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      牛肉“泛綠光”是過期牛肉嗎？老廚師：這是眼睛在開玩笑
      
			
      
				2022-05-18 09:06:00
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			  來源：[db:來源]
			
      
		
      
				
		
      
			
      牛肉“泛綠光”是過期牛肉嗎？老廚師：這是眼睛在開玩笑
      

      牛肉“泛綠光”是過期牛肉嗎？老廚師：這是眼睛在開玩笑
      

      
    
          
      原標(biāo)題：牛肉“泛綠光”是過期牛肉嗎？老廚師：這是眼睛在開玩笑
      
              
            
      牛肉，絕對是很多朋友比較喜歡的一種食材了，但是做牛肉的時間通常來說都比較漫長，所以很多忙于工作的人們也會選擇去買一些已經(jīng)做好的醬牛肉，但是這時，有些細(xì)心的網(wǎng)友會發(fā)現(xiàn)有的牛肉會“泛綠光”，那么牛肉“泛綠光”是過期牛肉嗎？來聽聽老廚師是怎么說吧。
       

       

      據(jù)老廚師介紹，牛肉中含有大量的氨基酸和蛋白質(zhì)。而且脂肪含量低，即使怕胖的人也不用擔(dān)心，這是其他肉類所無法比擬的，也因此受到了很多人的喜愛。而當(dāng)人們在挑選牛肉的時候，會發(fā)現(xiàn)有些牛肉上泛綠光，這是怎么回事呢？是不是說明這些肉有問題呢？
       

       

      據(jù)老廚師說：牛肉泛綠是眼睛在開玩笑。牛肉泛綠光的現(xiàn)象，其實(shí)是一種很復(fù)雜的光學(xué)現(xiàn)象，不信的話你可以嘗試換個角度，你就會發(fā)現(xiàn)原來的“綠光”不見了，這主要是因?yàn)楣饩€在進(jìn)入牛肉的時候，發(fā)生了一些衍射，所以給人們看到的就是牛肉變綠了，其實(shí)并不是牛肉不新鮮。
       

       

      雖說這跟新鮮與否沒有關(guān)系，但是為了健康著想，還是盡量不要在外面購買做好的牛肉，想吃的話還是買一些新鮮的牛肉回到家自己烹飪比較好，因?yàn)樵谕饷纣u好的牛肉通常都會添加很多的調(diào)味料，這時人們會很難吃出來牛肉本身的味道，因此無法判斷牛肉是否新鮮。而且現(xiàn)在正值秋季，氣溫相對還比較高，所以外面做好的牛肉也沒有辦法保證新鮮。
       

       

      怎么樣，想不到吧，原來牛肉“泛綠光”居然是眼睛開的玩笑，跟新鮮不新鮮完全沒有關(guān)系哦！
                
      
      
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