不管男女，堅(jiān)持喝“開水沖雞蛋”，這5大好事或會(huì)“不請(qǐng)自來(lái)”

原標(biāo)題：不管男女，堅(jiān)持喝“開水沖雞蛋”，這5大好事或會(huì)“不請(qǐng)自來(lái)”

雞蛋含有非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，卵磷脂和膽堿，可以促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，幫助老年人預(yù)防阿爾茨海默病。

說到生活中如何吃雞蛋，大多數(shù)人通常吃的方式是煮雞蛋、煎蛋、炒雞蛋、茶蛋。此外，還有一種相對(duì)較小的吃法，那就是用開水沖洗雞蛋。

沸水沖洗雞蛋對(duì)很多人來(lái)說并不陌生，因?yàn)榉兴疀_洗雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高，對(duì)身體更有益，但很多人不喜歡這種味道，因?yàn)橛梅兴疀_洗雞蛋會(huì)刺激雞蛋的魚腥味，但堅(jiān)持每天喝一杯沸水沖洗雞蛋有很多好處。

01 不管男女，堅(jiān)持喝開水沖雞蛋，這五件好事可能會(huì)不請(qǐng)自來(lái)

1.保護(hù)視力。

在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代，發(fā)展非常迅速，大多數(shù)人的工作都圍繞著手機(jī)和電腦展開，現(xiàn)在電子產(chǎn)品也很常見，大多數(shù)人大部分時(shí)間都需要面對(duì)手機(jī)，這也影響了人們的視力，眼睛會(huì)變得異常疲勞。

每天喝一杯開水沖洗雞蛋，可以很好地保護(hù)人的眼睛，因?yàn)殡u蛋富含葉黃素和玉米黃素，沸水沖洗雞蛋也可以確保這兩種物質(zhì)更好地被人體吸收。

2.護(hù)肝養(yǎng)肝。

每天早上喝一杯開水沖雞蛋，對(duì)肝臟有很多好處，尤其是經(jīng)常喝的人。

生長(zhǎng)是主要的解毒器關(guān)負(fù)責(zé)人體內(nèi)垃圾毒素的代謝，但生活中的不良習(xí)慣和飲食不當(dāng)會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)，雞蛋中所含的蛋白質(zhì)和維生素可以保護(hù)肝臟，修復(fù)受損的肝細(xì)胞。

3.清熱止咳。

現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，很多人的喉嚨或多或少都有不適的癥狀。每天喝一杯開水沖雞蛋也能在一定程度上改善咳嗽癥狀。

熱雞蛋湯能潤(rùn)喉清痰，除此之外還能滋潤(rùn)人的肺部。

4.護(hù)胃，養(yǎng)胃。

胃粘膜相對(duì)較弱的人，不好的人可以用開水沖雞蛋，這樣做的雞蛋質(zhì)地會(huì)更柔軟，更容易被人體吸收。

5.降火

中醫(yī)學(xué)《本草便讀》中提到：生沖服之，能養(yǎng)心營(yíng)，能退虛熱。意思是雞蛋用白開水沖服，能清熱去火，非常適合煩躁、失眠焦慮的人群。

02 做開水沖雞蛋，一定要注意這些事項(xiàng)。

一定要用剛燒開的沸水。

用開水沖洗雞蛋時(shí)，一定要保證水的溫度足夠熱。最好用剛煮好的水。如果水溫不夠，雞蛋中的沙門細(xì)菌或其他細(xì)菌就不能被殺死。此時(shí)，飲用可能會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生一些影響。同時(shí)，用沸水沖洗雞蛋，也能最大限度地去除雞蛋中的腥味，喝起來(lái)會(huì)更放心、更好。

多悶一會(huì)

用開水沖洗雞蛋后，建議蓋上蓋子燉一會(huì)兒，有效保證雞蛋完全煮熟，殺死細(xì)菌。

選擇新鮮雞蛋。

當(dāng)我們選擇雞蛋時(shí)，我們必須選擇新鮮的雞蛋，蛋清樣品越新鮮，細(xì)菌就越少。

容器要干凈

不希望雞蛋里有太多的細(xì)菌，除了選擇新鮮的雞蛋吃開水外，還要注意我們做雞蛋的容器。如果容器本身不干凈，沖出來(lái)的蛋湯自然不干凈，所以一定要保證容器干凈。

03 雞蛋雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但這四類人少吃為好。

1.腎病患者。

當(dāng)腎臟系統(tǒng)出現(xiàn)問題時(shí)，身體的代謝能力就會(huì)變差。此時(shí)，吃雞蛋會(huì)使腎臟難以處理重大復(fù)合物，因?yàn)殡u蛋含有大量的蛋白質(zhì)。

2.患有嚴(yán)重高燒。

高燒患者脾胃系統(tǒng)較弱，難以進(jìn)食。雞蛋雖然能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但屬于高熱量食物，進(jìn)入人體后會(huì)給人體帶來(lái)高熱量，不利于高燒患者。

3.初產(chǎn)婦

在分娩期間，身體各方面的功能都會(huì)大大降低，消化系統(tǒng)和代謝能力在短時(shí)間內(nèi)不會(huì)恢復(fù)正常。

此時(shí)，孕婦不適合吃多雞蛋，此時(shí)必須吃一些流質(zhì)食物，容易消化，也容易吸收，雞蛋屬于高蛋白食物，產(chǎn)婦吃后難以吸收消化現(xiàn)象。

4.蛋白質(zhì)過敏。

世界很大，甚至有些人對(duì)過敏藥物過敏。當(dāng)然，對(duì)蛋白質(zhì)過敏的人并不少見，對(duì)蛋白質(zhì)過敏的人自然不能吃雞蛋，更要注意生活中其他含有蛋白質(zhì)的食物。

蛋白質(zhì)過敏的人吃雞蛋后會(huì)出現(xiàn)皮疹，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)腹瀉腹痛，過敏時(shí)也要及時(shí)就醫(yī)，聽從醫(yī)生的建議服用對(duì)癥藥物。

一切都有兩面性，要學(xué)會(huì)辯證理解，除了雞蛋，生活中的其他食物也是如此。

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