這水果平時(shí)吃是“補(bǔ)血王”，四五月吃是“傷肝果”！路邊水果攤隨處可見(jiàn)，千萬(wàn)別買(mǎi)錯(cuò)

原標(biāo)題：這水果平時(shí)吃是“補(bǔ)血王”，四五月吃是“傷肝果”！路邊水果攤隨處可見(jiàn)，千萬(wàn)別買(mǎi)錯(cuò)

現(xiàn)在正是吃水果的好季節(jié)，水果攤上各種各樣的水果讓人眼花繚亂，小編每次去買(mǎi)水果都挑花了眼。

前幾天下班，小編看到了一種水果，雖然不起眼，但卻是很多人愛(ài)吃的，但是這個(gè)季節(jié)吃卻有很大的風(fēng)險(xiǎn)！

它就是——甘蔗！

很多人喜歡甘蔗的鮮嫩多汁，吃起來(lái)甜甜的。然而，很多人不知道的是，甘蔗其實(shí)有兩幅面孔，平時(shí)吃是養(yǎng)人的“補(bǔ)血王”，四五月吃卻可能是很毒的“傷肝果”！

養(yǎng)人的“補(bǔ)血王”

別看甘蔗外表很“低調(diào)”，但卻是實(shí)打?qū)嵉摹皩?shí)力”選手。

它鮮甜多汁，一口咬下去，汁水橫流于口中，甜味均勻的蔓延開(kāi)來(lái)，別提有多爽口了。

而且含糖量高，為16%~18%，被譽(yù)為“糖水倉(cāng)庫(kù)”，不但能給人帶來(lái)甜蜜享受，還能為人體提供熱量及營(yíng)養(yǎng)。

1

補(bǔ)血

甘蔗中含有多種人體必需的微量元素，如鈣、鐵、磷、鋅、錳等，其中鐵的含量尤為豐富，每100g甘蔗中含鐵約1.3毫克，在水果中位居前茅。人體缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血，因而含鐵豐富的甘蔗又被稱(chēng)為“補(bǔ)血果”。

2

美容養(yǎng)顏

甘蔗中含有維生素A、B、C、E等多種維生素，其中維生素A、維生素C及維生素B2都是天然抗氧化成分，有助于對(duì)抗衰老。所以，吃甘蔗還有美容養(yǎng)顏的功效，愛(ài)美的朋友不妨適量多吃。

3

增強(qiáng)免疫力

甘蔗中含有多種對(duì)人體有益的氨基酸、維生素B1/B2、糖類(lèi)及豐富的微量元素，經(jīng)常食用甘蔗能夠有效為機(jī)體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，有利于增強(qiáng)免疫力。

4

清潔口腔

甘蔗中的粗纖維很多，咀嚼甘蔗就像用牙刷刷牙一樣，將殘留在口腔及牙縫中的食物殘?jiān)粧叨鴥簦粌H能提高牙齒的自我清潔能力和抗齲齒能力，還能鍛煉咀嚼肌，有口臭的人飲用甘蔗汁還能清新口氣。

5

醒酒

古詩(shī)有云“甘蔗銷(xiāo)殘醉，醍醐醒早眠?！?/p>

甘蔗中含有大量糖類(lèi)，可以幫助肝臟快速排出酒精。另外，甘蔗的含水量很高，有利尿作用，能夠促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，這一點(diǎn)也有利于酒精的排泄。

注 意

>>>糖尿病患者不宜吃甘蔗

這個(gè)很好理解，因?yàn)楦收岷橇亢芨?，且都是容易被吸收利用的糖?lèi)，糖尿病人食用甘蔗會(huì)引起血糖失控。

>>>脾胃虛寒的人不宜多吃甘蔗

甘蔗性寒，有清熱涼血、生津潤(rùn)燥的功效，脾胃虛寒的人過(guò)多食用或加重寒癥，可能出現(xiàn)腹瀉的情況。

>>>牙齒不好的人別吃甘蔗

甘蔗的粗纖維很多，質(zhì)地較硬，要反復(fù)咀嚼才能嚼出汁液，牙齒不好的人食用甘蔗可能會(huì)對(duì)牙齒造成損害，導(dǎo)致牙齦出血、牙齒酸痛等問(wèn)題。

>>>不宜過(guò)量吃甘蔗

甘蔗含有大量的粗纖維，咀嚼過(guò)程中會(huì)磨損口腔內(nèi)壁，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)潰瘍。另外，甘蔗中含有的一種活性酶會(huì)與唾液發(fā)生反應(yīng)，生成一些刺激性物質(zhì)，可能會(huì)使口腔內(nèi)壁長(zhǎng)泡。所以甘蔗一次別吃太多，以免傷害口腔。

四五月吃卻是“傷肝果”

民間有這么一個(gè)說(shuō)法：“清明蔗，毒過(guò)蛇！”聽(tīng)起來(lái)非常嚇人，清明前后的甘蔗真的這么可怕嗎？

原來(lái)，毒過(guò)蛇的不是甘蔗本身，而是發(fā)霉變色的“紅心”或者“黑心”甘蔗。

由于清明前后，氣溫升高，甘蔗非常容易發(fā)生霉變，而發(fā)生霉變的甘蔗會(huì)變紅，也就是我們俗稱(chēng)的紅心甘蔗。霉變的甘蔗里會(huì)產(chǎn)生3-硝基丙酸這種神經(jīng)性毒素。而這種毒素不到0.5克就可導(dǎo)致丙酸中毒，后果十分嚴(yán)重。

吃了發(fā)霉的甘蔗中毒有什么癥狀？

中毒癥狀最初為一時(shí)性消化道功能紊亂，惡心、嘔吐、腹疼、腹瀉、黑便，隨后出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如頭昏、頭疼、眼黑和復(fù)視。

重者可出現(xiàn)陣發(fā)性抽搐；抽搐時(shí)四肢強(qiáng)直，屈曲內(nèi)旋，手呈雞爪狀，眼球向上偏向凝視，瞳孔散大，繼而進(jìn)入昏迷。

患者可死于呼吸衰竭，幸存者則留下嚴(yán)重的神經(jīng)系統(tǒng)后遺癥，導(dǎo)致終生殘廢。

目前尚無(wú)特殊的療法

最可怕的一點(diǎn)是，針對(duì)這種毒素，還沒(méi)有研究出特效療法。

所以吃了發(fā)霉的甘蔗中毒，應(yīng)迅速送醫(yī)，盡快通過(guò)洗胃、灌腸等方式，將體內(nèi)的毒物排除出來(lái)。所以主要的預(yù)防措施就是不買(mǎi)、不吃發(fā)霉變質(zhì)的甘蔗。

怎么挑選好甘蔗？

表皮黑中帶紅、光滑、有白霜的甘蔗，比較新鮮。

1、摸硬度

甘蔗的軟硬度，新鮮甘蔗質(zhì)地堅(jiān)硬，霉變甘蔗質(zhì)地較軟。如果是質(zhì)地比較松軟的甘蔗那就要注意了。

2、看外觀(guān)和中心部分

正常的甘蔗外觀(guān)色澤光滑，如果甘蔗色澤差，在末端出現(xiàn)絮狀或茸毛狀的白色物質(zhì)，切開(kāi)后的剖面如果有泛紅黃色、棕褐色，或青黑色的斑點(diǎn)斑塊，表示已霉變，這樣的甘蔗最好別買(mǎi)！

3、鑒別有無(wú)異味

正常甘蔗榨出來(lái)的蔗汁汁多清甜，脆嫩爽口，具有甘蔗特有清香風(fēng)味，如果聞到有酸餿霉味或酒糟氣味等異味，說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)，這樣的甘蔗不能食用。

綜合：健康名師說(shuō)、國(guó)醫(yī)大師健康

來(lái)源： 揚(yáng)子名醫(yī)團(tuán)

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