豆腐和它煮,等于“抗氧化冠軍”,50歲人25歲臉,素顏都夸美
豆腐和它煮,等于“抗氧化冠軍”,50歲人25歲臉,素顏都夸美
原標(biāo)題:豆腐和它煮,等于“抗氧化冠軍”,50歲人25歲臉,素顏都夸美
豆腐和它煮,等于“抗氧化冠軍”,50歲人25歲臉,素顏都夸美
豆腐是一個很有營養(yǎng),并且很好吃的菜,平常我們經(jīng)常會將它煎著吃,或者炒著吃,亦或者煮湯。尤其是煮湯喝,更是適合夏天吃,而且豆腐也能和多種食材一起做成湯喝,其中今天的銀魚紫菜豆腐羹就是一個很好吃的菜。豆腐本身就是很嫩滑爽口的,加上了紫菜后,湯就變得更鮮了,豆腐也多了一絲的味道,吃起來口感非常好。同時銀魚在其中也是增加鮮味,多了嚼勁。因此這碗羹確實(shí)十分好喝。
同時也是一個很有營養(yǎng)的菜品,豆腐本身就是就一個高營養(yǎng)的菜,素有“豆腐青菜保平安”之說,所以從這可以看出豆腐確實(shí)高營養(yǎng)。同時豆腐中還有煩豐富的異黃酮,能維持雌激素的平衡,對女性很有幫助,而銀魚也是一個高營養(yǎng)的菜,其中有豐富的抗氧化劑維生素E,常吃也能延緩衰老。所以將豆腐和銀魚一起煮,就等于“抗氧化冠軍”,不僅皮膚細(xì)嫩順滑又緊致,50歲人25歲的臉,素顏都夸美,素顏也能自信。而且這碗湯羹的做法也簡單,下面就給大家說說,大家可以跟著做。
【銀魚紫菜豆腐羹】
我們只需要準(zhǔn)備銀魚、紫菜、豆腐、胡蘿卜/西蘭花、玉米淀粉、蔥。銀魚一般是買干的,有新鮮的也也可以用,干銀魚要買魚體完整,并且顏色潔白,肉嫩的。豆腐買南豆腐,買顏色乳白色或者淡黃色的,有光澤的。接著在買上紫菜、其他的蔬菜配料就開始做羹。
【詳細(xì)過程】
步驟1:拿出銀魚,將銀魚提前放入水中浸泡,一般浸泡上1小時就成。接著將胡蘿卜清洗干凈, 切掉根部和頭部后,將胡蘿卜切成片或者繼續(xù)切成絲,放在一旁備用。然后拿出小蔥,將小蔥清洗干凈之后,切成段,然后將蔥白部分切好,另外放在一旁。
步驟2:從水中撈出南豆腐,然后將南豆腐,放在一旁切成小塊備用。同時將紫菜拿出,拆掉包裝,然后將紫菜,用手撕成小片放在一旁備用。準(zhǔn)備一個碗,在碗中倒入2g玉米淀粉和40g清水,接著將它們混合在一起,做成水淀粉備用。
步驟3:鍋中倒入油,燒熱后倒入蔥白,快速的炒香后倒入銀魚和胡蘿卜,接著翻炒均勻后倒入300g溫水,然后倒入豆腐。豆腐下鍋后煮上5分鐘后就放入紫菜和水淀粉,接著繼續(xù)上1分鐘后,加入適量的鹽,拌勻之后撒上蔥花就可以關(guān)火,出鍋裝盤開吃了。
一份鮮嫩爽滑的湯就煮好了,有紫菜在的湯,口感自然是不會差的,不僅鮮味足,而且豆腐的嫩滑,銀魚的有嚼勁都是能讓羹加分的項(xiàng)。并且銀魚、紫菜等都是高營養(yǎng)的菜,所以以后在煮豆腐的時候,不要只是單獨(dú)煮,可以將豆腐和銀魚煮,不僅等于“抗氧化冠軍”,讓50歲的人有25歲的臉,而且素顏都夸美,所以大家可以試著煮著吃吃看。
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