觀察到腫瘤生長受到抑制、小鼠壽命得到延長，于是就成為廣告里大肆宣傳的依據(jù)。但人體代謝更加復(fù)雜，差異可能巨大。在小鼠身上起作用的某種食品，完全有可能在人體內(nèi)毫無效果。此外，為了確定某種抗癌食物的效果，通常需要將基礎(chǔ)飼料中的營養(yǎng)成分控制在最小限度，而這些在我們的日常飲食中是難以達(dá)到的。因此，“食物防癌說”在動物實驗中有效，絕不等同于在人體內(nèi)也有效。
      其次，食物中含有某種抗癌成分并不意味著這種食物就能抗癌，人平時所吃的食物并不是只有一種成分，而是多種成分混合在一起。據(jù)《中國醫(yī)藥報》報道，事實上，在人們平時食用的食物中，多則有100多種成分，少則也有幾十種成分。例如，科學(xué)家在細(xì)胞實驗中發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓中的抗氧化物質(zhì)對健康有益，但人們吃藍(lán)莓時并不只攝入了抗氧化物質(zhì)，還攝入了很多其它營養(yǎng)物質(zhì)。除此以外，對于某種食物成分，實驗劑量與人體從日常飲食中攝入的劑量有很大差距。在實驗中，科學(xué)家使用的是大量經(jīng)過提純的相關(guān)成分，但日常飲食中，人們卻很難吃進單一一種成分那樣大的劑量。
      最后，每一種食物對于不同的人所產(chǎn)生的影響也是不同的，甲之蜜糖也可能會是乙之砒霜。據(jù)長江網(wǎng)介紹，再好的東西，也不能長期“絕對”地吃。光強調(diào)吃什么防癌，反而可能“作繭自縛”。特定食物對某些人有效，但對另一個人也許適得其反。比如蛋白粉、雪蛤、胎盤粉等雌激素替代品可抗衰老，但卻容易導(dǎo)致乳腺癌，有乳腺癌高發(fā)因素的人應(yīng)少吃；又如豆類對腸道有好處，卻可加重腎臟負(fù)擔(dān)，腎癌病人不宜多吃。（唐秋楠）
      本文由中國人民解放軍總醫(yī)院第一附屬（304）醫(yī)院八一大樓門診部主任彭國球進行科學(xué)性把關(guān)。（專家領(lǐng)域：健康養(yǎng)生類、臨床醫(yī)學(xué)類、心理醫(yī)學(xué)類）
      （內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學(xué)辟謠平臺”）
      看了這篇文章后大家心里的疑惑是不是迎刃而解了呢？希望對你們有幫助。
      			

			
        
      
			
      
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