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      母親節(jié)，熬上一碗出膠銀耳湯，泡發(fā)后別直接煮，教你正確的方法
      
			
      
				2022-05-21 06:05:51
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			  來源：[db:來源]
			
      
		
      
				
		
      
			
      母親節(jié)，熬上一碗出膠銀耳湯，泡發(fā)后別直接煮，教你正確的方法
      

      母親節(jié)，熬上一碗出膠銀耳湯，泡發(fā)后別直接煮，教你正確的方法
      

      
    
          
      原標(biāo)題：母親節(jié)，熬上一碗出膠銀耳湯，泡發(fā)后別直接煮，教你正確的方法
      
              
            
      母親節(jié)，熬上一碗出膠銀耳湯，泡發(fā)后別直接煮，教你正確的方法
       

      今天是母親節(jié)，可以發(fā)現(xiàn)無論是小區(qū)還是超市，都是可以看到康乃馨，但是其實(shí)比起這些花花草草。我還是更推薦，給母親熬上一碗健康營養(yǎng)的銀耳湯，是更優(yōu)秀的做法，因?yàn)楸旧磴y耳湯就是比較適合女性喝的，尤其是在這個(gè)特殊的日子，也給自己的母親，來上一碗充滿著心意的銀耳湯就是最好的選擇。
       

       

      其實(shí)銀耳不是只能煲湯的，無論是制作成涼拌菜，還是炒著吃都是可要的。但是制作成銀耳湯，味道和口感都會(huì)更好一些，所以這可能是這么多人喜歡喝銀耳湯的原因。和熬粥想要出油一樣，在熬銀耳湯的時(shí)候，很多人會(huì)更希望自己熬的銀耳湯能夠出膠。
       

       

      其實(shí)出膠并不是一件很難的事情，很多人沒有處理好，很可能是在制作的時(shí)候，都是直接將泡發(fā)好的銀耳放進(jìn)鍋里直接熬。所以才導(dǎo)致了，熬出來的銀耳湯，沒有出膠的情況。所以在制作的時(shí)候，只需要避開幾個(gè)盲區(qū)，還可以有很大概率熬出一碗美味的銀耳湯的。
       

       

      首先是在購買銀耳的時(shí)候，一定不要購買那些看起來就是潔白無瑕像玉一樣的銀耳。因?yàn)槠废嗪玫你y耳也會(huì)出現(xiàn)輕微的顏色發(fā)黃的情況，所以在挑選的時(shí)候，還是選擇這種是最好的。因?yàn)槟切┨貏e白的銀耳，很可能是熏過硫磺的，因?yàn)椴涣忌碳?，希望通過這種方法，讓銀耳的賣相看起來更好一些。
       

       

      還有就是在煮銀耳的時(shí)候，等到泡發(fā)好之后，一定要將銀耳盡可能剪碎一些。這樣子處理出來的銀耳，在熬制的時(shí)候，接觸到水的表面積會(huì)更大，熬的時(shí)候也會(huì)更容易熬出膠。還有就是關(guān)于加水，和熬粥一樣，在熬銀耳的時(shí)候，最好是在一開始就將水加足量。這樣子就不需要之后，中途開蓋繼續(xù)加水，最后熬出的銀耳賣相和味道也會(huì)更好。
       

                
      
      
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