熬小米粥,放小蘇打會(huì)不會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分?看完文章再做決定吧!
熬小米粥,放小蘇打會(huì)不會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分?看完文章再做決定吧!
原標(biāo)題:熬小米粥,放小蘇打會(huì)不會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分?看完文章再做決定吧!
所以說(shuō)大家在日常生活中都想喝一些粥來(lái)進(jìn)行暖胃,而且還能夠達(dá)到驅(qū)寒保暖的功效,說(shuō)到周內(nèi)最為營(yíng)養(yǎng)的,而且也最為常見(jiàn)的就是小米粥了,有些人特別喜歡喝那種比較粘稠的小米粥,感覺(jué)喝起來(lái)非常的美味,而且小米和大米不同,它含有的膳食纖維是比較多的,所以說(shuō)好多人表示在熬小米粥的時(shí)候,總是熬出的小米粥,清湯寡水。
熬小米粥,放小蘇打會(huì)不會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分?看完文章再做決定吧!
想要小米粥熬出來(lái)得更加粘稠,所以在日常生活當(dāng)中,好多人喜歡在熬小米粥的時(shí)候,在小米當(dāng)中放入一點(diǎn)兒小蘇打,確實(shí)放入小蘇打之后就會(huì)讓小米粥的ph值偏堿性,這樣就會(huì)加速淀粉的糊化,這樣熬出來(lái)的小米粥就會(huì)更加粘稠,但是加入小蘇打之后會(huì)不會(huì)破壞小米粥的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢?今天小編就來(lái)跟大家分享一下,看完文章大家再做決定吧。
其實(shí)加入小蘇打之后就會(huì)使小米粥整體偏堿性,這樣就會(huì)破壞小米當(dāng)中的維生素b1,b2和b12等營(yíng)養(yǎng)成分,這樣就在一定程度上降低了小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,所以說(shuō)如果我們經(jīng)常熬小米粥的時(shí)候,放上小蘇打的話,就會(huì)導(dǎo)致小米粥當(dāng)中的維生素第一成分大大降低。關(guān)于攝取維生素b1,我們還可以通過(guò)平時(shí)的蔬菜以及肉都可以獲取。
所以這樣看來(lái)在熬小米粥的時(shí)候放入小蘇打食小米粥熬得更加粘稠,這個(gè)方法并不是非常好的一個(gè)辦法,但是在日常生活當(dāng)中,有一些州卻非常適合放小蘇打,比如說(shuō)玉米粥,因?yàn)橛衩桩?dāng)中含有尼克酸以及蛋白質(zhì)這些物質(zhì)非常不容易被我們?nèi)梭w所消化吸收,放入小蘇打之后就可以使尼克酸游離出來(lái),從而使玉米粥更加容易被我們?nèi)梭w所消化吸收。
而且如果在熬小米粥的時(shí)候,加入小蘇打的話,對(duì)于糖尿病人也是非常不利的,粘稠的小米粥更容易使血糖升高。
所以說(shuō)大家想要熬出的小米粥更加粘稠的話,首先要記住不要將小米冷水下鍋,一定要將水燒開(kāi)之后再下鍋,而且在熬的過(guò)程當(dāng)中需要用勺子不停的攪拌,這樣熬出來(lái)的小米粥非常的粘稠,而且也非常的香甜。
今天小編的分享就到這里了,如果大家對(duì)此還有其他不同的意見(jiàn)或看法,歡迎在下方評(píng)論區(qū)留言,同時(shí)也可以關(guān)注小編,了解更多的美食知識(shí)。
責(zé)任編輯:
推薦內(nèi)容
-
今日華為9000麒麟最新消息 已有5家芯片廠商為華為9000麒麟供貨
關(guān)于已有5家芯片廠商獲準(zhǔn)供貨華為,臺(tái)積電仍不能代工麒麟9000的這個(gè)話題,相信小伙伴們是非常有興趣了解的,因?yàn)檫@個(gè)話題是目前網(wǎng)絡(luò)上非常
-
鄭州超市人山人海 官方稱不用搶購(gòu)
鄭州超市人山人海 官方稱不用搶購(gòu) 城市還沒(méi)封,鄭州人先瘋了,半小時(shí)的時(shí)間把超市菜市場(chǎng)洗劫一空! 下午五點(diǎn)多發(fā)的通知,不知怎么觸動(dòng)了
-
狐大醫(yī)專題 | 急救專家賈大成:忽然胸痛,保命要做這四步
狐大醫(yī)專題 | 急救專家賈大成:忽然胸痛,保命要做這四步 原標(biāo)題:狐大醫(yī)專題 | 急救專家賈大成:忽然
-
許志安正式復(fù)出 許志安個(gè)人資料簡(jiǎn)介
香港娛樂(lè)圈發(fā)生了轟動(dòng)一時(shí)的"安心事件",不知不覺(jué)已經(jīng)過(guò)去1年多,而許志安也是沉寂了許久。近日有消息指出許志安正式復(fù)出了,這是怎么回事...
-
全球變暗可能會(huì)緩解變暖但可能會(huì)影響作物產(chǎn)量
通過(guò)向高層大氣層添加一層粒子遮蔽地球可能有助于抵消全球變暖 - 但需要付出代價(jià)。研究人員在8月8日的 自然雜志網(wǎng)絡(luò)版上報(bào)告說(shuō),作物產(chǎn)
-
12月4日河北石家莊疫情最新數(shù)據(jù)公布 石家莊鹿泉昨日通報(bào)4例
石家莊鹿泉通報(bào)4例確診病例行程軌跡,患者均與一滿洲里來(lái)返人員同住一宿舍。據(jù)消息顯示,2021年12月3日0時(shí)—22時(shí),鹿泉區(qū)報(bào)告新冠肺炎確診
-
水蚤的誕生在“小世界”視頻中引起轟動(dòng)
在攝影師Wim van Egmond拍攝的視頻中,生育從未如此簡(jiǎn)單(和奇怪)。在它里面,一只透明的水蚤或水蚤驅(qū)逐一只蠕動(dòng)的,有眼睛的幼蟲(chóng),它的身
-
學(xué)生拿西瓜皮到食堂打飯 網(wǎng)友:“阿姨打飯勺都不抖了”
你見(jiàn)過(guò)拿西瓜皮去打飯的嗎?近日,一云南女生上傳了一段自己和同學(xué)用西瓜皮打飯的視頻在網(wǎng)上火了,這究竟是怎么回事呢?下面一起來(lái)了解下...
-
世衛(wèi)收到10.6萬(wàn)新增病例報(bào)告 目前全球確診有多少例?
全球新冠肺炎疫情持續(xù)蔓延并對(duì)全球經(jīng)濟(jì)也造成了沖擊,而據(jù)世界衛(wèi)生組織總干事譚德塞于20日表示,過(guò)去24小時(shí)世衛(wèi)收到了10 6萬(wàn)新增病例報(bào)告,
-
空間物理學(xué)家萬(wàn)衛(wèi)星院士逝世 什么是空間物理?
說(shuō)起空間物理學(xué),想必大家都知道它是主要研究地球空間、日地空間和行星際空間的物理現(xiàn)象,是人類進(jìn)入太空時(shí)代以來(lái)迅速發(fā)展起來(lái)的新興學(xué)...