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      荷葉藥膳兩相宜
      
			
      
				2022-04-18 15:20:28
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			  來源：[db:來源]
			
      
		
      
				
		
      
			
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      2022年4月18日發(fā)(作者：德爾塔毒株和新冠病毒有什么區(qū)別)
      每期藥膳養(yǎng)身
      荷葉藥膳兩相宜
      元秀
      荷葉味苦，辛微澀，性涼，歸心、肝、脾經(jīng)。清香升散，具有消暑利濕、健脾升陽、散瘀止血
      的功效。主治暑熱煩渴，頭痛眩暈，水腫，食少腹脹，瀉痢，白帶，脫，吐血，衄血，咯血，便
      血，崩漏，產(chǎn)后惡露不凈，損傷瘀血。中國自古以來就把荷葉奉為瘦身的良藥。因為荷花的根
      和葉有單純利尿、通便的作用。
      荷葉粉蒸雞
      雞肉750克，大米150克，糯米100克，鮮
      原料：
      網(wǎng)油150克，米飯60克，白糖30克，茶葉25克，蔥、姜
      各25克，料酒15克，精鹽5克，味精2克，胡椒粉1克，
      荷葉適量，白糖15克，八角1克，姜10克，肥肉200克，
      醬油10克。
      料酒50毫升，醬油、精鹽、味精適量。
      先將雞肉去骨，切成約4厘米長、1厘米寬
      制作：
      的條片。肥肉切成約3厘米長、0
      ·
      5厘米見方的絲。姜
      去皮切成米粒狀。雞片、肥肉放在碗里，加料酒、醬
      油、精鹽、白糖、姜末、味精抓勻。大米、糯米和八角
      下鍋炒黃碾成粗粉，倒入雞肉內(nèi)，放少許冷水拌勻使
      雞片粘上米粉，入籠蒸爛。再將鮮荷葉洗凈抹干，每
      張裁成4片三角形的塊狀，每塊荷葉包入一片雞和肥
      肉，砌放在蒸缽內(nèi)，入籠再蒸熟，使荷葉的清香滲入
      雞片和米粉中。
      特點：
      雞肉滑嫩，清香味濃，清熱卻暑，益氣
      健脾。
      魚肉洗凈，切成3厘米見方12塊，姜剁成
      制作：
      末，荷葉洗凈，沸水燙軟，冷水漂涼切成12片，網(wǎng)油
      洗凈切成12片，白蔻仁打碎成粉。魚肉塊用醬油、料
      酒、精鹽、白蔻仁粉、胡椒粉、味精、姜末、蔥末腌漬
      10分鐘，一片豬網(wǎng)油包一塊魚肉，再用荷葉包好。鍋
      中放米飯、茶葉、白糖，加水500毫升，上面架箅子放
      上荷葉包魚塊。鍋用文火燒開，至水分干，米飯、茶、
      糖冒煙后熏10分鐘，取出荷葉包食時去荷葉。供食。
      風味獨特，補脾胃，去暑濕，適用于脾胃
      功效：
      氣虛，因暑濕所致的食少、腹脹、泄瀉等癥，肥胖人
      食用有減肥之效。
      荷葉叫花雞
      荷葉熏鰱魚凈母雞1只（1500克），荷葉三大張，鮮茉
      原料：
      莉花2克，芝麻10克，蔥、姜白糖各25克，料酒50克，
      鰱魚肉500克，白蔻仁3克，鮮荷葉3張，豬
      原料：
      2019.069
      			

			
        
      
			
      
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