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      這是如何根據(jù)您的意愿彎曲意大利面
      
			
      
				2018-11-18 13:02:56
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			  來源：ScienceNews
			
      
		
      
				
		
      
			
      對于那些在拍干干意大利面后不得不掃掉意大利面碎片的人來說，這是個好消息，并認為“必須有更好的方法。”
      

      這是如何根據(jù)您的意愿彎曲意大利面
      

      簡單地將一根意大利面條彎成兩半通常會將其分成三個或更多個碎片。這是因為當棍子斷裂時，振動會破壞剩下的一半，導致較小的碎片分裂(SN：11/12/05，第315頁)。研究人員在8月13日的“美國國家科學院院刊”網(wǎng)絡版上在線報道，為了避免這個問題，在彎曲前將意大利面條棒扭曲。
      

      麻省理工學院數(shù)學家Vishal Patil及其同事通過使用定制的意大利面條捕捉設備打破數(shù)百塊意大利面來發(fā)現(xiàn)這種技術。這些觀察結果以及系統(tǒng)的計算機模擬顯示，當意大利面條棒被扭曲時，它在斷裂前不會彎曲。結果，在拍打后的意大利面條一半發(fā)出嘎嘎聲的振動不足以引起進一步的破裂。
      

      使意大利面干凈所需的確切扭曲量取決于桿的長度，但對于典型的24厘米長的棍子整齊地裂開兩個，它至少為250度。
      

      這個策略在廚房里可能沒什么實際幫助; Patil和他的同事們并沒有以19.95美元的價格出售他們的意大利面條鯛魚 - 即使他們是這樣，一個接一個地仔細地扭曲和彎曲面食也不是高效的膳食準備。盡管如此，彎曲和扭曲技術的發(fā)現(xiàn)可能為控制從撐桿跳桿到納米管的各種脆性桿的破損提供新的見解。
      
			

			
        
      
			
      
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