暫停堂食,非常時期的有力措施
暫停堂食,非常時期的有力措施
原標(biāo)題:暫停堂食,非常時期的有力措施
4月30日,北京市第320場新冠肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會宣布,“五一”假期(5月1日—4日),全市餐飲經(jīng)營單位暫停堂食、轉(zhuǎn)為外賣服務(wù),鼓勵餐飲單位加大預(yù)制菜、半成品生產(chǎn),倡導(dǎo)市民“回家做飯”。筆者認(rèn)為,“五一”期間全市餐飲單位暫停堂食很有必要,是非常時期的有力措施。
本次疫情傳播具有速度快、隱匿性強(qiáng)的特點,出現(xiàn)多起餐飲場所就餐人員和員工感染,共同就餐成為感染主要風(fēng)險。通過對已經(jīng)明確感染途徑和傳播關(guān)系的171例感染者進(jìn)行初步分析發(fā)現(xiàn),約近一半感染者與聚餐相關(guān)。其中兩起聚集性疫情規(guī)模較大,一是房山區(qū)竇店鎮(zhèn)瓦窯頭村太和褡褳火燒店相關(guān)疫情,二是朝陽區(qū)護(hù)國寺小吃(光明橋店)相關(guān)疫情,目前均已出現(xiàn)相繼感染的疫情。餐飲單位堂食環(huán)境人數(shù)相對較多、停留時間長,并伴有較長時間交流與溝通,大家又都不戴口罩,處于一個沒有保護(hù)的狀態(tài)。另一方面在相對狹小的餐廳大堂,由于內(nèi)部循環(huán)的氣流,可以將飛沫帶到一定的范圍內(nèi),造成局部環(huán)境或者空調(diào)出風(fēng)口、排風(fēng)口的污染,進(jìn)而導(dǎo)致內(nèi)部空間感染風(fēng)險增加,這無形中都增加了新冠病毒的傳播風(fēng)險。再者,在這樣的環(huán)境下,接觸相對親密,一個人被確診,會導(dǎo)致很多人連鎖的傳播效應(yīng),需要多人進(jìn)行醫(yī)學(xué)觀察,這無形中也給我們的防疫帶來了更多的壓力。
“五一”期間,本身就是走親訪友的時間,外出用餐和堂食的幾率比平時要大,在這種情況下,及時召開發(fā)布會,宣布全市餐飲經(jīng)營單位暫停堂食、轉(zhuǎn)為外賣服務(wù),有利于進(jìn)一步減少人口集聚,降低疫情傳播風(fēng)險,維護(hù)公眾健康和生命安全。暫停堂食不等于餐飲單位歇業(yè),餐飲經(jīng)營單位可以推出更多適合外賣、外帶、外送的快手菜、半成品和預(yù)包裝食品等,視情開展食材銷售,便利周邊居民生活。市民也可以趁此機(jī)會“回家做飯”,享受“全家齊上陣、每人露一手、共做一桌飯”的和睦溫情,這也是另一種安全、溫馨的過節(jié)氛圍。
當(dāng)前,疫情防控形勢依然嚴(yán)峻,亟須全市上下齊心協(xié)力,共克時艱。餐飲經(jīng)營單位在暫停堂食、開展外賣服務(wù)期間,要堅持防疫優(yōu)先,嚴(yán)格落實“四方責(zé)任”和各項防控措施,加強(qiáng)日常消毒,做好員工健康管理,餐廳服務(wù)員和后廚人員實施“兩點一線”管理。外賣員、顧客取餐期間規(guī)范佩戴口罩,保持1米以上安全距離,提倡無接觸服務(wù)。廣大市民要盡量減少人員流動,減少聚餐聚會,進(jìn)入公共場所主動配合并遵守限流、掃碼登記、測溫驗碼、查驗核酸證明、戴口罩、保持安全社交距離等防控措施,做好個人健康監(jiān)測,切實履行相關(guān)義務(wù),當(dāng)好自己健康的“第一責(zé)任人”。
疫情給我們生活帶來的影響和困難是暫時的。只要我們繃緊防控這根弦不放松,嚴(yán)格落實好“動態(tài)清零”總方針和“四早”要求,在廣大市民的全力配合下,一定能有效阻斷病毒傳播鏈條,盡快實現(xiàn)社會面清零。
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